Avokado – hedelmä vai vihannes? Sinulla on kysymys, meillä on vastaus

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 06:56

Meille eksoottinen subtrooppinen hedelmä, avokado, on saavuttanut suuren suosion Venäjällä viimeisen vuosikymmenen aikana. Sen ilmestyminen markkinoille aiheutti kuitenkin aluksi ostajien hämmennystä: onko avokado hedelmä vai vihannes? Ja mikä tärkeintä, kuinka puhdistaa ja syödä se?

American Perseus, alligaattoripäärynä – kaikki nämä ovat saman kasvin nimiä, jotka tunnetaan paremmin nimellä avokado. Hedelmän muoto muistuttaa päärynää, peitetty tummanvihreällä näppylällä. Tästä johtuu sen englanninkielinen nimi - alligator pear ("alligaattoripäärynä").

Avokado on Laurel-suvun ikivihreä puu - laaj alti levinnyt Etelä-Amerikassa. He yrittivät kasvattaa sitä myös Venäjällä - Kaukasuksen Mustanmeren rannikolla, josta löytyy useita tämän lajin puita.

Aluksi kiisteltiin usein: onko avokado hedelmä vai vihannes? Yritetään selvittää se. Tämän hedelmän hedelmälihan maku (öljyinen, melkein mauton) näyttää herättävän luottamusta siihen, että avokado on vihannes. Juuri näiden makuominaisuuksien ansiosta sitä voidaan käyttää erilaisten kasvissalaattien ainesosana. Jonkin verrankotiäidit käyttävät muussattua rasvamassaa majoneesin korvikkeena. Kuitenkin se tosiasia, että hedelmä kasvaa puussa, ei jätä epäilystäkään: avokado on hedelmä.

Kuten jo mainittiin, avokadon hedelmäliha on käytännössä mauton, vähän samanlainen kuin öljyllä raastettu pähkinä. Huolimatta sen korkeasta öljypitoisuudesta (jopa 30%), se sulautuu helposti. Muuten, tämän hedelmän kemiallisesta koostumuksesta on tullut toinen syy epäilyyn: avokado on hedelmä tai vihannes.

Avokado sisältää runsaasti hivenaineita - magnesiumia, fosforia, rautaa, kuparia, magnesiumia, kalsiumia sekä B-vitamiineja ja E-vitamiinia. Antioksidanttien läsnäolo auttaa estämään sydänkohtauksia ja auttaa taistelussa. stressaavia tilanteita vastaan. Alhaisen suolapitoisuuden ansiosta hedelmää voidaan suositella käytettäväksi korkeasta verenpaineesta kärsiville. Pieni määrä hiilihydraatteja ja sokeria (vain 1,5 %) tekee tästä tuotteesta välttämättömän diabeetikoille.

Avokado ei ole dieettituote, päinvastoin, se on erittäin kaloririkas - 100 grammassa tuotetta sisältää 245 kcal, mutta kertatyydyttymättömien happojen läsnäolo auttaa alentamaan kolesterolitasoa, nuorentaa kehoa.

Avokadoa ei lisätä vain salaatteihin. Sitä käytetään keitoissa, kastikkeissa, pirtelöissä. Joissakin maissa siitä valmistetaan jäätelöä, lisätään kahviin tai levitetään leivän päälle.

Hedelmän kypsyyttä on lähes mahdotonta määrittää sen ulkonäön perusteella. Yleensä se tulee myyntiin kypsymättömänä. Voit pitää senlaittamalla 2-3 päiväksi pussiin banaanin kanssa. Kypsällä avokadolla on pehmeä hedelmäliha, joka on helppo murskata ja levittää.

Jos haluat leikata hedelmän, se on leikattava pituussuunnassa, puoliksi, varovasti veitsellä ohittaen luu, joka on hedelmän keskellä, ja kuorittava. Ripottele siihen sitruunamehua, jotta käyttämätön hedelmäliha ei tummu.

Toivottavasti olemme auttaneet sinua ymmärtämään kysymyksen "Onko avokado hedelmä vai vihannes?", ja tulet huomaamaan kaikki tämän eksoottisen hedelmän herkut. Lopuksi totean, että avokadon lehdet ja kivi ovat haitallisia eläimille ja ihmisille, koska ne sisältävät myrkyllisiä aineita.