Rengaskorkki: kuvaus, jakelu, maku

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 07:01

Rengaslaki on hämähäkinverkkojen perheen sieni. Hän sai tämän nimen melko leveän kellertävän valkoisen kalvorenkaan läsnäolosta jalassa. Kansa kutsuu sitä eri tavalla: kana, hämärä rosite, turkki, valkoinen suo.

Kuvaus

Nuoressa rengaslakissa on hopeanhohtoinen tai jauhonvalkoinen hattu. Sen reunat on laskettu alas ja hieman kääritty. Ajan myötä se muuttuu keltaiseksi, tulee litteäksi kuperaksi. Reunat suoristuvat, joskus halkeilevat (pitkän sateen puuttuessa). Hattu peittää jalan kuin lippalakki. Sen pinta on hieman ryppyinen, peitetty kuitupinnoitteella, jossa on helmiäinen kiilto. Sen halkaisija on 15 cm. Rengasmaisessa korissa on valkoinen, vetinen massa, jossa ei juuri ole sienen hajua. Nuoressa sienessä levyt ovat epätasaisia, harvinaisia ja valkoisia, mutta ajan myötä niistä tulee ruosteenruskeita. Tämä on vanhalle kopion ominaispiirre.

Sienenkorkissa on vahva sylinterimäinen varsi. Se on paksuuntunut tyvestä, tiheä ja kiinteä. Jalan pinta on kuitumainensilkkinen. Sen halkaisija on enintään 3 cm ja pituus 4-12 cm. Renkaan yläpuolella jalka on suomujen, hiutaleiden peitossa ja keltainen. Sormuksen alla se on vaalean okran sävyinen. Lähempänä pohjaa on jäljellä tavallisen purppuranpunaisen hunnun jäänteitä. Itiöjauheessa on okranruskea, ruosteenruskea sävy.

Elinympäristö ja jakelu

Useimmiten rengasmainen korkki muodostaa mykoritsaa havupuiden kanssa. Lehtipuista hän suosii pyökkiä, tammea ja koivua. Venäjän federaation keskivyöhykkeellä sientä löytyy havumetsistä, joissa kasvaa paljon samm alta. Seka- ja mäntymetsät ovat hänelle parempia. Pohjoisilla alueilla rengaslaki löytyy kääpiökoivujen alta. Tämä sieni suosii happamia ja kosteaa maaperää. Hän viihtyy hyvin vuoristossa jopa 2 km:n korkeudessa. Valkoiset suot kasvavat yleensä tiiviinä, pieninä ryhminä. Sieni on yleinen myös Valko-Venäjällä ja joissakin Euroopan maissa. Se kasvaa myös Venäjällä. Useimmiten tavataan Euroopan osan länsi- ja keskialueilla. Näiden paikkojen asukkaat voivat "metsästää" rengaslakkia. Valokuvia tästä sienestä voi katsella tässä artikkelissa. Se korjataan heinäkuusta lokakuun alkuun.

Kulinaariset käyttötarkoitukset ja maku

Renkakorkki on syötävä ja herkullinen sieni, joka voidaan valmistaa monin eri tavoin. Se on marinoitu, paistettu, suolattu, keitetty. Maun suhteen se ei ole millään tavalla huonompi kuin herkkusienet. Monissa Länsi-Euroopan maissa näitä sieniä pidetään suurena herkkuna. Luonnollisesti herkullisimmat ovatnuoria rengaslakkoja. Kuitenkin, jos vanha näyte jää kiinni, niin kovettuneet kohdat ja jalka voidaan leikata pois. Tämä sieni on herkullisin haudutettuna ja paistettuna. Se sijoittuu neljänteen syötävyysluokkaan.

Kaksoset

Kokemattomat sienestäjät voivat hämmentää kärpäsherkkua ja vaalean uikkua. Sieni eroaa niistä korkin jauhemaisen kuituisen pinnoitteen läsnäololla, suomujen puuttumisella sekä ruskeilla tai ruskea-ruosteisilla levyillä vanhoissa näytteissä. Kärpäshelta ja vaalea uura säilyttävät aina valkoisen värinsä.