kampela (Pleuronectidae) edustaa käänteisiä ja oikeanpuoleisia kalan muotoja, jotka muodostavat kymmeniä suvuja, joilla on eri kokoja, tapoja ja elinympäristöjä. Taksonista riippumatta ne kaikki elävät pohjan elämäntapaa ja niillä on litistetty ohut timantin muotoinen tai soikea runko.
Tähtikampelasta tulee tämän artikkelin sankaritar. Opit tämän lajin ominaisuuksista, levinneisyydestä ja elämäntavoista.
Näkymät
kampela voi elää sekä makeassa että merivedessä. Merilajeja tavataan usein jokien suulla. Ne kulkevat pitkiä matkoja makeassa vedessä. Mutta molemmat lajit lisääntyvät vain meressä. Merikampelalajien paino vaihtelee 7-10 kg, jokilajit ovat paljon pienempiä. Niiden paino ei ylitä kahta kiloa.
Maailmassa on lähes neljäkymmentä kampelalajia. Yleisimmät ovat:
- eurooppalainen pienisuu;
- pallas;
- Atlantic Long;
- suola;
- tähti kampela;
- grönlanninpallasta;
- keltavatsakampela.
Joki- ja merikampelalajit eroavat toisistaan painon, silmien sijainnin ja koon suhteen. Jokihenkilöillä ne sijaitsevat usein sekä oikealla että vasemmalla puolella. Lisäksi ne eroavat asteikkojen varjossa. Mielenkiintoista on, että kampelakalalla on kameleontin ominaisuuksia - joutuessaan kosketuksiin muun väristen esineiden kanssa se voi muuttaa kehonsa väriä muutamassa minuutissa. Totta, tämä ei ole kardinaali värinmuutos, vaan uuden, lähellä pääsävyä.
Habitat
Missä tähtikampela asuu? Lajien edustajat asuvat monissa planeettamme vesistöissä. Tyynen v altameren vesillä, Japaninmeren vesillä, Primoryen rannikkoalueella tähtikampela on erityisen yleinen. Lisäksi tämä laji elää Beringin ja Okhotskinmerellä. Se esiintyy paljon harvemmin Tšuktšinmerellä.
Tähtikampelaa kutsutaan melko usein Tyynenmeren kampelaksi. Maailman tuotannossa tämän kalan saaliilla ei ole suuria määriä. Sen hyvä sivusaalis muihin lajeihin verrattuna havaitaan vain Kamtšatkan niemimaan (länsiosa) ja Beringinmeren vesillä Sahalinin kaakkoisosassa, Kanadan v altameren osassa.
Tähtikampela: kuvaus
Tämän lajin kampelaa on kahta muotoa:
- rannikko, joka tulee jokien suulle ja jää sinne talveksi;
- merellinen, elää ympäri vuoden suurissa syvyyksissä.
Tämän lajin erottuva piirre on silmien sijainti - vasemmalla puolella. Kalan rungossa ei ole suomuja. Vasemmalla puolella väri on tummempi (oliivi tai ruskea). Se on peitetty tähtien muotoisilla nastalevyillä. Rungon takaosa on kevyempi. Mustat raidat näkyvät selvästi tähtikampelan evissa.
Tutkijoiden mukaan tämä kampela asettuu mieluummin lähelle rannikkoa makeissa vesissä - suistoissa, laguuneissa, matalissa lahdissa jne. Suurista syvyyksistä meritähtiä ei ole pyydetty. Kaikilla elinympäristön alueilla enimmäissaalis osuu vesistöjen rannikkoalueille. Tämän Aasian vesillä elävän lajin keskikoko on noin 58 cm ja painaa yli kolme kiloa. Amerikan rannikolta löytyy 90 cm pitkiä yksilöitä, joiden paino ylittää 9 kg. Kampela elää keskimäärin noin 18 vuotta.
Elämäntapa
Tähtikampela elää yksinäistä pohjaeläimen elämäntapaa, naamioituen ympäröivän pohjamaan väreiksi. Hän viettää suurimman osan ajastaan lähes liikkumattomana maaten pohjalla tai hautautuneena silmiinsä pohjasedimentteihin. Tällainen luonnollinen naamiointi ratkaisee kaksi ongelmaa samanaikaisesti - saada saalista kiinni väijytyksestä eikä joutua suurempien saalistajien uhriksi.
