Eversti Sanders (oikealla nimellä Garland David) on kuuluisa KFS-pikaruokaravintolaketjun perustaja. Näiden laitosten oma resepti oli taikinassa paistettua kananpalaa, joka oli maustettu erityisellä mausteseoksella ja aromaattisilla yrteillä. Sandersin tyylitelty muotokuva näkyy edelleen kaikissa ravintoloissa ja yrityksen merkkipakkauksissa. Itse asiassa Garland ei koskaan ollut upseeri. Everstinimikkeen hän sai osav altion kuvernööriltä erinomaisista julkisista palveluista. Tässä artikkelissa esittelemme hänen lyhyen elämäkertansa.
Lapsuus
Monet KFS-ravintoloiden asiakkaat eivät edes tiedä minä vuonna eversti Sanders syntyi. Nyt korjaamme sen. Harland Sanders syntyi Henryvillessä Indianassa vuonna 1890. Pojan isä työskenteli paikallisten maanviljelijöiden avustajana. Tämä toi perheelle pienet tulot ja antoi äidille mahdollisuuden jäädä kotiin lasten kanssa. Mutta pojan isä kuoli yllättäen hänen ollessaan kuusivuotias. Lasten ruokkimiseksi äiti meni töihin, ja tuleva eversti Sanders istui koko päivänkotiin ja huolehti siskostaan ja veljestään. Tällainen elämä antoi pojalle mahdollisuuden löytää kykynsä ruoanlaittoon. Muutamassa kuukaudessa Garland keitti taitavasti joitain perheen suosituimpia ruokia. Pojalla ei tietenkään ollut aikaa opiskella, ja hänen täytyi käydä koulua hyvässä vauhdissa.
Ensimmäinen työpaikka
10-vuotiaana hän sai työpaikan maatilalla. Hän sai palkkaa vain 2 dollaria kuukaudessa. Pari vuotta myöhemmin hänen äitinsä meni naimisiin uudelleen ja lähetti pojan läheiseen Greenwoodin kaupunkiin. Siellä hän palasi maatilalle. 14-vuotiaana Garland lopulta jätti koulun kesken. Eli hänen opintojensa kokonaiskokemus oli vain 6 luokkaa.
Löydä itsesi
Tuleva eversti Sanders vietti 15-vuotiaaksi asti puoliksi vaeltavaa elämäntapaa, vaihtaen asuinpaikkaa ja ammatteja. Ja sitten Garland alkoi työskennellä raitiovaunun konduktöörinä. 16-vuotiaana nuori mies päätti liittyä armeijaan. Hän päätyi Kuubaan, joka oli siihen aikaan itse asiassa Yhdysv altain siirtomaa. Siellä Garland palveli kuusi kuukautta ja pakeni ja sai myöhemmin työpaikan sepän assistenttina. Alhaisten palkkojen vuoksi nuori mies päätti vaihtaa ammattiaan ja ryhtyä stokeriksi. Tässä asennossa Sanders viipyi pidempään. Harlandin elämä alkoi parantua, ja hän jopa meni naimisiin tyttöystävänsä Claudian kanssa. Mutta puolisoiden lapsen ilmestymisen jälkeen Sanders sai yllättäen potkut. Vaimo rakasti Garlandia kovasti ja oli jo tottunut hänen etsimiseensä.
KFS:n tuleva omistaja yritti aikoinaan tehdä henkistä työtä - hän meni kirjeenvaihtolain kursseille jatkaakseen työskentelyä tuomioistuimessa. Muutaman kuukauden kuluttua hän kyllästyi tähän toimintaan. 40-vuotiaaksi asti hänkokeillut monia ammatteja: automekaanikko, rengasmyyjä, lauttakapteeni, kuormaaja, vakuutusasiamies jne.
Elämä alkaa 40:stä
Niin huomaamattomasti itselleen, Garland alkoi lähestyä viidettä kymmentä. Hän täytti 40 vuotta syvässä masennuksessa. Kaikki nuoret menivät ohi, eikä Sandersilla ollut pysyvää työpaikkaa tai omaa kotia. Kerran hän kuunteli Will Rogersin humoristista puhetta radiosta. Ja yksi koomikon lauseista teki syvän vaikutuksen Garlandiin ja käänsi hänen elämänsä ylösalaisin. Se kuulosti tältä: "Elämä alkaa vasta neljänkymmenen vuoden iässä." Voimme sanoa, että siitä hetkestä lähtien eversti Sandersin tarina alkaa. Tästä eteenpäin Garland päätti työskennellä yksinomaan itselleen.
Autokorjaamo ja ruokapaikka
Pienet säästöt antoivat Sandersille mahdollisuuden avata autokorjaamonsa. Hän valitsi erittäin hyvin paikan lähellä 25. liittov altion v altatietä, joka yhdisti Floridan pohjoisiin osav altioihin. Tämä tarjosi suuren asiakasvirran. Tuleva eversti Sanders asui perheensä kanssa siellä, autokorjaamossa.
