Aloittelevat sienestäjät ovat usein kiinnostuneita:”Milloin voin poimia sieniä, onko se vasta keskellä kesää ja alkusyksystä? Milloin "hiljainen metsästys" saavuttaa huippunsa? Yritetään vastata tähän kysymykseen yksityiskohtaisemmin. On tärkeää muistaa, että jokaisella sienellä on oma aikansa, ja sinun on myös osattava erottaa syötävät sienet vääristä.
Ensimmäiset sienet ilmestyvät keväällä, heti kun lumi sulaa. Nämä ovat morelleja ja linjoja. Mistä ja milloin poimia sieniä? Näiden villieläinten v altakunnan edustajien kartiomaiset hatut nostavat viime vuoden pudonneita lehtiä, paljastaen heidän läsnäolonsa jo maaliskuun alussa, huhtikuussa. Useimmiten niitä esiintyy sekametsissä, hiekkaisella maaperällä. On kuitenkin muistettava, että tähän aikaan vuodesta yleisintä kevätmurua pidetään ehdollisesti syötävänä sienenä. Ennen käyttöä se vaatii korkealaatuista lämpökäsittelyä - ennen paistamista sitä on keitettävä noin puoli tuntia. Toukokuussa hirvenpiiska tai hirven sieni ilmestyy mätä puuhun, jolle on ominaista erinomainen maku. Samaan aikaanensimmäiset sienet ilmestyvät. Tässä tapauksessa sinun tulee olla erittäin varovainen, koska tämä sieni on hyvin samanlainen kuin valkoinen kärpäshelta.
Keväthunajasieni ilmestyy puiden kannoille ja rungoille. Milloin kerätä? Hunajasienet ovat yleismaailmallisia. Ne kasvavat toukokuusta lokakuuhun. Niillä on erinomaiset makuominaisuudet. Lisäksi hunajaheltta voi esiintyä paitsi metsän reunalla ja raivauksessa, myös puutarhoissa ja hedelmätarhoissa. Hunaja helttasieni vaatii myös hoitoa. Tosiasia on, että hänen väärää vastineensa pidetään erittäin myrkyllisenä. Syötävälle ominaisuudelle on erityinen mansettihame jalassa.
Seuraavaksi metsiin ilmestyvät vauhtipyörät ja ensimmäinen russula. Milloin poimia sieniä? Toukokuun lopussa, kesäkuun alussa, jos kesä on kostea. Jos kauden alku on kuiva, niin sienestäjät voivat olla pettyneitä, kun he palaavat metsästä tyhjin käsin. Kesäkuussa ilmestyvät myös ensimmäiset tatakaat ja perhoset. Huolimatta siitä, että nämä sienet säilyvät syksyyn asti, ne ovat kesän alussa nuoria eikä madot syö niitä.
keskellä kesää on jalosienien aika. Näitä ovat sienet, porcini-sienet, maitosienet. Milloin poimia sieniä? Heinä- ja elokuussa, jos kesä osoittautui melko kosteaksi ja sateiseksi. Kuivana vuodenaikana voit valitettavasti jäädä ilman satoa. Kesäkauden sienet sopivat erinomaisesti säilytykseen talveksi. Ne suolataan, marinoidaan, kuivataan. Lämpimänä vuodenaikana kerätyt ja korjatut tuovat palan kesää talven kylmyyteen. Samaan aikaan vuodesta ilmestyy suuri määrä myrkyllisiä sieniä. Siksi sinun tulee olla erityisen varovainen ja olla syömättä sinua aiheuttavia sieniäepäilyksiä.
Mitä muita sieniä korjataan heinä- ja elokuussa? Kunniallisten sienien, joiden makuominaisuudet kuuluvat ensimmäiseen luokkaan, rinnalla esiintyy vähemmän maukkaita, mutta yhtä rakastettuja sieniä, kuten kantarellit, tatti, tatti, russula, hunajasienet ja monet, monet muut.
Vihdoin, syksy. Tämä on hunajan helttasienten ja rivien aikaa. Russula, sieniä tulee vastaan, alkusyksystä Intian kesän aikana kantarelleja löytyy vielä. Lokakuusta toukokuuhun osterisieniä korjataan metsissä.
Eläinten maailma vaatii huolellista asennetta. Vastineeksi rakkaudestamme hän vastaa ja ilahduttaa erinomaisilla sadoilla mihin aikaan vuodesta tahansa.
