Ihmiset ovat tunteneet mustikoiden parantavat ominaisuudet pitkään. Missä tämä marja kasvaa, he varmasti keräävät sen. Ja sitä eivät tee vain paikalliset. Miksi ihmiset, jotka asuvat satojen kilometrien päässä niistä paikoista, joissa upea marja kasvaa - mustikat tulevat sadonkorjuuseen? Artikkeli.
Kuvaus
Tavallinen mustikka on puolukkaheimoon kuuluva pensas. Kasvin korkeus on yleensä 20-30 senttimetriä. Lehdet ovat tummanvihreitä pieniä ja vahapäällysteisiä.
Marjat eivät ole kovin suuria, mutta mehukkaita. Hedelmät ovat mustia, joskus tumman violetteja. Maista makea ja hapan. Hedelmän sisällä olevat siemenet ovat hyvin pieniä, jotenpilata marjojen maku.
Touko-kesäkuussa mustikat alkavat kukkia aktiivisesti. Siellä, missä tämän hämmästyttävän kasvin monet pensaat kasvavat, kukinnan aikana kerääntyy suuri määrä mehiläisiä. Hyönteisten käytös on sellainen, että istutus ei jää huomaamatta paitsi marjastuksen ystäviltä, myös kaikilta, jotka siihen aikaan sattuivat mustikassa. Huomattavassa nurkassa pääsee taas vierailemaan yhdessä. tai kaksi kuukautta marjojen sadonkorjuun jälkeen. Kauden loppuun mennessä mustikoista tulee erityisen mehukkaita ja maukkaita.
Missä se kasvaa luonnossa
On yllättävää, että kasvi ei kasva eteläisellä pallonpuoliskolla. Kuumien maiden asukkaat eivät myöskään tunne sitä. Planeetan pohjoinen pallonpuolisko on paikka, josta löytyy v altavia luonnollisissa olosuhteissa kasvavia mustikkaviljelmiä. Lisäksi on syytä selventää, että mustikat pitävät erityisesti pallonpuoliskon pohjoisista alueista. Täällä suoisissa paikoissa pensaikko voi venyä kymmeniä kilometrejä. Mustikoita ei löydy vain hyvin kostutetuilta alueilta. Myös mustikat rakastavat havumetsiä, joissa maaperän kosteus on kohtalaista.
Missä se kasvaa Venäjällä
Tähän kysymykseen vastaamalla sinun on tiedettävä, että mustikoita kutsutaan yleisesti "venäläisiksi marjoiksi". Eikä se ole sattumaa. On todettu, että tehtaan suurimmat istutukset sijaitsevat Venäjällä.
Jotkut maan Euroopan osan alueet, Karjala, Siperia, Uralin pohjoiset alueet, Tjumenin alue, tietyt Trans-Uralin alueet - paikkoja, joissa mustikat ovat erityisen suosittujalaajalle levinnyt.
Marjojen sato vaihtelee vuosittain. Tähän indikaattoriin vaikuttavat monet erilaiset tekijät. Älä unohda, että kasvupaikka on yksi tärkeimmistä edellytyksistä. Hyvinä vuosina voi saada jopa tonni arvokkaita marjoja hehtaarilta mustikka.
Sot ja metsät, joissa mustikat kasvavat, ovat maan todellinen aarre. Kansalaisten tulee käyttää resursseja harkitusti ja huolellisesti. Vain tällainen lähestymistapa auttaa säilyttämään luonnon ihmiselle antaman vaurauden.
Mustikat kansanlääketieteessä
Kasvi on erittäin suosittu ihmisten keskuudessa, ei ole sattumaa. Marjojen ja mustikanlehtien parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo kauan. Kasvin osista valmistettuja infuusioita, keitteitä ja muita lääkkeitä käytetään nykyaikaisessa käytännössä sairauksien torjuntaan.
Muinaisen Venäjän asukkaiden, nykyaikaisen Siperian ja Venäjän pohjoisosan alueella asuvien kansojen joukossa mustikat (jossa ne kasvavat nykyään) ovat aina olleet erityisellä paikalla. Ruoansulatusta normalisoiva marja auttoi pääsemään eroon maha-suolikanavan sairauksista. Mustikkamehu, jolla on bakteereja tappavia ominaisuuksia, auttoi lievittämään virtsaelinten tulehdusta.
Marjoista ja lehdistä valmistetut lääkkeet paransivat aivojen toimintaa ja normalisoivat veren tilaa. Säännöllinen mustikoiden nauttiminen vaikutti suotuisasti silmän verkkokalvoon parantaen näköä. Kaikki parantajat, parantajat,shamaanien arsenaalissa oli upeasta marjasta valmistettuja huumeita.
Musikoiden ja lehtien koostumus
Kasvin ainutlaatuiset ominaisuudet johtuvat sen koostumuksen muodostavista aineista. Nykyään tutkijoilla on menetelmiä, joiden avulla voit määrittää tarkasti, millä hapoilla, vitamiineilla ja kivennäisaineilla tietty tuote on rikastettu. Myös mustikan marjat ja lehdet ovat hyvin tutkittuja.
