Kantarellit voidaan luokitella tunnetuimpiin syötäviin sieniin, joita ei kuivata, vaan käytetään tuoreina tai purkitettuina. Niille on ominaista korkea B-vitamiinipitoisuus. Kantarellet sisältävät myös C- ja PP-vitamiineja. Mutta nämä sienet tekevät punaiseksi väriaine karoteenilla, joka ihmiskehossa muuttuu A-vitamiiniksi.
Kuinka nopeasti kantarellisieni kasvaa?
Nämä metsän lahjat voivat kasvaa pitkään, koska madot eivät syö niitä. Lisäksi ne eivät ole hauraita, joten niitä voi kuljettaa korissa, pussissa tai repussa ulkonäköä vahingoittamatta. Kuinka nopeasti kantarellisieni kasvaa? Ne ovat paljon tuottavampia kuin monet muut lajit. Jos kesällä on paljon sadetta, kantarellit kasvavat nopeasti ja runsaasti ja muodostavat viidenneksen sekametsän kaikkien muiden sienilajikkeiden kokonaissadosta.
Todellinen kettu
Se on erityisen yleinen keskikaistalla, mutta sitä esiintyy runsaasti kaikissa metsissä. Jos vastaat kysymykseen siitä, kuinka kantarellisienet kasvavat, voit sanoa, että nämä ovat perheen sieniä. He eivät juuri koskaan tapaa yksin, vaan kasvavat suurissa perheissä - kokonaisina poluina. Heidän piponsa on kirkaskeltainen väri, nuorissa sienissä se on muodoltaan kupera ja reunat on kääritty. Niissä on kapeat levyt, jotka muistuttavat taitoksia ja ovat samanvärisiä kuin korkit. Oikeilla kantarellikoilla jalka on kiinteä, kasvaa jopa 5 cm:n pituiseksi, kapenee alaspäin ja nousee hattuksi. Sienten hedelmäliha ei ole hauras, tiivis, vaaleankeltainen, tuoksuu hyvältä.
Harmaa kantarelli
Kuinka nopeasti kantarellisieni kasvaa? Se kasvaa aktiivisesti kaksi kuukautta - elo- ja syyskuussa. Harmaa kettu on erityisen yleinen seka- ja lehtimetsissä Kaukoidästä Itämerelle. Sienet kasvavat perheissä, usein useita kymmeniä yhdessä paikassa. Niiden runko voi kasvaa 5-10 cm, halkaisij altaan jopa 5 cm. Se näyttää suppilolta tai putkelta, joka kapenee vähitellen. Sienen reunat ovat taipuneet ulospäin. Sisäpinnan väri on mustanruskea ja ulkopinta harmahtavan harmaa. Ulkoisesti harmaa kantarelli näyttää epämiellyttävältä, ja jos se keitetään, siitä tulee täysin musta. Saksalaiset kutsuvat sitä "kuoleman putkeksi" ja britit "yltäkylläisyyden sarveksi".
Väärä kettu
Se kasvaa mäntymetsissä oikeiden kantarellien vieressä. Sitä voi joskus löytää mädäntyneiden männyn kantojen ja tukien päällä tai niiden läheltä. Kuinka nopeasti väärä kantarellisieni kasvaa? On sanottava, että se kypsyy samaan aikaan kuin todelliset kantarellit, joten nämä kaksi lajia pitäisi pystyä erottamaan toisistaan. Väärät sienet ovat syömättömiä. Heidän hattunsa on pyöreä, samanlainen kuin suppilo, väri voi olla punertavan oranssista.kuparinpunaiseksi.
Kanttarellin lautaset ovat suoria, paksuja, ulottuvat jalkojen pohjalle. Jälkimmäinen on ontto, sylinterimäinen, ohut, korkin värinen. Massa on pehmeää, keltaista. Kun sieni ikääntyy, se muuttuu mustaksi alta.
Milloin porcini-sienet alkavat kasvaa?
Porcini-sienet Venäjän Euroopan osan keskivyöhykkeellä kasvavat kesäkuusta lokakuuhun, paikoin marraskuuhun. Heidän ensimmäiset edustajansa ilmestyvät Ukrainaan ja IVY:n keskivyöhykkeelle kesäkuussa, mutta lämpimällä keväällä ne voivat alkaa kasvaa toukokuussa. Niitä kutsutaan "piikkasieniksi". On niin suosittu merkki: tammien vaaleanpunaiset lehdet puhuvat porcini-sienten kasvun alkamisesta. Niiden kasvu hidastuu kylmän sään ja ylimääräisen kosteuden myötä.
