Puhutaanpa marjoista: tyutina (mulperi) lääketieteessä ja ruoanlaitossa

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 07:01

Pidätkö marjoista? Tyutina on kaikille lapsuudesta lähtien tuttu herkku. Mutta huolimatta siitä, että mulperipuu kasvaa Keski-Venäjällä, harvat tietävät, että sillä on erittäin hyödyllisiä parantavia ominaisuuksia. Heidän ansiostaan tyutina on marja, joka on yleistynyt kansanlääketieteessä ja ruoanlaitossa. Tätä käsitellään tämän päivän artikkelissamme.

Hieman mulperipuusta

Mikä maa on marjan syntymäpaikka? Tyutinan uskotaan tulevan Kiinan itäosasta. Sieltä se alkoi levitä ensin Aasian maiden alueelle ja sitten Transkaukasiaan. XII vuosisadalla mulperi tuotiin Eurooppaan.

Mitä nämä marjat ovat? Tyutina voi olla valkoinen, punainen tai ruskea (musta), ulkoisesti se muistuttaa vadelmaa. Mulperipuu eroaa muista siinä, että sen lehdet ovat ruokaa silkkiäistoukille.

Mulperi kansanlääketieteessä

Ennen kuin puhut lääketieteen sovelluksista, sinun on tiedettävä, mitkävitamiinit ja muut hyödylliset aineet sisältävät näitä herkullisia marjoja.

Tyutina (mulperi) sisältää paljon sokereita (10-20 % väristä riippuen), pääasiassa fruktoosia ja glukoosia. Jos puhumme vitamiineista, on syytä mainita, kuten B1 ja B2, PP. Muiden hyödyllisten aineiden lisäksi ne sisältävät rautaa ja kuparia, pektiiniä ja kaliumia, joiden pitoisuuden mukaan mulperipuun hedelmät kilpailevat vakavasti mustaherukan marjojen kanssa.

Tässä suosikkiherkussa olevat eteeriset öljyt, orgaaniset hapot ja hivenaineet, kuten magnesium, fosfori, natrium, ovat myös hyödyllisiä.

Mitä hyötyä tästä pienestä marjasta on? Mulberryä käytetään usein lääketieteessä anemiaan ja kehon aineenvaihduntaprosessien palauttamiseen tuoreena. Hikoiluongelmien ratkaisemiseksi käytetään mulperipuun silmujen keittämistä. Hedelmillä uskotaan olevan myönteinen vaikutus myös maha-suolikanavaan, sappiteihin.

Virallinen lääketiede tunnistaa mulperipuun lääkinnälliset ominaisuudet ja käyttää sitä mahanesteen happamuutta vähentävien lääkkeiden valmistukseen.

Tämän marjan yksinkertaisella keittimellä tai teellä on hyödyllisin vaikutus kehoon. Tyutinalla on seuraava vaikutus:

1. Diureetti ja laksatiivinen.
2. Hoittelee verenpainetta.
3. Hyödyllinen diabeteksen ehkäisyyn ja hoitoon (erityisesti lehtien keittäminen).
4. Palauttaa häiriintyneet aineenvaihduntaprosessit.

Monet lääkärit uskovat, että mulperipuu auttaajoillakin mielenterveys- ja hermostohäiriöillä, päänsärkyllä ja hammassärkyllä, ja sillä on myös positiivinen vaikutus virtsaelimistöön (erityisesti "miesten" ongelmissa).

Ruoanlaitto ja mulperimarjat

Tämän pienen marjan etuihin voit turvallisesti lisätä erityisen maun, joka antoi hänelle mahdollisuuden ottaa paikkansa ruoanlaitossa. Luonnollisesti on erittäin maukasta ja terveellistä syödä tuoreita mulperimarjoja. Mutta niistä voi tehdä myös hilloa tai erilaisia hilloja yhdessä muiden marjojen kanssa sekä kaikkien lasten rakastamaa hyytelöä.

Kompotti ja tee ovat erittäin epätavallisia ja hyödyllisiä, ja jotkut käsityöläiset, vahvempien juomien ystävät, tietävät useamman kuin yhden salaisuuden tehdä tästä marjasta kotitekoista mulperiviiniä.

Tyutina voi olla hyvä komponentti ja jopa pohja leivontaan. Sitä käytetään usein pannukakkujen, piirakoiden ja piirakoiden valmistukseen. Lisäksi kuivattu marja jauhetaan jauhoiksi ja käytetään minkä tahansa leivonnaisen valmistukseen, lisäämällä se tavalliseen vehnään tai rukiin.