Vuohensienet ovat putkisienten yleisin edustaja. Ulkonäöltään ne muistuttavat hyvin vauhtipyörää, joka myös kuuluu tähän luokkaan. Mutta vuohen sienet, toisin kuin muut, ovat kooltaan hieman pienempiä. Heidän hatun halkaisija on noin 3-9 senttimetriä, mutta iän myötä se voi nousta 12 senttimetriin. Usein nämä sienet sekoitetaan perhosiin sateisella säällä - niiden hatusta tulee limainen ja kiiltävä. Jälkimmäiset ovat kuitenkin edelleen kooltaan suurempia ja niillä on pieni mansettihame jalassa - näille sienille ominaista piirre. Lapsilla havaitaan ylemmän ihon irtoamista, mitä ei tapahdu perhosilla. Sienen varsi saavuttaa 2–10 senttimetrin korkeuden ja jopa kaksi senttimetriä halkaisij altaan, se on samanvärinen kuin korkin.
Ihmisten keskuudessa vuohensienillä, joiden valokuvat on esitetty artikkelissa, on monia nimiä. Näitä ovat esimerkiksi lammas, ristikko (tai ristikko), suo, lehmä (tai lehmäsieni), kuivavoiastia, Ivanchik ja joukko muita. Ne kasvavat kosteissa havumetsissä, vaikka joskus, hyvin harvoin, niitä löytyy myös kuivista lehtimetsistä. Reshetnikit ovat vaatimattomia ja niitä löytyy koko Venäjän metsien alueelta ja hieman soistamaastossa. Sienet ilmestyvät heinäkuussa ja säilyvät lokakuun loppuun, melkein ensimmäisiin pakkasiin asti. Hattu muistuttaa ruskeaa tyynyä, joka menettää muotonsa iän myötä. Kääntöpuolella vuohensienillä on putkimainen rakenne ja ne muistuttavat sientä. Alaosan väri vaihtelee vaaleanruskeasta lähes keltaisesta ruskeaan. Muuten, kuuluisat jalosienet, kuten boletus, boletus, boletus ja porcini, kuuluvat myös Boletov-perheeseen, johon tämä edustaja kuuluu. Ne kaikki muuttuvat vähitellen siniseksi leikkauksessa. Toisin kuin monissa muissa lajeissa, pojalla ei ole vääriä edustajia.
Sienellä on erinomainen kemiallinen koostumus. Näitä ovat aminohapot (tryptofaani, histidiini, metioniini), fosfatidit, lesitiini, glykogeeni, B-ryhmän vitamiinit, PP, D, karoteeni. Kivennäisaineista - fosfori. Aminohappojen sulavuus on 75% ja rasva - 90%. Farmakologiassa tämän sienen voimakas antibakteerinen vaikutus tunnetaan.
Maultaan verkkokalvo, kuten monet tämän luokan sienet, kuuluu kolmanteen luokkaan eikä eroa vauhtipyörästä. Sekä toista että toista käytetään hyvin usein kuivaukseen. Niistä valmistetaan sienijauhetta, jota käytetään sitten ruoanlaitossa liharuokien, kastikkeiden, keittojen maustamiseen. Kuivaa ne liinalla pyyhkimisen jälkeen tuuletetussa huoneessa auringossa tai uunissa 70-80 asteen lämpötilassa luukku auki.
Nämä sienet sopivat myös paistamiseen, haudutukseen tai peittaukseen. Jotta ne eivät maistu katker alta, ne keitetään hieman. Mutta on pidettävä mielessä, että keitetyt sienetvioletti sävy tulee näkyviin.
Venäläisten metsissä yleisten sienien joukossa vuohet ovat kuuluisia sienenpoimijoiden keskuudessa, koska ne on helppo kerätä - ne asettuvat melko suuriin perheisiin, niitä on helppo löytää ja niistä on mahdotonta tehdä virhe heidän kanssaan - kuten edellä mainittiin, heillä ei ole vääriä edustajia.