Ajan myötä Garland alkoi tarjota ruokaa väsyneille asiakkaille. Hän rakasti ruoanlaittoa ja teki sen kotikeittiössä ja sijoitti vierailijat erilliseen huoneeseen. Siellä oli vain yksi pöytä ja kuusi tuolia. Päävalikko oli kana, jonka Sanders onnistui parhaiten. Vuotta myöhemmin Garlandilla oli kanta-asiakkaita, ja hän huomasi, että leijonan osan tuloista toi ravintola eikä autokorjaamo. Päätettiin perustaa minilaitosotsikko. Sisäänkäynnin yläpuolelle Sanders ripusti kyltin, jossa luki "Special Recipe Kentucky Fried Chicken". Hän keksi myös teknisen uutuuden. Monilla ruokapaikan asiakkailla oli usein kiire, ja puoli tuntia kanan paistamiseen tuntui Garlandille erittäin pitkältä aj alta. Ratkaisu löytyi nopeasti. Sanders osallistui äskettäin julkaistujen painekattiloiden promootioon, jossa ruoka kypsennettiin paineen alaisena. Hän osti itselleen yhden malleista ja oppi valmistamaan mehukasta kanaa vain 15 minuutissa. Painekattila ja mausteet olivat Kentucky-kanojen kypsennyksen salaisuus.
Menestys
Ensimmäistä kertaa elämässään Garland oli tyytyväinen omaan työhönsä. Ensinnäkin hänelle maksettiin harrastuksestaan, ja toiseksi, kukaan ei voinut irtisanoa häntä. Kentucky-kanojen maine levisi nopeasti. 1930-luvun puoliväliin mennessä kaikki Sandersin ruokalassa käyneet pitivät niitä Kentuckyn "kansallisina" ruokalajina. Ehkä tämä oli Garlandin tärkein menestys tuoessaan tuotteensa yleiseen tietoisuuteen. Monet ihmiset eivät ymmärtäneet, kuinka henkilö, jolla on kuudennen luokan koulutus ja keskeneräiset lakikurssit, onnistui saavuttamaan tämän.
Asituksen saaminen
Vuonna 1935 Roby Lafoon (Kentuckyn kuvernööri) hyväksyi Garlandin kunniajäseneksi "Kentuckyn everstiritarikunnan" jäseneksi seuraavalla sanamuodolla: "Avustuksestaan tienvarsiruoan kehittämiseen." Hänen saamansa everstin arvo lisäsi Sandersin piilevää turhamaisuutta. Hän päätti rakentaa ravintolan ja motellin autokorjaamon lähelle.
Uusi ravintola
Avajaiset pidettiin vuonna 1937. KFC:n perustaja eversti Sanders ilmestyi vieraiden eteen valkoisessa puvussa ja mustassa rusetissa. Ulkoasua täydensi kiilaparta ja harmaat hiukset.
Tämä hahmo oli v altava menestys yleisön keskuudessa. Nyt Garland käytti aina vain valkoista pukua. Asiakkaat asettuivat jonoon. Myytyjen kanojen määrä voitiin määrittää sen mukaan, kuinka paljon mausteita ne tarvitsivat. Sanders vaivasi sitä kuin sementtiä kahvilan takahuoneessa. Se voi viedä useita laukkuja päivässä.
Ne vuodet olivat kultaisia Garlandille. Kaikki ongelmat vain lisäsivät ja pakottivat menemään eteenpäin. Vuonna 1939 tapahtui epämiellyttävä tapahtuma, jonka todistaja eversti Sanders. KFC paloi kokonaan. Mutta Garland rakensi sen uudelleen mahdollisimman lyhyessä ajassa. Samana vuonna Duncan Hines (ruokakriitikko) mainitsi perustamisestaan opaskirjassaan ja kutsui everstin kanoja erityiseksi nähtävyykseksi Kentuckyssa.
Liiketoiminnan menetys
Mellyissä vaikeuksissa vuodet lensivät huomaamatta, ja Sanders ajatteli jo rauhallista vanhuutta, mutta kohtalo antoi hänelle epämiellyttävän yllätyksen. Vuoden 1950 alussa ohitti 25. liittov altion v altatien 75. valmistui. Asiakasvirta kuivui yön aikana. Vuonna 1952 Garlandilla ei enää ollut tarpeeksi rahaa FSC:n ylläpitämiseen. Eversti Sanders myi sen huutokaupassa maksaakseen velkojille. 62-vuotiaana hän menetti kaiken, mitä hänellä oli: rahat, kodin ja työpaikan. Ainoa mihin Garland saattoi luottaa, oli 105 dollarin eläke.
Uusi yritys
MuttaEversti Sanders ei halunnut elää köyhänä eläkeläisenä ja keksi uuden yrityksen. Hän alkoi kiertää lähimpiä ravintoloita ja kahviloita tarjoten heille kirjailijansa mausteita. Tästä he joutuivat maksamaan hänelle 5 senttiä kanaa kohden. Hyvin harvat suostuivat. Siitä huolimatta 1950-luvun loppuun mennessä Garland oli tehnyt yhteistyötä jo 200 ruokapaikan kanssa. Vuoteen 1964 mennessä franchising-yritysten määrä oli noussut 600:aan, ja Sanders sai tarjouksen myydä yritys. Ostajat olivat joukko sijoittajia, jotka maksoivat 2 miljoonaa dollaria KFS:stä.
Viime vuodet
84-vuotiaana eversti Sanders, jonka elämäkerta on kuvattu yllä, julkaisi kirjan nimeltä "Elämä nuolee käsiään ahkerasti". Siinä hän kuvaili täysin elämänsä. Täyttättyään tämän pyhän "velvollisuuden" yhteiskuntaa kohtaan hän jäi eläkkeelle ja nautti kuolemaansa saakka vaarattomista nautinnoista, kuten golfin pelaamisesta. Ainoa asia, joka järkytti Garlandia, oli Kentucky-kanojen maun muutos hänen lähdön jälkeen KFS:stä. Haastatteluissaan hän totesi usein: "Ne ovat liian kaupallisia ja ne kypsentävät kanaa millään tavalla." Sanders kuoli vuonna 1980 leukemiaan. Eversti oli 90-vuotias.
