Villiretiisi on ruohomainen myrkyllinen yksivuotinen kasvi, joka asuttaa peltoja rikkaruohona. Se on vaatimaton ilmastolle ja maaperälle, ja sitä esiintyy lähes kaikilla mantereilla, useimmiten Euroopan metsävyöhykkeellä, sekä niityillä, teiden varrella, joutomailla ja jopa kaupunkien nurmikoilla. Se itää pääsääntöisesti kevät-kesällä, mutta tapahtuu myös syksyllä, +2-4 asteen ilman lämpötilassa.
Peltokasvi - villi retiisi
Ristiferaiset ovat kasveja, joita pölyttävät hyönteiset. Siksi monet heistä haisevat ja sisältävät nektaria. Ruohokasvimme kuuluu tähän perheeseen.
Sillä on melko korkea, halkeileva, suora varsi (jopa 50-60 cm korkea), peitetty jäykillä karvoilla. Lehti on lyyran muotoinen, kasvaa vuorotellen. Juurijärjestelmä lyhennetyn juuren muodossa. Kukkien väri on valkoinen, kellertävä, harvoin purppuranvalkoinen. Rikkaruohossa terälehdet kasvavat risteyksessä ja koostuvat yhdestä emestä ja kuudesta heteestä. Syksyllä 5-10 osaan jakautuvan palkon muodossa kypsyvän hedelmän pituus voi olla 8 cm. Siemenet ovat soikeissa punertavan värisissä paloissa.sävy.
Lisäys tapahtuu siemenillä - 150-300 per kasvi. Siemenet itävät enintään 3-4 cm:n syvyydestä toisena vuonna. Syksyllä ne peitetään tiheällä kuorella, jossa ne kestävät talven hyvin ja jatkavat itämistä keväällä.
Tutkijat ovat osoittaneet, että siemen pystyy säilyttämään elinkelpoisuutensa maaperässä jopa 10 vuotta. Villi retiisi kukkii touko-syyskuussa, kantaa hedelmää heinä-lokakuussa. Itämisvaiheessa ja hedelmän alkuvaiheessa se kestää pakkasia -11°C asti, mutta ei talvehti.
Kasvi tekee paljon haittaa hedelmällisillä pelloilla, levittyy hyvin penkeissä, estäen vihanneskasveja itämästä.
Ominaisuudet
Villiretiisillä on myrkyllisiä ominaisuuksia kukinnan muodossa, ja vain kuivattuaan se menettää ne. Ulkoisesti se näyttää kylvöretiisiltä, niiden makuominaisuudet ovat myös samanlaiset, vain villiretiisin (kukintojen) ottamisen seuraukset ovat valitettavat, nimittäin: tapahtuu vakava myrkytys, jonka merkkejä ovat kirkkaanvärinen virtsa, pahoinvointi, oksentelu, huimaus, takykardia ja peruuttamattomat munuaismuutokset. Tällaisessa tapauksessa on tarpeen antaa ensiapu: vatsa huuhdellaan ja jos sydän- ja verisuonijärjestelmässä havaitaan heikkenemistä, muista ottaa sydänlääkkeitä.
Joissakin maissa, esimerkiksi Englannissa, tämän kasvin varsia käytetään ruoassa salaateissa, keitoissa ja jopa mausteina, mutta lämpökäsittelyn jälkeen ne eivät sovellu tähän, koska niillä on karvas maku. Kuivattuna niistä tehdään mausteita.
Syksyä kohti, kun palot kypsyvät, rikkaruohosta tulee vaarallista eläimille: sinappiöljyn vapautuminen voi johtaa akuuttien ruoansulatuskanavan vaurioihin. Kasvi näyttää peltosinapilta. Mahdollinen kanien myrkytys pellolta ruokitun ruohon jälkeen.
Retiisillä on kuitenkin erinomaiset hunajaominaisuudet - se tarjoaa mehiläisille suuren määrän mettä ja siitepölyä. Kansanlääketieteessä sen keittämistä käytettiin yskänlääkenä. Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat C-vitamiinipitoisuus rikkaruohon ilmaosassa ja siemenissä - 20-32 % rasvaöljyä.
Tätä rikkaruohoa vastaan käydään jatkuvaa taistelua, koska he eivät ehtineet kylvää leipää ja istuttaa perunoita - villiretiisi kasvaa jo vihanneskasveista ulos, mikä ärsyttää puutarhureita kovasti. Sen lisääntymistä viljelymailla voidaan hallita rikkakasvien torjunta-aineiden avulla. Näiden rahastojen vaikuttavat aineet voivat olla hyvin erilaisia.
Lopuksi jaamme kanssasi mielenkiintoisen ja yksinkertaisen ruoan, joka voidaan valmistaa tästä kasvista.
Villiretiisisalaattiresepti
Pese lehdet (200 g), leikkaa, laita syvälle lautaselle. Keltuaiset (2 kananmunaa) jauhetaan smetalla (1/2 kuppi), sokerilla (1 rkl), etikalla (1 rkl), auringonkukkaöljyllä (1 rkl) ja suolalla. Vatkaa koko massa ja kaada se lehtien päälle, ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa, tilliä ja sipulia.
Johtopäätös
Nyt tiedät miltä villi retiisi näyttää - näet valokuvan siitä artikkelissamme. Tiedätkö kuinka ja missä se kasvaa ja mitkä ovat sen ominaisuudet?kasvit.