Näennäisen hitaus ja tapana liikkua hitaasti maata pitkin a altomaisin liikkein, kampela on erinomainen uimari. Se käynnistyy nopeasti ja kehittää melko suurta nopeutta lyhyillä matkoilla. KunTarvittaessa hän kirjaimellisesti "ammuu" kehoaan oikeaan suuntaan useita metrejä päästäen voimakkaan vesisuihkun sokealla puolella olevan kidusten kannen läpi pohjaan. Samalla kun paksu hiekka- ja lietesuspensio laskeutuu, kalalla on aikaa vangita saalista tai piiloutua v altav alta saalistaj alta.
Mitä kampela syö
Pääsääntöisesti kampela ruokkii hämärässä tai yöllä. Kuinka hän saa kiinni pohjasta? Tämän lajin ruoka riippuu suurelta osin kalan iästä. Poikaset suosivat erilaisia äyriäisiä, jotka elävät jokien suistoalueilla. Ja suuret aikuiset, joiden pituus ylittää 30 cm, syövät nilviäisiä, pieniä kaloja.
Ruovi on pääasiassa eläinperäistä ruokaa. Nuori kampela ruokkii matoja, pohjaeliöstöä, toukkia, sammakoita, kaviaaria ja äyriäisiä. Aikuiset eivät hylkää piikkinahkaisten, selkärangattomien, pienten kalojen ja matojen edustajia. Kampela pitää erityisesti villakuoresta ja katkarapuista.
Pään sivuasento sopii hyvin simpukoiden puremiseen maasta. Kampelan hampaiden leukojen vahvuus on niin suuri, että sen avulla kalat selviävät helposti paksuista ytimien kuorista (cardiids), rapujen kuorista. Kaikkien Pleuronectidae-suvun edustajien korkea arvo määräytyy suurelta osin tasapainoisesta ruokavaliosta, joka sisältää runsaasti proteiinia.
Kaupallinen arvo
Koska kampelakanta on pieni, sitä ei käytetä kalastuksessa pääsaaliina. Tästä huolimatta asiantuntijat ovat varmoja, että joillakin Kamchatkan alueilla vedetOkhotskin merellä, Sakhalinin saaren lahden koillisosassa, on mahdollista lisätä merkittävästi tämän lajin saaliita. Eläviä katkarapuja, äyriäisiä ja tuoretta kalaa käytetään syöttinä. Kalastusharrastajat pyytävät kampelaa donkeilla 0,3 mm:n siimalla ja koukuilla nro 10.
kampela kutu
Jokaisella taksonilla on oma kutuaikansa. Se riippuu kevään alkamisen ajoituksesta, alueesta, veden lämmitysnopeudesta (+2 ° C asti). Useimmat kampelalajit lisääntyvät helmi-toukokuussa. Totta, poikkeuksiakin löytyy - esimerkiksi piikkikampela (iso rombi) lähetetään kutemaan Pohjan- ja Itämerelle huhti-elokuussa, ja napakampela kutee jään peittämille Kara- ja Barentsinmerille joulu-tammikuussa.
Nuorten eläinten murrosikä tapahtuu kolmantena - kuudentena elinvuotena. Naaraat ovat erittäin tuottelias - yhdessä kytkimessä on jopa kaksi miljoonaa pelagista munaa. Niiden itämisaika on 11-14 päivää. Kampela valitsee kutualueiksi syviä (7-15 m) rannikkoalueita, joilla on välttämättä oltava hiekkapohjainen.
