Luumu on hedelmäkasvi laajasta Rosaceae-perheestä. Monet lasten ja aikuisten tuntemat hedelmä- ja marjakasvit kuuluvat samaan systemaattiseen ryhmään: omena, kirsikka, imeläkirsikka, aprikoosi, persikka, mansikka, vadelma. Katsotaanpa kysymystä, joka kuulostaa useimmiten tältä: "Onko luumu marja vai hedelmä?". Ei ole mitään yllättävää siinä, että monet ihmiset hämmentyvät käsityksistä.
Luumu - marja vai hedelmä?
Hedelmäpuiden joukossa luumut ovat ylpeitä, koska muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat kasvattaneet niitä sadon vuoksi. Makeat ruoat, kastikkeet ja väkevät alkoholijuomat valmistetaan luumujen, orjantaikkojen ja kirsikkaluumujen hedelmistä. Luumu on puu tai pensas, jonka korkeus on 1-6 m. Kaikki lajikeryhmät ja luonnonvaraiset lajit ovat korkeasatoisia kasveja.
Hedelmä - yksikivinen luumarja - muodostuu kukan tilalle hedelmöityksen jälkeen. Ennen kypsymistä siemenkalvo pysyy kiinteänä jonkin aikaa, väriltään vihreä. Ravinteiden kertyessä hedelmästä tulee mehukkaampaa, ja sen sisällä erityisessä pesässä akova luu siemenillä.
Mitä hedelmät ovat?
Latinan kielestä venäjäksi termi "hedelmä" tuli kauan sitten, mikä ei juurtunut tieteelliseen käyttöön. Mutta lääketieteessä, dietologiassa, ruoanlaitossa ja jokapäiväisessä elämässä tämä sana on erittäin suosittu, vaikka kaikki eivät voi tulkita sitä oikein. Mitä eroa on hedelmällä ja marjalla? Kumpaan näistä kahdesta ryhmästä luumu kuuluu?
On yleisesti hyväksyttyä, että hedelmä on sama kuin hedelmä, koska näin sana fructus käännetään latinasta. Myös muut syötävät kasvien osat ja itse kasvit voivat kuulua sellaisiin talousryhmiin kuten vihannekset, viljat, pähkinät. Hedelmien joukossa erotetaan kaksi mehukkaiden hedelmien ryhmää: luumarjat ja marjat. Ne eroavat toisistaan siementen lukumäärän ja useiden muiden ominaisuuksien suhteen.
Otetaanpa selvää: luumu on itse asiassa hedelmä tai marja. On tarpeen tehdä ero tieteellisten termien ja taloudellisten määritelmien välillä. Kasvitieteessä kasvityypit eroavat siemenen koostumuksesta ja siementen lukumäärästä. Pääryhmiä on 4 - kuiva ja mehukas, yksisiemeninen ja monisiemeninen.
Millaisia hedelmiä luumulla on?
Luumut - luumut, kirsikat, aprikoosit - ovat mehukkaita, sisältävät yhden siemenen. Marjat ovat myös mehukkaita, mutta monisiemenisiä hedelmiä. Ne syntyvät yhdestä tai useammasta karpelosta. Ne erottavat täysin mehevän marjan, jolla on ohut kuori, kuten rypäleen, ja nahkaisen marjan, jonka siemenkalvo on paksu, kuten appelsiini. Onko luumu sitten loppujen lopuksi marja vai hedelmä? Toinen käsite on laajempi ja sisältää ensimmäisen, elimarjat ovat eräänlainen hedelmä (hedelmä).
Kasvitieteellinen tieteen edustajat päättävät epäröimättä: luumu on marja vai hedelmä. Nähdessään luumujen ja viinirypäleiden mehukkaita hedelmiä he sanovat, että heidän edessään on luujuuri ja marja. Ravitsemusterapeutti, myyjä, tavallinen ihminen selittää, että molemmat ovat hedelmiä. Jokainen on oikeassa perusteluissaan ja johtopäätöksissään. Siten luumu ei ole marja. Tässä on muistettava, että myös marjat voidaan luokitella hedelmiksi, että taloudellisessa toiminnassa arkea ei pidetä virheenä. Loppujen lopuksi kaikki tämä on hedelmää (lat. fructus).
Luumu viittaa puihin tai pensaisiin?
