Itämeren lohi: elämäntapapiirteet ja kalastus

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 06:49

Itämeren lohi on yksi arvokkaimmista kaupallisista kaloista. Sen suosio johtuu sen korkeasta mausta ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Tämä antoi sysäyksen kalatilojen kehittymiselle, jotka kasvattavat erilaisia lohia sekä urheilukalastukseen että tuoreen painon kalan myyntiin. Käsittelemme tässä artikkelissa joitain kuvia Itämeren lohesta ja sen kuvauksesta.

Elämäntapa ja pitkäikäisyys

Lohi on anadrominen kala, joka elää sekä makean veden säiliöissä että meri-, v altameren suolaisissa ympäristöissä. Itämerellä elävä lohi viettää suurimman osan elämästään siellä, mutta menee makean veden altaisiin lisääntymään. Tämä tapahtuu, kun henkilö täyttää viisi vuotta. Lohi valitsee kutemiseen rauhallisia ja matalia paikkoja, joissa on kivinen tai hiekkapohjainen.

Kun Itämeren lohi alkaa kutea, sen väri muuttuu tummemmaksi. Tämän ominaisuuden ansiosta urosten leuassa on havaittavissa eräänlainen koukku. Naisilla semyös läsnä, mutta ei yhtä voimakkaasti. Kutuaikana lohen ravinto on erittäin niukkaa, mikä johtaa jonkin verran ehtymiseen. Lihan väri muuttuu vaaleaksi ja rasvapitoisuus vähenee merkittävästi, minkä seurauksena kala menettää maku- ja laatuarvonsa. Siksi Itämeren lohen ja muiden perheenjäsenten pyynti kutuaikana on kielletty.

Lohen keskimääräinen elinikä on 9–10 vuotta, mutta jotkut yksilöt voivat elää luonnossa jopa 25 vuotta.

ruokavalio

Itämeren lohi viettää suurimman osan elämästään meressä. Se ruokkii pääasiassa silliä ja erilaisia äyriäisiä. Syö harvoin gerbiiliä. Kun lohi lähtee kutemaan, se lopettaa ruokinnan.

Nuoret yksilöt ruokkivat useimmiten eläinplanktonia. Lisäksi lohen suosikkiherkku on kuore ja muikku. Tätä herkkua etsimään hän liikkuu säännöllisesti lammen ympärillä. Usein Itämeren lohi tulee lähelle rantaa etsimään hyönteisiä, jotka elävät rannikkokaistalla. Ne tekevät myös erinomaista ruokaa nuorille.

Lohenkasvatus

Useimmissa tapauksissa lohi kutee makeassa vedessä. Se voi olla sekä jokien että pienten purojen lähde. Tärkeä tekijä on juoksevan veden saatavuus. Tämä selittyy sillä, että nykyajan lohen esi-isät olivat kaloja, jotka elivät yksinomaan makeassa vedessä. Pitkän evoluution ansiosta lohen muinaiset esi-isät pystyivät sopeutumaan elämäänv altamerten ja merien suolavesi.

Lohi viettää suurimman osan elämästään pysyvässä elinympäristössään - meressä. Hän syö aktiivisesti ja lihoa. 5 vuoden kuluttua murrosiän saavuttanut kala menee kutemaan. On huomionarvoista, että kutualueita ei valittu sattumanvaraisesti. Lohi menee juuri sinne, missä se syntyi.

Kutualueilla lohen ulkonäkö muuttuu merkittävästi. Vartalon muoto ja sen sävy muuttuvat. Väri muuttuu hopeasta kirkkaaksi mustilla täplillä. Leuat ovat myös erittäin modifioituja. Miehillä niistä tulee koukun muotoisia, kun taas alaleuan mutka on suunnattu ylöspäin ja ylempi - alaspäin. Kuteessaan lohi käy läpi voimakkaita muutoksia myös mahassa ja maksassa, mikä tekee niiden vartalosta löysä ja laiha. Siksi se menettää makunsa (kuten edellä mainittiin).

Miltä Itämeren lohi näyttää - tärkeimmät ominaisuudet

Tutkijat ovat osoittaneet, että lohen esi-isät ilmestyivät mesotsooisella aikakaudella, kuten useat havainnot osoittavat. Nykyaikana tämäntyyppiset kalat näyttävät hyvin samanlaisilta kuin silliperhe. Aikuisen Itämeren lohen pituus voi olla useista kymmenistä senttimetreistä puoleentoista metriin. Massa puolestaan voi myös vaihdella. Kalan runko on pitkänomainen ja peitetty hopeanhohtoisilla pyöreillä suomuilla. Evät eivät ole piikkisiä ja sijaitsevat keskellä vatsaa. Kaikkien lohikoiden huomionarvoinen piirre on niiden pieni rasvaevä.

Lohenviljely

Kiitos minunsuosio ja korkea maku, tämä kala on melko kallista. Siksi yhä useammat kalanviljelylaitokset kasvattavat lohta, mikä tuo niille hyvät tulot. Tätä prosessia helpottaa se, että kalat palaavat kutemaan makeaan veteen. Jalostukseen käytetään kalatehtaita, jotka rakennetaan pääasiassa jokien lähelle. Kuteelliset kalat pyydetään, munat kerätään ja hedelmöitetään.

Saadut poikaset nostetaan ja päästetään jokiin. He menevät merelle, missä ne kasvavat ja ruokkivat, ja muutaman vuoden kuluttua aikuiset palaavat kutemaan jokeen, jotka pyydetään täältä.

Lohiruokien hyödyllisiä ominaisuuksia

Lohi on kala, jossa on pehmeät punaiset fileet, joiden maku säilyy keittotavasta riippumatta. Kevyesti suolatut fileet ovat suosituimpia. Se on täysin itsenäinen lopputuote, jota lisätään sekä lämpimiin ruokiin että kylmiin välipaloihin. Itämeren lohifilee sisältää runsaasti helposti sulavaa proteiinia, mutta samalla se ei sisällä hiilihydraatteja, mikä tekee siitä terveellisen ruoan. Lisäksi lohifilee sisältää A-, B-, C-, E-, PP-vitamiineja, tietyn määrän kalsiumia, natriumia, fosforia, jodia ja monia muita elimistölle tärkeitä hivenaineita.

Lohen systemaattinen käyttö ruoassa edistää painon ja aineenvaihdunnan normalisoitumista. Tiedemiehet ovat osoittaneet, että tasapainoisen hivenainejoukon ansiosta ruokia valmistetaanlohi, vaikuttaa positiivisesti hermoston toimintaan ja vähentää onkologian riskiä.