On todettu, että hedelmät sisältävät orgaanisia happoja - sitruuna-, maito-, kviini-, oksaali-, omena-, meripihkahappoa. Jokaisella niistä yksittäin ja yhdessä muiden aineiden kanssa on edullisin vaikutus ihmiskehoon. Rauta, kalium, kupari, mangaani, rikki, kromi, fosfori, sinkki - kemiallisia alkuaineita, joiden läsnäolo on myös löytyy mustikoista. Mangaania sisältää yhtä paljon kuin ei löydy mistään muusta kasvista. Mustikoita käytetään A-, B-, C-, PP-vitamiinien lähteenä.
Pensaiden lehdet eivät ole yhtä ainutlaatuisia kemialliselta koostumukseltaan. Niitä käytetään taistelussa erilaisia vaivoja vastaan. Esimerkiksi diabeteksen hoidossa käytettävät mustikkalehdistä valmistetut lääkkeet ovat saavuttaneet suurta suosiota.
Ei ole sattumaa, että kansan keskuuteen on juurtunut ilmaisu, jonka merkitys on seuraava: missä mustikoita kasvaa ja niitä syödään säännöllisesti, ei lääkäreillä ole mitään tekemistä.
Mustikat mehiläishoidossa
Kuten aiemmin mainittiin, mehiläiset vierailevat mustikkaviljelmillä kukinnan aikana. Pensaskukat ovat erinomainen hunajakasvi. On todettu, että mehiläiset pystyvät tuomaan pesään mustikoista jopa kaksi kiloa nektaria päivässä. Kokeneet mehiläishoitajat vahvistavat tämän tosiasian. He yrittävät paikantaa pesät läheltä paikkoja, joissa mustikoita kasvaa suuria määriä.
Mustikahunaja eroaa muista tämän tuotteen lajikkeista. Se on erittäin tuoksuva, läpinäkyvä, siinä on hieman punertava sävy. Tämän hunajan lääkeominaisuuksien mukaan se ei ole huonompi kuin muista hunajakasveista kerätyt lajikkeet.
Mustikkalajikkeet
Näin hyödyllinen ja maukas marja ei voinut olla kasvattajien huomioimatta. Heidän kovan työnsä ansiosta jo 1900-luvun alussa kaikkialle ilmestyi puutarhoja ja erityisiä taimitarhoja, joissa kasvaa mustikoita. Moskovan alueella kasvatetaan noin kahta tusinaa eri lajiketta tästä upeasta marjasta.
Perinteisesti kasvit jaetaan kahteen ryhmään ottaen huomioon pensaan korkeus - keskipitkä (60 - 120 cm) ja korkea (enintään kaksi metriä). Kaikki Moskovan alueella viljelyyn tarkoitetut mustikkalajikkeet ovat pakkas- ja sienitauteja kestäviä. Pohjaveden läheinen esiintyminen ei ole este pensaiden viljelylle puutarhapaloilla.
Mustikoiden sadonkorjuumenetelmät
Kesän toinen puolisko on mustikoiden kypsymisaikaa. Marja, jossa se kasvaa luonnollisissa olosuhteissa, voi pysyä pensaissa syksyn alkuun asti. Tänä aikana mustikoita korjataan aktiivisesti.
Marjathyödyllinen ei vain tuoreena, vaan myös jalostettuna. Mikä on paras tapa valmistaa mustikoita talveksi säilyttäen kaikki sen parantavat ominaisuudet? Tämä kysymys kiinnosti kaikkia, jotka saivat tuoda metsästä korin, joka oli täynnä upeita hedelmiä.
Kuivaus on yksi tapa kerätä marjoja. Mustikoiden kuivaaminen kotona ei ole vaikeaa. Marjat on lajiteltava poistamalla oksat, lehdet, pilaantuneet hedelmät. Valmistetut mustikat levitetään ohueksi kerrokseksi uunipellille tai muulle tasaiselle pinnalle ja asetetaan aurinkoon. Marjoja säännöllisesti sekoittamalla ne kuivuvat täydellisesti.
Koko toimenpide kestää useita päiviä - se riippuu säästä. Kuivatut marjat säilytetään paperipussissa tai pellavapussissa. Talvella mustikoista voi keittää hillokkeen, hyytelön, käyttää piirakan täytteenä.
Pakastaminen on toinen suosittu tapa säilyttää mustikoita. Marjat voidaan laittaa kokonaisina pakastimeen tai muussata etukäteen. Aihiosta voi tulla itsenäinen ruokalaji, valmis syötäväksi, samoin kuin pohja juomien valmistukseen, täytteitä leivontaan.
Mustikkahillo on toinen yleinen tapa kerätä marjoja. Pannukakut ja pannukakut ovat paljon maukkaampia, jos ne tarjoillaan tämän hillon kanssa.
Tämä on vain pieni luettelo suosituksista siitä, kuinka hedelmät voidaan korjata ja käyttää. Jokainen kotiäiti pitää salaisuutensa, jolloin hän voi hemmotella perhettään keskellä talvea, yllättää vieraita mustikoista valmistetuilla ruoilla.
