Käytännössä kaikki tietävät maapähkinöiden maun. Nämä ovat pieniä, makean makuisia maapähkinöitä. Tämä tuote lisätään leivontaan, maapähkinävoita ja siitä valmistetaan erilaisia välipaloja. Tätä satoa arvostetaan maatalouskasvina Yhdysvalloissa, Afrikassa ja Aasiassa. Maamme laajuudessa on vähän tietoa maapähkinästä kasviston edustajana. Pitkään Venäjällä maapähkinä rinnastettiin saksanpähkinään ja hasseliin olettaen, että se kasvaa puissa tai pensaissa. Maapähkinät ovat kuitenkin paljon lähempänä papuja, herneitä ja linssejä.
Lyhyt kuvaus
Maapähkinät muistuttavat voimakkaasti paloja, niiden pituus on 1-6 senttimetriä. Tällaisessa palossa voi olla 1 - 3 siementä, hyvin harvoin niitä löytyy 6 hedelmästä. Kuoressa voi olla useita värejä, vaaleanpunaisesta violettiin.
Tämä on nurmikasvi, jonka enimmäiskorkeus voiolla 70 senttimetriä. Maapähkinät rikastavat maaperää hyvin typellä, sietävät heikosti ravitsevia maita, eivät pelkää aurinkoa ja kosteuden puutetta.
Kasvessa on voimakas kantajuuri, joka voi mennä syvemmälle maahan yli 50 senttimetriä. Varret on kruunattu parillisilla lehdillä. Itse lehdet ovat hieman teräväkärkisiä päässä ja ovat muodoltaan soikeita. Kukat ovat keltaisia. Kasvin tärkein ominaisuus on itsepölyttävien kleistogaamisten kukkien läsnäolo.
Kuinka maapähkinät kasvavat ja hedelmät kehittyvät?
Pölyttämisen seurauksena munasarjan alaosa kasvaa ja muodostuu gynofori eli pako. Se tunkeutuu maaperään, kosteimpiin kerroksiin, ja siellä muodostuu palkoja hedelmillä. On mahdotonta muodostaa siemeniä, jos kukat venytetään yli 20 senttimetrin korkeuteen.
Siemenet kypsyvät syksyllä. Hyvä sato vaatii pitkän ja kuivan kesän ja syksyn.
Historiallista taustaa
Sana "maapähkinä" on kreikkalaista alkuperää. Se tarkoittaa käännöksessä "hämähäkki". Kasvi sai sen tavasta, jolla maapähkinät kasvavat luonnossa. Podissa on verkkomainen muotoilu.
Maassamme sitä kutsutaan usein "maapähkinäksi", koska kasvi kypsyy maassa.
Kun maapähkinät ilmestyivät Kiinaan, Filippiineillä ja Macaoon, ne pitivät nopeasti paikallisesta väestöstä ja pelastivat heidät nälkään 1500-luvulla. Paikalliset kutsuvat maapähkinää "kiinalaiseksi pähkinäksi".
Tämä kasvi on kotoisin Etelä-Amerikasta. Koska siirtomaa näiden alueiden portugalilaiset, maapähkinä siemeniäalkoi ilmestyä eri puolilla maailmaa.
Hyvin nopeasti maapähkinä juurtui Afrikassa huolimatta siitä, että mantereella on v altava määrä karua maata. Pähkinöitä on viety Afrikasta jo pitkään.
Kuinka maapähkinät kasvavat? Miten päädyit Venäjälle? Maan laajuuteen - myöhemmin kuin kaikki maailman maat.
Amerikassa maapähkinät olivat suosituimpia 1800-luvulla. Sisällissodan lopussa maan pääviljelijäkemisti ehdotti viljelykiertoa vuorotellen puuvillaa ja maapähkinöitä. Aluksi viljelijät onnistuivat päästä eroon puuvillakärsästä, ja sitten maapähkinän kasvatuksesta saadut tulot ylittivät puuvillatulot.
Maatalouspääkemisti Carver D. jatkoi monien uusien maapähkinäpohjaisten elintarvikkeiden, juomien ja kosmeettisten tuotteiden sekä lääkkeiden kehittämistä.
