Kaikista metsissämme kasvavista sienistä, pine camelina on yksi herkullisimmista. Tämä sieni on tunnettu jo vuosia. Sen oranssi väri on syy niin mielenkiintoiseen nimeen. Lisäksi tätä sientä ei juuri koskaan kutsuttu muilla "lempinimillä".
Mäntykamelinasta kotiäidit valmistavat monia herkullisia ruokia. Tästä aiheesta on monia muunnelmia. Jotta voit kerätä oikein tämän lajikkeen sieniä, sinun on tiedettävä sen tärkeimmät merkit ja kasvualueet. Metsässä kävellessä tämä tieto ei häiritse ketään.
Ulkonäkö
Ryzhik, jonka kuvaus löytyy usein eri lähteistä, on ominaista hatun oranssilla värillä. Tämä on heidän käyntikorttinsa. Jos sahramimaidon korkki on nuori, sen korkki on litteä tai hieman painettu. Mitä vanhemmaksi hän tulee, sitä enemmän hänen yläosastaan tulee suppilo.
Hatun halkaisija - 3-12 senttimetriä. Sen pinta on sileä. Pine camelinaa on useita sävyjä. Näitä ovat oranssi (vaalea tai tumma), täyteläinen kupari ja jopa vihertävän sinertävät sävyt. Samankeskiset ympyrät, täplät ja raidat ovat näkyvissä.
Ennätykset allehattu on myös väriltään oranssi. Inkiväärimännällä on hartsimainen tuoksu. Sen yläosa on mehevä. Mehu on väriltään oranssia, mutta voi muuttua vihreäksi joutuessaan alttiiksi ilmalle. Varsi voi olla myös oranssi. Siinä on lovia ja raitoja.
Sienilajit
Sieniä on kaikkiaan kahta eri muotoa. Muitakin lajikkeita on, mutta ne ovat harvinaisempia. Pine tai ylänkö, camelina on tämän sienen yleisin tyyppi. Hatun halkaisija on 5-10 senttimetriä. Sienet suosivat hiekkaista savimaata. Niiden väri (jopa poikkileikkaukseltaan) on kirkkaan oranssi. Kuparinpunaiset sävyt voivat myös olla vallitsevia. Leikkaus ei menetä tätä väriä pitkään aikaan.
Toinen esitelty sienilajitelma ovat kuusisienet. Ne ovat hieman pienempiä kuin mäntyä (hattu saavuttaa koon 5-8 cm), mutta niiden ulkonäkö on myös melko kirkas. Totta, siniset tai vihertävät sävyt voivat vallita niiden värissä. Tämä pätee erityisesti hatun keskikohtaan.
Kuusi camelinan leikkaus on myös kirkkaan oranssi. Mutta jalkojen ja hattujen värissä voidaan erottaa vaimeammat sävyt. Näiden sienten pienen koon vuoksi ne voidaan marinoida jopa kapeakaulaisessa pullossa. Monet kotiäidit käyttävät tätä tekniikkaa.
Harvinaiset lajikkeet
Tämän sieniryhmän edustajien joukossa on myös harvinaisempia sieniä. Heidän kuvauksensa on mielenkiintoista tutkia sienenpoimijia. Punaiset sahramihatut ovat halkaisij altaan hieman suurempia - 6-12 cm, väri voi olla oranssinpunaisesta likaiseen loheen. Korkissa on hyvin määritelty samankeskinenympyrät. Ilmassa oleva viilto saa viininpunaisen sävyn. Sienen massaa voidaan kuvata hauraaksi, kellertävän valkoiseksi. Sienellä ei ole voimakasta hajua.
Toinen melko harvinainen laji on maitomainen punainen sahramimaitolaki. Sen hattu voi olla 3-10 cm. Sen väri on oranssi, mutta ei kirkas. Vyöhyke on ilmaistu reunoja pitkin. Sienen mehulle on ominaista oranssi väri. Mutta ilmassa olemisesta se muuttuu punaiseksi tai viininpunaiseksi. Jalka on rikki. Se on ontto keskellä. Tämän ryhmän camelinan tuoksu on myös neutraali. Sen liha on hauras ja väriltään oranssi.
