Hiljainen sienienmetsästys, toisin kuin yleisesti luullaan, ei ala syksyn lähestyessä, vaan keväällä, kun sienet ilmestyvät toukokuussa, kasvaa tungosta. Niitä voi poimia kokonaisen korin ja herkutella toukokuussa seitsemän ruokalajin tuoreita sieniä.
sienen nimi
Tiedeyhteisöissä vähän tunnettuja toukokuun sieniä kutsutaan calocybeksi (nimi tulee Calocybe-suvun nimestä). Ihmiset kutsuvat niitä eri tavalla - toukokuun rivi, St. George -sieni. Ja heidän perheen Ryadovkovye (Tricholomataceae) sieniä kutsutaan yksinkertaisesti T-paidiksi.
Habitats
Georgievsky-sieni ilmestyy toukokuussa ja löytyy heinäkuuhun asti Venäjän lauhkeilla vyöhykkeillä. Se ei kasva yksin, se muodostaa mieluummin suuria ryhmiä vaaleissa metsissä, ruohonurkissa, puistoissa, puutarhoissa, laitumilla, laitumilla, reunoilla. Ulkonäöltään toukokuun sieni muistuttaa herkkusieniä. Sen tuoksu ja maku on samanlainen kuin poppelirivin.
Toukokuun sienen kuvaus
Calocybe Maylla on mehevä kuiva korkki, jonka halkaisija voi olla 12 senttimetriä. Aluksi se on kupera. Kun se kasvaa, se kumpuaa. Sen a altoilevat reunat ovat useinhalkeilevat. Se voi olla sekä litteä että tuberklilla varustettu. Hattu on maalattu kerman, kellertävän tai luonnonvalkoisen sävyin.
Sillä on paksu, tiivis, pehmeä, valkoinen liha, jossa on jauhemainen tuoksu ja maku. Epäsuositun toukokuusienen, jonka valokuva osoittaa täydellisesti sen ominaispiirteet, on massa, joka on vuorattu usein lovettuilla tai yhteensulautuneilla hampailla, joissa on jalkalevyt. Levyjen väri on valkeahko kermanvärisillä sävyillä.
Itiöjauheen väri on kermainen. Itiöt ovat muodoltaan muna- tai ellipsoidisia. Jalan pituus on kymmenen senttimetriä, leveys on kolme. Se on tiheä, kuitumainen, mailan muotoinen. Jalkojen värit vaihtelevat valkeasta kellertävään valkeahkoon kermanväriseen.
Nuoren toukokuun sienet sekoitetaan helposti myrkylliseen entoloomaan. Vaikka niiden välillä on merkittäviä eroja. Myrkyllisellä entolomalla on ruskea hattu ruskeilla levyillä. Tauolla hattu muuttuu punaiseksi.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
St. George's -sienet ovat ainutlaatuisia. Niillä on tasapainoinen koostumus. Ne ovat kyllästetty proteiiniyhdisteillä, aminohapoilla, vitamiini- ja kivennäisainekompleksilla. Ne kuuluvat syötävien sienien neljänteen luokkaan.
Kiinalaiset, japanilaiset ja roomalaiset parantajat ovat pitkään käyttäneet toukokuun sieniä lääkkeiden valmistukseen. Niistä valmistettiin tinktuurat ja uutteet. Lääkkeitä käytettiin sydän- ja ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon. Ne lievittivät migreeniä ja kroonista väsymystä.
Vitamiini-mineraalikompleksi vahvistaa immuunijärjestelmää, luukudosta, stimuloi aivoja ja johtaakehon harmoninen toiminta. PP-vitamiinin ansiosta verisuonten seinämät vahvistuvat ja hematopoieesi paranee. Lääkärit vertaavat toukokuun riviä eläinten maksasta valmistettuun ruokaan.
Rivin koostumuksessa on melaniinia - voimakasta luonnollista antioksidanttia. Se, kyllästetty sienikitiinillä, auttaa puhdistamaan kehoa. Kitiini toimii sienenä, joka imee myrkkyjä ja myrkkyjä. Niihin liittyvät haitalliset aineet poistuvat elimistöstä luonnollisesti.
Mahdollinen haitta
May Row on vaaraton sieni. Se on paistettu, suolattu, marinoitu, turvautumatta alustavaan keittämiseen. Kuitenkin, kun keräät riviä, sinun on noudatettava sääntöjä. Keräilyssä vaaditaan täyttä luottamusta siihen, että koriin joutuu kalkki, ei myrkyllinen entomola. Sienivartalo on altis haitallisten aineiden kerääntymiselle helposti. Siksi sieniä ei poimita liikennealueilla ja kaupunkien läheisyydessä.
Rivit on kierrätettävä välittömästi sadonkorjuun jälkeen. Pitkäaikainen varastointi vaikuttaa haitallisesti niiden laatuun. Ne muuttuvat hyödyllisistä tuotteista roskaruokaksi, joka voi johtaa tuhoisiin seurauksiin.