Missä maapähkinä kasvaa, missä maissa nykyään? Ensinnäkin nämä ovat Afrikka, Amerikka ja Intia.
Vitamiinikoostumus ja kaloripitoisuus
Maapähkinät ovat korkeakalorinen tuote, eikä niitä suositella ihmisille, jotka ovat alttiita täyteläisyydelle, etenkään paistettuna. 100 grammaa kohden on 551 kcal.
Kasvi kuuluu palkokasvien perheeseen, mutta sen vitamiinikoostumus on lähempänä pähkinöitä. Maapähkinöiden koko viljelyjakson aikana siinä muodostuu seuraavia hyödyllisiä aineita:
- B-vitamiinit;
- vitamiinit PP, C, E;
- kuitu, tärkkelys ja sokeri;
- fosfori;
- kupari;
- magnesium;
- sinkki;
- rauta;
- kalium;
- seleeni;
- linolihappohappo;
- mangaani.
Ravintoaineet 100 grammassa tuotetta:
- proteiinia - 26,3 g;
- hiilihydraatteja - 9,9 g;
- rasva - 45,2g
Pähkinöissä on yhteensä 12 välttämätöntä ja 8 ei-välttämätöntä aminohappoa. 100 grammaa tuotetta vastaa lähes koko ihmisen tarvitseman päivittäisen annoksen näitä alkuaineita.
Etu
Riippumatta siitä, missä maapähkinät kasvavat, niillä kaikilla on hyödyllisiä ominaisuuksia ja ne ovat erittäin paljon kaloreita. Ensinnäkin nämä ovat antioksidantteja polyfenolien muodossa. Ja tämä yhdiste on erinomainen estoaine sydänsairauksia, verisuonisairauksia ja pahanlaatuisia kasvaimia vastaan. Antioksidanttisten ominaisuuksiensa mukaan maapähkinä on mansikan vieressä.
Maapähkinöillä on kolereettisia ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä mahahaavan ja useiden muiden maha-suolikanavan sairauksien yhteydessä. Mahdollistaa muistin ja tarkkaavaisuuden parantamisen, mikä on tarkoitettu käytettäväksi vakavassa tunneperäisessä uupumuksessa.
Milloin on paras aika lopettaa maapähkinöiden syöminen?
Hyödyllisinkin tuote tulee käyttää yksinomaan aiottuun tarkoitukseen ja annostella, joten maapähkinöitä ei pidä käyttää väärin.
Ensinnäkin, kun ostat pähkinöitä, tarkista, että ne eivät ole homeisia, ei saa olla vieraita hajuja. Varsinkin jos ostat kuorittuja maapähkinöitä, ne keräävät nopeasti itseensä myrkyllisiä aineita, jotka voivat johtaa allergiseen reaktioon.
Niveltulehduksen tai niveltulehduksen yhteydessä tämän tuotteen käyttö on vasta-aiheinen. Kiinalaista pähkinää ei suositella suonikohjuihin, koska se voi sakeuttaa verta.
Kasvava teknologia
Miten maapähkinä kasvaa, mitä olosuhteita se vaatii? Ensinnäkin kasvin ihanteellinen ilmanlämpötila on 20-27 astetta nollan yläpuolella.
Maan kylvöä edeltävä käsittely lannoitteilla on välttämätöntä. Missään tapauksessa ei saa olla runsaasti kastelua, varsinkin kun kosteuden ei pitäisi pysähtyä. Tällaisissa tapauksissa tapahtuu juurien mätää, lehtiin voi ilmestyä täpliä, ja tulevaisuudessa kasvin täydellinen kuolema tapahtuu. Kevyt kastelu tulee suorittaa kukinnan aikana.
Venäjällä maapähkinöiden kasvualueilla, joilla niitä on mahdollista kasvattaa, istutus tehdään kesäkuussa. Joka tapauksessa työt suoritetaan ajankohtana, jolloin jäätymisen mahdollisuus on poissuljettu.
Istutukseen käytetään kuivattuja siemeniä. Ensin tehdään reiät, joiden keskimääräinen syvyys on 10 senttimetriä, joihin asetetaan 3-6 mutteria. Reikien välillä tulee olla vähintään 1 metrin etäisyys. Jos maaperä on märkää, on suositeltavaa tehdä reiät matalia, noin 3 senttimetriä.