Ulkonäkönsä perusteella kasvit voidaan liittää erilaisiin elämänmuotoihin. Seuraavia ryhmiä pidetään tärkeimpinä: puut, pensaat, ruohokasvit, liaanit. Elämänmuodot ovat eräänlainen sopeutuminen olemassaolon olosuhteisiin.
Kun olemme helposti selvittäneet yllä olevan ongelman - onko luumu marja vai hedelmä - on vaikeampaa vastata kysymykseen elämänmuodosta. Ulkonäöltään Plum-sukuun kuuluvat kasvit ovat matalia puita ja pensaita. Yleisin tyyppi on kotipuutarhan luumu. Luonnossa puu löytyy Kaukasuksesta.
Prunus-alasuvun lajien monimuotoisuus
Tähän asti metsissä, palkkien ja rotkojen varrella on tavattu luonnonvaraisia luumuja, mutta useimpia tähän alasukuun kuuluvia lajeja on viljelty pitkään. Ne antavat runsaan sadon keskikokoisia ja suuria hedelmiä eri värejätyypillinen litteä luu sisällä. Niiden pituus ylittää yleensä 1,5 kertaa paksuuden, halkaisija on 1-3 cm. Uusia lajikkeita on jalostettu, jotka antavat suuria, jopa 8 cm kokoisia, makeita tai hapan makuisia hedelmiä. Euraasiassa yleiset lajit:
- Kotipuutarha - yleinen laji Keski-Venäjällä
- Piikikäs, piikikäs, piikikäs - pieni, erittäin piikikäs pensas, jossa on sinisiä hedelmiä
- Levitetty, kirsikkaluumu - a 8 m korkea puu. Löytyy luonnonvaraisena Kaukasuksesta ja Keski-Aasiasta.
- Ussuri - asuu villisti Primoryessa ja viljellään hedelmiä Itä-Siperiassa.
- Kiinalainen - kasvaa Kiinassa, Japanissa, Koreassa. Hedelmät ovat makeita ja happamia, niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja viininvalmistuksessa.- Pissardi on koristepuu, jolla on kauniit vaaleanpunaiset terälehdet ja tummanpunainen lehti. Käytetään maisemasuunnittelussa.
Piikkipensaan nähdessään hämmentyy: onko se todella luumu? Marja vai hedelmä - sen tummansininen pieni hedelmä? Kirsikkaluumu yllättää myös hedelmällisyydellään. Vaikka tämä puu näyttää luumulta, sen runsaan sadon väri on epätavallinen - punainen ja keltainen (violetit ja siniset hedelmät ovat harvinaisempia).
Luumujen hyödyllisiä ominaisuuksia
Ihmiset käyttävät luonnonvaraisten ja viljeltyjen kasvien hedelmiä ruokaan, jalostukseen mehuiksi, säilykkeiksi, hilloiksi, likööreiksi, leivonnaisten täytteenä, lääkeraaka-aineena. Kotitekoista luumua on pitkään kasvatettu mehukkaan sinertävän kukinnan vuoksi. Talon luumuhedelmät sisältävät:
- hiilihydraatit (fruktoosi, glukoosi);
- vitamiinit C, A, P, ryhmä B;
- orgaaniset hapot;
- tanniinit;
- mikroravinteet;
- pektiinit.
Luumujen hedelmistä ja siemenistä valmistettuja valmisteita käytetään kansan- ja virallisessa lääketieteessä. Luumuja käytetään ruokavaliossa, makeisten valmistuksessa. Luumu kukkii aikaisin ja runsaasti, jopa ennen lehtien täyttä kukintaa. Puut ja pensaat näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja niitä arvostetaan maisemasuunnittelussa.
Perinteisesti 1900-luvulla lajin koostumuksessa erotettiin kaksi lajikeryhmää - unkarilaiset ja renklodit. Ensin mainittuja edustavat puut ja pensaat, joiden hedelmät ovat sinivioletteja pyöristetyillä tai pitkänomaisilla hedelmillä. Viherkankaissa on usein vihertävän värisiä pallomaisia hedelmiä. Nyt pääsuunta on alamittaisten alalajien jalostus, lajien välinen risteytys ja hybridien, esimerkiksi luumujen ja aprikoosien, saaminen.