Syötäväksi kelpaamaton tupla
Tarkasteltavat lajikkeet ovat syötäviä sieniä. Ne syödään, alistetaan erilaisille käsittelytekniikoille. Mutta ne voidaan sekoittaa toiseen sieneen. Tämä on meripihkan maitomainen. Tyypillinen väritys tekee tämän lähes mahdottomaksi kokeneille sienestäjälle, mutta niiden, jotka eivät usein käy metsässä, kannattaa huomioida tämä tieto.
Ryzhikillä ei ole myrkyllisiä kaksosia. Siksi on täysin mahdollista kerätä niitä jopa kokemattomille sienenpoimijoille. Amber maitomainen on punertava tai kellertävän punainen väri. Sen ero voidaan helposti todeta leikkaamalla sieni. Mehusta tulee vetistä. Se kuivuu nopeasti ilmassa. Mehu maistuu joko make alta tai katker alta.
Ero on myös hajussa. Se näyttää sikurilta tai jopa liemikuutiolta. Tuoretta maitomaista meripihkaa ei syödä. Mutta kuivana sitä voi käyttää mausteena.
Missä ja milloin camelina kasvaa
Sinun on myös tiedettävämissä ja milloin mäntysienet kasvavat. He suosivat matalaa metsää. Sienen nimestä käy selvästi ilmi, että he pitävät mänty- tai kuusiluhdoista. Ne kasvavat ryhmissä. Ne voivat olla suuria tai pieniä.
Sahramisieniä ilmestyy keskellä kesää. Joskus niitä löytyy metsästä jopa kesäkuun puolivälissä. Mutta tämä on pikemminkin poikkeus. Suuri sato korjataan elo-syyskuussa. Lokakuussa sieniä löytyy, mutta paljon harvemmin.
Tämä sieni ei pelkää pakkasta. Kesällä sahramimaitokorkkeja voidaan kuvata vetisemmiksi. Syksyllä, kun alkaa kylmetä, ne vahvistuvat. Sienenpoimijat uskovat, että kylmillä kaudella sienet ovat herkullisimpia.
Kuinka kerätä sieniä?
Hae jalomäntykamelinaa hyvin valaistuissa lehdoissa, pitkien ojien varrella. Sienet ovat erittäin hyvin naamioituja, joten niiden löytäminen ei ole niin helppoa. Kirkas väritys ei saa olla harhaanjohtavaa. Joskus on mahdollista päätellä, että täällä on sieniä vain jalan alta kuuluvasta narskusta. Ne alkavat kasvaa sammaleen alla. Siksi aluksi vain pieni tuberkkeli on näkyvissä. Monet sienestäjät vain astuvat niiden päälle näkemättä kirkasta hattua.
Jos katsot tarkasti ja löydät kaipaamasi sahramimaitokorkin, sinun on valittava se oikein. Ei voida leikata. Tämä vahingoittaa rihmastoa, eikä uusia yksilöitä ilmesty tänne. On oikein valita sahramimaidon korkki huolellisesti. Voit jopa ruuvata sen irti ja ripottele sitten paikkaan neuloilla tai samm alta. Kuivuminen on haitallista rihmastolle.
Kuinka kokata
Pine camelina on herkkusieni. Sen makuominaisuuksia on arvostettu jo pitkään. Tämä sieni voidaan marinoida, paistaa, suolata tai hauduttaa. Sienet säilyttävät kirkkaat värinsä myös käsittelyn jälkeen.
Maultaan ne ylittävät jopa sienet. Kuvauksen mukaan ne muistuttavat jossain määrin russulaa. Ne voidaan syödä jopa muutaman tunnin suolauksen jälkeen aivan metsässä.
Jos emäntä aikoo paistaa sieniä, lämpökäsittelyyn on varattu vain muutama minuutti. Tämä esitetty laji eroaa merkittävästi muista sienistä.
Uskotaan, että mitä pienempi sienen korkki, sitä korkeampi sen myyntihinta. Ryzhikiä viedään jopa naapurimaihin, Eurooppaan. Heiltä hankitaan tietyntyyppisiä lääkkeitä.
Tutustuttuaan sellaiseen sieneen kuin mäntysieni, jokainen voi mennä metsään hakemaan sitä. Vapaapäivä jättää paljon positiivisia vaikutelmia. Voit valmistaa korjatun sadon eri tavoin. Tämä on erittäin maukas ja terveellinen sieni.