Kasvin kypsyminen kestää noin 3-4 kuukautta. Myöhäiset lajikkeet voivat kestää noin 6 kuukautta. On suositeltavaa laskea selkeä kypsymispäivämäärä, mutta tietysti on tarpeen kokeilla muutamaa pähkinää ennen sadonkorjuuta.
Keräys suoritetaan yksinomaan kuivalla säällä. KutenMaapähkinä on yksivuotinen kasvi, se vedetään kokonaan pois maasta. Älä anna pakkasten jo alkaa, tässä tapauksessa voit jäädä kokonaan ilman satoa.
Voit valmistaa siemenet jalostettaviksi suoraan siellä, missä maapähkinä kasvaa Venäjällä, itse pellolla. Kasvi puhdistetaan maasta ja annetaan lämmetä auringossa useiden viikkojen ajan.
Koti- ja kasvihuoneviljelyolosuhteet
Jotta maapähkinä kasvaisi kotona, se on ensin liotettava "Epin"-liuoksessa. Pääsääntöisesti yhden yön jälkeen selkä on jo näkyvissä papussa.
Maa vaatii huolellista valmistelua, sen on oltava löysää, jotta vesi ei pysähdy siihen. Tavallisen puutarhamaan lisäksi seokseen tulisi lisätä hiekkaa ja humusta. Kun siemenet antavat enemmän tai vähemmän vahvat juuret, kasvi istutetaan ruukkuihin. Kun maapähkinä kasvaa vähän, se voidaan istuttaa pysyvään kasvupaikkaan.
Jos kasvat kotona, on parempi käyttää leveitä astioita. Kasvuprosessissa versot eivät saa roikkua alas. Jonkin ajan kuluttua, kun kukinta päättyy, hedelmälliset oksat alkavat vähitellen laskeutua maahan. Heti kun pavun alkupäät putoavat maahan, hedelmän muodostuminen alkaa välittömästi.
Älä missään tapauksessa käytä ahtaita säiliöitä. Tässä tapauksessa kasvi todennäköisesti kuolee. Maapähkinöitä sisältävien säiliöiden tulisi olla paikoissa, joissa on paljon valoa. Miten maapähkinä kasvaa kotona? Kyllä, sen viljelylle ei ole enää erityisiä vaatimuksia. Vainkasvi ei pidä vedosta.
Aivan kuten maapähkinöiden pelloilla Venäjällä ja muissa maissa, pensas juurineen kaivetaan maasta ja juuristo tutkitaan. Juukkojen ympärillä on yleensä useita kuorittuja hedelmiä.
Jos viljely tapahtuu kasvihuoneolosuhteissa, on suositeltavaa valita sen "naapuriksi" tomaatit. Palkokasvit tulisi istuttaa lähemmäs lasia, koska ne rakastavat valoa, mutta eivät luo varjoa muille kasveille, koska ne ovat alamittaisia kasveja
Monilaji
Vaikka kaikki on selvää kysymyksessä siitä, miten maapähkinät kasvavat, mitä olosuhteita sadon saamiseksi vaaditaan, on silti erittäin tärkeää valita oikea lajike.
Nykyään on noin 700 lajiketta, mutta kaikki eivät sovellu leveysasteillemme. Seuraavien lajikeryhmien maapähkinät kasvavat meillä parhaiten:
- Juoksija. Sen saanto on korkea, hedelmillä on erinomainen maku ja ne sopivat ruokaöljyyn.
- Valencia. Siinä on suuret lehdet ja suuret hedelmät - kolme yhdessä palossa. Ihanteellinen ruoanlaittoon, mutta pähkinät soveltuvat kulutukseen vasta paahtamisen jälkeen.
- espanja. Näiden lajikkeiden pähkinät ovat erinomainen materiaali voin valmistukseen.
- Virginia. Suuret hedelmät kasvavat.
Näin ainutlaatuista satoa kuin maapähkinät voidaan kasvattaa maassamme, mutta se vaatii vähän työtä, mutta lopulta saat universaalin tuotteen.
