Olga Martynovskaja: "Tämä voitto on suurin saavutukseni ja palkintoni"

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 06:52

Mestarikokkisarjan kolmannen kauden voittaja Olga Martynovskaja haaveili kerran ravintolajohtajan urasta. Hän halusi liikkua mitattuun tahtiin vieraiden pöytien välissä ja antaa käskyjä keittiössä. Olga ei muuttanut unelmaansa, mutta muokkasi sitä vain hieman. Nyt hänen tavoitteenaan on avata oma ravintola, jossa hän toimii jo kokina. Ja ensimmäinen askel kohti hänen unelmansa toteutumista oli hänen osallistumisensa ukrainalaiseen kulinaariseen näyttelyyn "Master Chef".

Kulinaristisen lahjakkuuden syntymästä

Olga Martynovskaja syntyi ja kasvoi kylässä Mykolaivin alueella (Ukraina) opettajien perheessä. Olosuhteet olivat sellaiset, että hänen täytyi opetella ruoanlaitto lapsena. Kun tyttö oli 14-vuotias, hänen äidillään todettiin pitkää hoitoa vaativa onkologinen sairaus. Ja keittiön työt putosivat tulevan "Master Chef" -voittajan harteille, ja yksi hänen tehtävistään oli ruokkia isäänsä ja veljeään. Aika kului ja onneksi äitini pystyi voittamaan taudin.

JälkeenValmistumisensa jälkeen Olga tuli Nikolaevin maatalousyliopistoon kauppatieteiden tiedekuntaan. Opiskellessaan korkeakoulussa tyttö osallistui useita kertoja Ranskan ja Ukrainan opiskelijavaihtoyhdistyksen ohjelmaan. Siellä hän työskenteli kahden kuukauden työharjoittelussa maatilalla, oli kukkakauppias kukkakaupassa, korjasi viinirypäleitä viljelmiltä ja oppi hitaasti kielen.

Sitten oli kypsä päätös aloittaa opinnot paikallisessa yliopistossa filologisessa tiedekunnassa, jossa hänen vanhempansa auttoivat osittain maksamaan opintojensa, toisen osan tyttö maksoi omista säästöistään. Samaan aikaan tyttö työskenteli osa-aikaisesti pizzeriassa ja ateriapalveluja tarjoavassa yrityksessä. Siellä hän kysyi kokeilta reseptejä ja valmisruokien valmistustekniikkaa.

Olga muistaa, että hänen kiinnostuksensa ruoanlaittoa kohtaan tuli ranskalaiselta naiselta, jolta hän vuokrasi asunnon. Nainen antoi tytön käyttää vapaasti keittiötään, ja hän itse toimi ruokien maistelijana. Vuokraemäntä opetti Olga Martynovskajalle ranskalaisten kastikkeiden valmistustaidon ja antoi hänen tutkia omia kirjojaan. Olgan mukaan tästä ranskalaisnaisesta tuli hänen kulinaarinen opettajansa.

Onnekas tilaisuus

Katsottuaan ukrainalaisen kulinaarisen ohjelman toisen kauden jaksot Olga Martynovskaja halusi tulla osallistujaksi. Hän pelkäsi vanhempiensa väärinkäsityksiä ja täytti salaa projektia varten kyselylomakkeen. Totta, hieman myöhemmin hän myönsi tämän ja tajusi, että hänen pelkonsa oli turhaa. Sinä päivänä, jolloin Olga kutsuttiinpodcast "Master Chef 3", hän oli Ranskassa. Hyvä uutinen kerrottiin hänelle puhelimitse hänen vanhemmiltaan. Seuraavana päivänä tyttö lensi Kiovaan, ja ainoa asia, jonka hän otti mukaansa, oli casting-astia.

