Rinta on erittäin mielenkiintoinen ja maukas sieni. Tämä makromykeetti on haluttu saalis monille "hiljaisille metsästäjille", huolimatta siitä, että se soveltuu vain suolaamiseen ja peittaukseen. Siitä on useita lajikkeita. On myös sieni, joka näyttää rinn alta, ja enemmän kuin yksi. Niitä käsitellään alla. Mielenkiintoinen tosiasia on, että maitosieniä pidetään syömättöminä Euroopan maissa.
Valkoinen a alto
Näitä makromykeettejä kutsutaan yleisesti myös valkoisiksi. Volnushki valkoinen - sienet, samanlaiset kuin maitosienet. Niissä on suppilon muotoinen hattu, jonka halkaisija on enintään 8 cm ja jonka reunat ovat kaarevia maata kohti. Varhaisessa iässä makromykeetin väri on lähellä valkoista, mutta muuttuu keltaiseksi iän myötä. Siika on tiheydeltään ja kooltaan huonompi kuin klassinen maitosieni. Se on syötävää ja sijoittuu kolmanteen luokkaan. Perinteisten maitosienten tavoin se voidaan marinoida ja suolaa vain liotuksen jälkeen kitkeryyden poistamiseksi. Kerää makromykeettejä lehti- ja sekametsistänuoren koivun esiintyminen elo-lokakuussa. Sieni on yleisempi Venäjän federaation läntisillä alueilla. Siika kasvaa pienissä ryhmissä, mutta tietyllä alueella niitä voi olla paljonkin. Näillä sienillä on melko hyviä makuominaisuuksia, samanlaisia kuin maitosienet. Heidän kuvansa sijaitsee artikkelissa ensin.
Viulusieni
Tätä makromykeettiä kutsutaan yleisesti myös creakeriksi. Se kuuluu russulaan, on syötävä ja kuuluu neljänteen luokkaan. Viulisti on sieni, joka näyttää sieneltä. Sen hedelmärunko on maidonvalkoinen. Makromykeetin korkin halkaisija voi olla 20 cm. Ulkonäöltään creaker on lähes identtinen oikean sienen kanssa. Niitä ei ole helppo erottaa, mutta viulistilla ei ole hapsua hatun taitetun osan alaosassa. Hänen levynsä ovat tummankeltaisia, melkein ruskeita. Makromykeetti on maitosientä paksumpi ja tiheämpi, ja sen maitomainen mehu ei muuta väriä pitkään aikaan ulkoilmassa. Ruoanlaitossa sitä käytetään vain peittaukseen ja suolaukseen ja vasta pitkän liotuksen jälkeen. Tämän makromykeetin maku on erittäin keskinkertainen. Sitä tavataan sekametsissä koivun kanssa heinä-syyskuussa.
Loader valkoinen
Nimi itsessään viittaa siihen, että tämä on sieni, joka näyttää sieneltä. Kuormaajat kuuluvat russula-perheeseen. Nämä makromykeetit ovat syötäviä ja kuuluvat toiseen luokkaan. Niiden hatun väri vaihtelee vaaleasta tummaan. Jälkimmäisessä liha tummuu leikkauksissa. Nämä sienet ovat värieleganssin suhteen huonompia kuin maitosienet. Vaaleiden sävyjen makromykeetissä liha säilyttää alkuperäisen värinsä. ATtoisin kuin maitosienissä, valkoisissa podgruzdkissa ei ole maitomaista mehua. Niitä voidaan käyttää suolaamiseen ja peittaukseen ilman liotusta. Nämä sienet ovat yleisiä Venäjän federaation keskivyöhykkeellä. Ne kasvavat seka- ja lehtimetsissä. Sinun täytyy etsiä niitä koivujen ja haapojen läheltä.
Loader mustavalkoinen
Tämä makromykeetti on hyvin harvinainen. Mustavalkoinen podgruzok - sieni, joka näyttää rinn alta. Hän ansaitsi nimensä korkin vastakkaisen vaihtelun vuoksi (kypsyysasteesta riippuen). Nuorilla yksilöillä se on valkoinen, mutta ajan myötä se tummuu melkein mustaksi. Tämän sienen massassa on lievä mentolin maku. Se on syötävää (kolmas luokka). Liotusta ei vaadita ennen kypsennystä.
