Dunka on sioille kuuluva sieni. Aikaisemmin sitä pidettiin ehdollisesti syötävänä ja syötiin. Nyt se on kuitenkin luokiteltu myrkylliseksi makromykeetiksi. Joissakin nykyaikaisissa hakuteoksissa kuvauksessa on määritelmä tappava myrkyllinen. Ihmiset kutsuivat häntä "Dunka". Sienellä on myös tieteellinen nimi - ohut sika. Venäjän federaation alueella kirjattiin useita kuolemia sen syömisen jälkeen.
Dunka-sienet sisältävät myrkyllisiä aineita, kuten lektiinejä. Ne voivat sisältää myös muskariinia. Lämpökäsittelyn aikana nämä aineet eivät tuhoudu. Jopa toistuva keittäminen, johon jotkut sienestäjät turvautuvat, ei auta. Kun näitä makromykeettejä on usein nautittu ruoassa, veren koostumus voi muuttua ihmisillä. Se on vaarallista elämälle ja terveydelle.
Dunka on sieni, jota ei pidä syödä säännöllisesti. Veren haitallisten aineiden vaikutuksen alaisena alkaa muodostua agglutiniinivasta-aineita, jotka reagoivat makromykeettiantigeeneihin (ei tarkoita episodisia vastaanottoja, vaan jatkuvia). Agglutiniinit kerääntyvät elimistöön ajan myötä. Kun niiden määrä ylittää tietyn kynnyksen, ne alkavat tuhota punasoluja.
Spesialistit sanovat, että myrkytyksen alkamisaika riippuu tietyn organismin ominaisuuksista. Joku syö jatkuvasti ohuita sikoja, ja myrkytys tapahtuu vasta muutaman vuoden kuluttua. Jotkut ihmiset ovat kuitenkin yliherkkiä agglutiniineille, joten myrkytys voi tapahtua välittömästi ja johtaa kuolemaan. Tämä makromykeetti on vaarallisempi kuin perinteiset, tunnetut myrkylliset sienet. Vaikka monet sienestäjät eivät tunnista tätä ja pitävät dunkaa ehdollisesti syötävänä. Tämän sienen syöminen yhdessä alkoholin kanssa lisää suuresti veren myrkkytasoa.
Kuvaus
Sienenkorkin halkaisija on 3-12 cm. Aluksi se on kupera (reunat huovutettu ja kääritty), sitten painettu ja litistynyt, hieman suppilomainen. Reuna on madallettu, suora uurrettu tai aidattu, usein kuitumainen. Korkin pinta on samettinen, kuiva, tahmea ja märällä säällä kiiltävä. Sen väri on oliivinruskea tai okranruskea, tummuu painettaessa. Dunka on sieni, jolla on keskikokoiset, okranruskeat laskeutuvat levyt, väriltään hieman vaaleampi kuin korkki. Painettaessa ne myös tummuvat. Itiöjauhe on ruskeaa. Tämän makromykeetin jalka on lyhyt (sylinterimäinen), sileä, joskus pohjaa kohti kaventunut, halkaisij altaan enintään 2 cm ja pituus enintään 6 cm. Väriltään vaaleampi kuin korkki. Aluksi tiheä ja pehmeä massa murenee ajan myötä. Sen väri on kellertävänruskea, se tummuu murtumissa ja viiloissa. Dunka sieniä(kuvat kannattaa tutkia huolellisesti) ovat usein matoisia, kuten muutkin ehdottoman syötävät metsän lahjat.
Habitat
Dunka on sieni, joka löytyy metsästä kesäkuun puolivälistä marraskuuhun. Tätä makromykeettiä löytyy metsistä, varjoisista, kosteista paikoista. Sitä löytyy usein vaaleista metsistä, puistoalueista, kasvimatarhoista ja joskus jopa puiden rungoista. Tämä sieni kasvaa yksin ja perheissä. Suosii pensaita, nuoria koivumetsiä, tammimetsiä. Se löytyy sfagnum-soiden laitamilta, reunoilta, lähellä sammaloituneita mäntyjä ja kuusia.