Olga Martynovskajalle "Master Chef" oli mahdollisuus jäädä töihin Ukrainaan, koska hän oli kyllästynyt jatkuvaan selviytymistaisteluun Ranskassa. Muistellessaan valua, tyttö väittää, että hänen kätensä eivät totelleet hänen jännitystä ja tunteet peittivät hänen päänsä. Mutta tuomarit pystyivät havaitsemaan hänen kulinaarisen lahjakkuutensa. Tämän seurauksena hän on Ukrainan kahdenkymmenen parhaan amatöörikokin joukossa.

Projektin tuleva voittaja kävi läpi vaikean kamppailun ja kyynelten polun kulinaarisessa näytöksessä, vaikka tämä ei näy, kun katsot hymyilevää Olga Martynovskajaa kuvassa.

Tyttö oppi soveltamaan teoreettista tietoaan käytännössä, yhdistämään erilaisia makuja. Olga meni itsepintaisesti voittoon, koska hänen tavoitteenaan on avata pieni ranskalainen ravintola sekä antaa vanhemmilleen matka Ranskaan.

Olga Martynovskaja jäi yleisön mieleen tytönä, jolla oli avoin ja säteilevä hymy, joka ei koskaan poistunut hänen kasvoiltaan. Ja 25. joulukuuta 2015 tuomarit julistivat Olga Martynovskajan Master Chef -palkinnon voittajaksi. Se oli jännittävä ja käännekohta tytön elämässä. Tästä päivästä lähtien Olga Martynovskajan elämäkerrassa alkaa uusi menestyssivu.

Koulutus Le Cordon Bleussa

Voittettuaan Master Chef -sarjan kolmannen kauden Olga Martynovskaja meneeopiskelee kuuluisassa kulinaarisessa akatemiassa Ranskassa. Kielen osaaminen auttaa tyttöä paljon ruoanlaittotieteen hallitsemisessa. Ja usein hän toimii kokki-opettajien sanojen kääntäjänä luokkatovereilleen.

Olga kuitenkin myöntää, että oppimisprosessi Le Cordon Bleussa tuntui hänestä erittäin harkitulta, ja joskus häneltä puuttui se adrenaliini, jota hän tunsi Master Chef -projektissa.

Tietoja ruokailutottumuksista

Kulinaarisista intohimoista puhuttaessa Olga ei operoi monimutkaisilla nimillä, mutta myöntää, että hänen äitinsä omenajuustokakut ovat edelleen hänen suosikkiruokansa. Hän on asunut jonkin aikaa Ranskassa ja ihailee paikallisten jälkiruokien ja kastikkeiden tekniikkaa ja makuja.

Ja hän teki suurimman kulinaarisen löytönsä, kun hän kokeili ruokaa nimeltä "escargot". Tämä on ranskalainen gourmet-etanaruoka, joka tarjoillaan kuivan valkoviinin kera. Hänelle oli epätavallista, että tällä nilviäisellä ei ole arvoa kotimaassaan, mutta täällä sitä pidetään todellisena herkkuna. Maistattuaan ruokaa Olga tunnisti sen kuitenkin ravintolaruokaksi.

Avioliitosta ja lapsen syntymästä

Marraskuussa 2015 Olga Martynovskajan henkilökohtaisessa elämässä tapahtuu merkittävä tapahtuma: hän on menossa naimisiin. Hänen valittunsa on Ivan Kobets, jonka hän tapasi työskennellessään yhdessä Kiovan ravintoloista. Tyttö kertoo, että miehensä vieressä hän tuntee olonsa itsevarmemmaksi, rauhallisemmaksi ja tasapainoisemmaksi.

A 30. maaliskuuta 2016Olga Martynovskajan elämäkerta oli toinen muutos. Hänestä tuli onnellinen äiti ja hän antoi miehelleen tyttären Veran.

Olga Martynovskaja tänään

Voitttuaan "Master Chef 3" -ohjelman, tyttö sai kutsun Hector Jimenez Bravolta liittyä hänen tiimiinsä opettajaksi kulinaariseen akatemiaan. Nyt Olga on elintarviketuottaja projekteissa "Master Chef" ja "Master Chef. Children".