Muurauksen suuren kelluvuuden ja sen vuoksi, että sitä ei tarvitse kiinnittää kiinteään alustaan, jotkin kampelatyypit kutevat onnistuneesti jopa 50 metrin syvyydessä. Poikasilla on klassinen pystysuora muoto, jonka sivut on kehitetty symmetrisesti. Ne ruokkivat pientä pohjaeliötä ja eläinplanktonia.
kampelan hyödyt ja haitat
Tämä kala on nykyään hyvin tutkittu. Sen ruokia arvostetaan ja rakastetaan monissa maissa.rauhaa. Sitä ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan myös kosmetologiassa. Koska tässä kalassa on paljon hyödyllisiä aminohappoja ja proteiineja, sitä käytetään raaka-aineena korkealaatuisen kollageenin tuotannossa. Lisäksi kampelanliha on muiden kalojen joukossa edelläkävijä seleenisisällöltään, mikä parantaa ihon kuntoa, aktivoi aivotoimintaa, vahvistaa luita ja hammaskiillettä sekä suojaa haitallisilta radikaaleilta. Tähtikampela vaikuttaa elimistössä suotuisasti monityydyttymättömien omega-3-rasvojen, aminohappojen ja rasvan vähimmäismäärän ansiosta, mikä johtaa veren kolesterolin laskuun, vaikuttaa positiivisesti sydämen toimintaan ja verisuonten joustavuuteen.
Kalorikampela
Kalan ja eläinten lihaa vertailemalla on helppo päätellä, että vedenalaisissa asukkaista on vähän sidekudosta. Tämän ansiosta kala imeytyy nopeasti elimistöön ja rikastuttaa sitä arvokkailla mineraaleilla ja vitamiineilla. Kampelafileen kemiallinen koostumus sisältää:
- A-, B- ja E-vitamiinit;
- pyridoksiini,
- riboflaviini, metioniini, tiamiini;
- nikotiini- ja pantoteenihappo;
- sinkki, rauta, kupari, seleeni, kalium, mangaani, fosfori,
- kalsium;
- Omega-3-hapot;
- rasvat 1,8 g, proteiinit 17 g (per 100 g tuotetta);
- vesi, tuhka.
100 gramman kampelafileen kaloripitoisuus on noin 90 kcal. Tällainen alhainen määrä mahdollistaa sen käytön vähäkalorisena ruokavaliotuotteena. Meidän on kuitenkin muistettava, että korkeasta ravintoarvosta huolimatta hyödyt ja haitatkampelalla on erittäin ohut viiva, joka on helppo ylittää eri keittomenetelmillä.
Esimerkiksi 100 g savustettua kampelafilettä sisältää 200 kcal ja paistettu kampela 225 kcal. Keitetyssä kalassa on vähintään kaloreita - noin 105. Kaviaari sisältää runsaasti A-, D-, E-, F-vitamiineja, sisältää lesitiiniä ja foolihappoa. Tämä tuote edistää:
- aivojen aktivointi;
- vastustuskyvyn vahvistaminen;
- lisää verisuonten kimmoisuutta.
Kampelakaviaaria käytetään pannukakkujen täyttämiseen ja voileipien valmistukseen. Lisäksi se paistetaan ja suolataan. Kampelanliha on miellyttävän makuinen ja arvokas, laaj alti käytetty ruokavaliotuote. Keitetty, haudutettu tai paistettu kampela sopii kaiken ikäisille.
Haita kampela
Tutkittuaan huolellisesti tämän saalistajan koostumuksen asiantuntijat tulivat siihen tulokseen, että sen ihmiskeholle koituvia hyötyjä ei ole liioiteltu. Lisäksi se on huomattavasti suurempi kuin sen haitat.
Mutta kaikista hyödyllisistä ominaisuuksistaan huolimatta kampelaa ei suositella:
- proteiini-intoleranssi;
- vakavat maksan ja munuaisten sairaudet;
- kilpirauhasen liikatoiminta;
- merenelävien intoleranssi.
Ilman suolaa kuivattu kampela säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa, mutta tässä muodossa se voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Ekologisesti epäsuotuisista paikoista saastuneista altaista pyydetty kampela imeytyyraskasmetalleja ja myrkkyjä. Tässä tapauksessa kalojen haitat ihmisille ovat v altavat. Siksi kampelaa ostettaessa on vaadittava myyjältä laatutodistus, josta käy ilmi sen pyynti- tai kasvatuspaikka.
