Pyökki on ainutlaatuinen kasvi, jolla ei ole analogeja koko maailmassa. Puu tuskin juurtuu alueilla, joilla se ei kasva luonnollisissa olosuhteissa. Venäläisillä kasvattajilla kesti lähes puolitoista vuosisataa varmistaakseen, että se voisi kasvaa maamme alueella ainakin keräilymuodossa.
Pyökkipuu on arvostettu muiden materiaalien joukossa. Useimmissa maissa se tuodaan maahan, ja siksi se on melko kallista. Ja siitä valmistettuja esineitä arvostetaan paljon korkeammin kuin vastaavia muista puulajeista valmistettuja tuotteita.
Jakelu
Missä itämainen pyökki kasvaa? Luonnollisissa olosuhteissa puu on yleinen Kaukasuksella, jossa se kasvaa tuhannen - puolentoista tuhannen metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Se muodostaa pyökki- tai sekalehtimetsiä. Niitä on Kaukasiassa noin miljoona hehtaaria, mikä on 25 % metsän kokonaispinta-alasta.
Lisäksi tämä laji on laajalle levinnyt Krimillä - 700-1,5 tuhannen metrin korkeudella merenpinnasta. asettuu rotkoihin,joen rannoilla, vuorten pohjoisilla rinteillä, paljon harvemmin - tasangoilla.
Subalpiinivyöhykkeellä pyökki on esitetty matalakasvuisina monirunkoisina puita, joiden tyvestä on usein taipunut tai rungot ovat painuneita. Tämä on erittäin lämpöä rakastava rotu, joka on erittäin vaativa ilman kosteudelle ja maaperän hedelmällisyydelle.
Itäpyökin kuvaus
Tänään puhumme puusta, joka kasvaa Venäjällä ja Kaukasuksella. Tämä voimakas kasvi on itämainen pyökki. Aikuisen puun korkeus on 30–50 metriä ja rungon halkaisija jopa kaksi metriä. Puulla on voimakas tiheä leveä lieriömäinen tai munamainen latvu.
Kuori on ohut ja sileä. Nuoret versot ovat hieman karvaisia. Tämän puun ominaisuus on sileä tuhkanharmaa runko, soikeat lehdet, joiden päistä hieman terävä ja täysin tasainen reuna. Lehdet petiolate, vuorottelevat. Levyn yläosa on paljas, kiiltävä. Lehdet ovat karvaisia, korkeintaan 2 cm pitkiä. Itämaisen pyökin lehden pituus voi vaihdella välillä 7-20 cm. Lehdet ovat punertavia. Ne putoavat aikaisin.
Kukkia
Pienet, melko huomaamattomat kukat kerätään monimutkaisiin kukintoihin. Yleensä kukat ovat yksipuolisia, paljon harvemmin biseksuaaleja, ja niillä on yksinkertainen perianthi. Kaskokukat kerääntyvät monikukkaisiin kukintoihin, jotka kiinnittyvät lehtien kainaloista kasvaviin pitkiin varsiin.
Leveästi kamputettu reunus, joka koostuu 5 - 6 ellipsisestä lehtisestä, jotka on juotettu pohjaan. Itämainen pyökki kukkii klohuhtikuuta, melkein samaan aikaan kuin lehdet ilmestyvät.
Hedelmät
Tämän pyökkilajikkeen tärkein arvo on sen hedelmät, jotka kypsyvät syyskuun jälkipuoliskolla tai lokakuun alussa. Itämaiset pyökin hedelmät ovat kolmikulmaisia, sileitä, teräväripaisia, yksisiemenisiä pähkinöitä, väriltään ruskeita. Niiden pituus ei ylitä 2,2 cm, paino noin 0,2 g. Pähkinöillä on ohut puumainen perikarpi. Yhdestä aikuisesta puusta korjataan jopa 90 tuhatta hedelmää.
Hedelmäpähkinä näyttää suurelta tattarijyviltä. Kaksi tai kolme näistä pähkinöistä kerätään ja peitetään vahvalla puumaisella kuorella, jolloin muodostuu pörröisiä pieniä palloja. Niiden pinta on peitetty neulamaisilla prosesseilla. Itse asiassa ne ovat pehmeitä eivätkä ollenkaan piikisiä. Pehmo avautuu, kun hedelmät kypsyvät neljään osaan. Vuorten alaosissa sato vaihtelee 3–4 vuoden kuluttua ja ylängöillä 9 vuoden kuluttua. Pähkinän sato vaihtelee välillä 20-1000 kg hehtaarilta.
Puu on maalattu valkoiseksi vaaleankeltaisella sävyllä. Ylikypsillä puilla on usein väärä punaruskean värinen ydin. Vuosirenkaat näkyvät selvästi kaikissa leikkauksissa.
Sisustusominaisuudet
Itämainen pyökki on koristepuu ja -pensas (nuorena), jota käytetään laajasti viherseinien ja pensasaitojen valmistukseen. Ne näyttävät hyvältä yhdessä monien havu- ja lehtipuiden kanssa. Pyökkiä käytetään sekä yksittäisiin että ryhmäistutuksiin. Usein nämä kasvit koristavat kaupungin puistoja, sairaaloita ja kylpylöitä, lepokodeja ja lasten leirejä. Kasvi on koristeellinen aikanaympäri vuoden, mutta erityisen kaunis pyökki on syksyllä, jolloin lehdet saavat kirkkaan kultaoranssin värin.
Mielenkiintoinen fakta
Hehtaari pyökkimetsää päästää ilmakehään 3,5-5 tuhatta tonnia vesihöyryä päivässä. Tämä selittää metsän yläpuolelle kohoavan sumun ja pilvisyyden. Koska lehtipuun tarve vedessä on paljon suurempi kuin hartsimaisten, ne lisäävät ilman kosteutta. Tällä tavalla ne säätelevät ilmastoa. Lehtimetsien joukkohakkuut aiheuttavat pitkäaikaista ilmastonmuutosta, yleensä negatiivista.
Kemiallisen koostumuksen ominaisuudet
Itämaiset pyökkipähkinäytimet sisältävät:
- jopa 48 % proteiinia;
- tärkkelys ja sokeri (3 - 5 %);
- tokoferoli;
- orgaaniset hapot ja rasvaöljyt (50 - 57 %);
- tanniinit;
- typpipitoiset aineet (jopa 30 %);
- sitruuna- ja omenahappo.
Lisäksi ne sisältävät myrkyllistä alkaloidifaginia, joka hajoaa pähkinöitä paahdettaessa. Tämän seurauksena niistä tulee vaarattomia ihmisille. Noin 5 % kreosootista sisältää pyökkipuusta saatua tervaa. Tämä aine on erilaisten fenolien seos. Kuori sisältää vanillosidia ja sitruunahappoa. Puu sisältää syklopentanolia ja etyyliguajakolia.
Lääketieteellinen käyttö
Lääketieteessä kreosoottia käytetään ulkoisesti desinfiointi- ja kauterisointiaineena. Sisäkäyttöä suositellaan hengitysteiden krooniseen katarriin.
Kotikäyttö
Itämaisella pyökkipuulla on ainutlaatuisia ominaisuuksia. Se ei kuitenkaan kestä kovinkaan hajoamista. Kestävyyden ja lujuuden suhteen se on huomattavasti huonompi kuin kastanja, tammi, havupuu, joten sitä käytetään harvemmin rakentamisessa. Sitä käytetään pääasiassa huonekalutuotannossa (aiemmin taivutetut wieniläiset huonekalut valmistettiin siitä), piippujen valmistuksessa ja parketin valmistuksessa. Lisäksi siitä valmistetaan ratapölkyt esikyllästyksen jälkeen erikoisseoksilla, kattopaanu.
Puun plastisuuden vuoksi siitä valmistetaan soittimia. Pyökki on erittäin kysytty materiaali veitsien kahvojen ja aseiden päiden valmistukseen. Pyökki on keskitiheyslaji, jolla on korkea hengittävyys. Sen puu imee helposti kosteutta ja vaatii siksi erityisiä säilytys- ja käsittelyolosuhteita.
Pyökkipähkinöistä valmistetaan jauhoja, joista leivotaan erikoiskakkuja. Se on valmistettu huolellisesti kuorituista ja hyvin paahdetuista pähkinöistä. Lisäämällä siihen hieman vehnäjauhoa, saat erinomaisen seoksen pannukakkujen, pannukakkujen, murusekeksien leivontaan.
Pyökkipähkinät ovat arvokasta ravitsevaa ruokaa Kaukasian metsissä eläville eläimille, esimerkiksi villisioille. Lisäksi, kun eläimet hautaavat ne maahan, ne antavat nuoria pyökkimetsän versoja. Pyökin oksia käytetään vuohien ja lampaiden rehuna.
Laadukas ruokaöljy on valmistettu pähkinöistä. Se on värjätty vaaleankeltaiseksimaku ja ravintoarvo eivät ole huonompia kuin oliiviöljy. Leivonnassa ne korvataan usein manteli- ja pähkinävoilla. Lisäksi ne maustetaan salaateilla, lisätään toiseen ja ensimmäiseen ruokalajiin sekä makeisiin. Öljynpuristamisen jälkeen jäljelle jääneestä kakusta valmistetaan kahvinkorvike. Mielenkiintoista on, että pyökkiä pidetään yhtenä suloisimmista puista. Katkaisemalla palan kuoresta voit kerätä terveellistä, makeaa ja erittäin maukasta pyökkimehua.
