Materiaalissamme haluaisin puhua kasvin, kuten shadberryn, hyödyllisistä ja haitallisista ominaisuuksista. Kansassa sitä kutsutaan usein Karina-marjaksi, kaneliksi tai bushmalaksi. Mikä on kasvin hedelmien ravintoarvo? Mitä aineita ne sisältävät? Mitkä ovat carina-marjojen edut ja haitat? Vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin löytyvät artikkelistamme.
Yleinen kuvaus
Karina Berry on pensas, jonka lehdet ovat soikeat tai pyöristetyt. Niiden yläosa on tummanvihreä ja alaosa vaalea. Versojen päihin muodostuu kermanvärisiä kukkia, jotka kerätään harjoihin. Karinan marjat, joista valokuvat näkyvät artikkelissa, ovat muodoltaan pyöreitä ja kirkkaan punaisia, violetteja tai sinisiä. Yleensä kypsytys päättyy lähempänä kesän puoliväliä.
Jakelu
Marjan valinta suoritetaan kanadalaisissa taimitarhoissa. Sieltä ovat peräisin sellaiset kysytyt kasvilajikkeet kuin Forestburg, Smokey ja Altgalu. Voit ostaa näiden marjalajikkeiden taimia erikoisliikkeistä. Karina-marja on yleinen Riiassa, missä myöstuottaa kasvivalikoimaa.
Luonnossa kasvaa Venäjän keski- ja eteläosassa sekä naapurimaissa. Metsistä löytyy useimmiten holly-lajiketta Karina, joka on puumainen korkea pensas. Tällaista kasvia käyttävät mieluummin amatööripuutarhurit, jotka siirtävät taimet luonnollisista kasvuolosuhteista kesämökkeihin.
Carina on laajalle levinnyt kotimaisissa avoimissa tiloissa, mikä antaa hyvän sadon verenpunaisen sävyn hedelmistä. Juuri tätä lajiketta pidetään tyypillisenä kuvana esitetyn lajin pensaasta.
Energia-arvo ja vitamiinipitoisuus
Tämän tuotteen 100 grammassa on noin 45 kaloria sekä 12 hiilihydraattia. Proteiinien ja rasvojen pitoisuus marjojen koostumuksessa on merkityksetön. Kuten näette, kasvin hedelmien energiaarvo on alhainen. Karina-marja sisältää kuitenkin runsaasti C- ja B2-vitamiinia. Hedelmät sisältävät sokereita, orgaanisia happoja, luonnollisia väriaineita, tanniineja, flavonoideja, pektiinejä ja karoteenia. Siemenet sisältävät rasvaöljyjä.
Marjanpoisto
Karina kootaan käsin. Tuoreet marjat voivat rypistyä. Siksi ne jaetaan huolellisesti laatikoihin pieneksi kerrokseksi. Säilytä kasvin hedelmät kuivissa, hyvin ilmastoiduissa tiloissa, joissa lämpötila pidetään korkeintaan 10oC. Jotta marjojen kokonaismassa ei huonone, ne on lajiteltava säännöllisesti.
Mehun valmistus
TuoreCarina-marja on melko kuivaa. Siksi paljon mehun puristaminen äskettäin korjatuista hedelmistä on melko ongelmallista. Aluksi ne jätetään varastoimaan kuivaan huoneeseen noin viikon ajan levittämällä ohut kerros tasolle. Tänä aikana hedelmistä vapautuu noin 70 % mehusta.
Hanki nestettä puristimella. Mutta voit myös käyttää mehupuristinta. Sitten se yhdistetään sokerin kanssa suhteessa 1:3. Sitruunahappoa lisätään myös tähän, koska itse hedelmillä on lievästi raikas-makea maku. Tuloksena olevaa massaa kuumennetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut. Mehu jaetaan lasipurkkeihin ja rullataan tiiviisti kansilla. Säilytä valmis juoma viileässä huoneessa. Kellarit sopivat tähän parhaiten.
Mikä on hyödyllinen Karina-marja?
Kasvin hedelmien syöminen vahvistaa suolen seinämiä ja parantaa mahan toimintaa. Niitä käytetään supisttavien keitteiden valmistukseen, jotka lievittävät tulehdusta ruoansulatushäiriöissä. Marjoja käytetään beriberi-tapauksissa. Kasvin hedelmiin perustuvat kansanlääkkeet ovat tehokkaita sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa.
Karina-marjan lääkinnälliset ominaisuudet eivät lopu tähän. Tuore mehu kasvin hedelmistä on erinomainen parantava juoma. Sitä käytetään usein kurlaamiseen sekä verikanavien seinämien vahvistamiseen. Säännöllinen marjamehun käyttö on erinomainen sydänsairauksien ehkäisy, erityisesti vähentää sydäninfarktin riskiä. kukkapohjaiset tinktuuritkasveja käytetään normalisoimaan verenpainetta.
Karinaa käytetään laajasti ruokavaliossa. Hedelmiä ei käytetä vain raakana, vaan myös lämpökäsiteltynä erilaisten jälkiruokien valmistuksessa. Marjat ovat yleismaailmallisia, niitä kuivataan, kuivataan, pakastetaan, niistä valmistetaan hillokkeita ja hilloja. Uskotaan, että kasvin hedelmämehu auttaa tylsäämään ruokahalua. Sillä on muun muassa diureettisia ominaisuuksia ja se mahdollistaa kudosten turvotuksen poistamisen.
On ihmisiä, jotka uskovat, että kasvin hedelmiä on hyödyllistä käyttää nopeaan laihtumiseen. Itse asiassa tällaisten marjojen kaloripitoisuus on mitätön. Tuote itsessään ei kuitenkaan pysty polttamaan rasvaa tehokkaasti kudoksissa.
Haitalliset ominaisuudet
Kummallista kyllä, carina-marjamehun verenpainetta alentavat vaikutukset ovat sekä hyödyllisiä että haitallisia. Ei ole ehdottomasti suositeltavaa käyttää kasvin hedelmiä hypotensiivisille potilaille. Tällaisille ihmisille tuote voi aiheuttaa hämmennyksen tunnetta avaruudessa, ja runsaan marjojen imeytyminen päättyy usein tajunnan menetykseen.
Carina-hedelmämehua tulee käyttää varoen henkilöillä, jotka kärsivät heikentyneestä veren hyytymisestä. Kourallinen marjoja tai lusikallinen hilloa ei tietenkään haittaa. Mutta ihmisten, joiden toimintaan liittyy lisääntynyt loukkaantumisriski, ei todellakaan kannata syödä tuotetta merkittävässä määrin.
Joskus ruoka-allergisia reaktioita kehittyy vasteena Karina-marjojen käyttöön. virtausne eivät ole salamannopeita. Useimmiten negatiivinen tila ilmenee kurkkukivuna. Harvinaisissa tapauksissa allergisilla ihmisillä on hengityselinten limakalvojen turvotusta.
Raskaana olevien naisten tulee käyttää Karina Marjoja varoen. Kasvin hedelmiin keskittyneet tanniinit voivat aiheuttaa ruoan huonon sulavuuden. Seurauksena voi olla ummetus, muut maha-suolikanavan häiriöt. Imetyksen aikana tällaiset marjat ovat täysin kiellettyjä, koska ne voivat aiheuttaa allergisia reaktioita lapselle.
Diabeetikoiden ruokalistalle saa lisätä hedelmiä. Mutta vain, jos marjoja syödään yhdessä sellaisten ruokien kanssa, joilla on alempi glykeeminen indeksi.
Lopuksi
Karina on upea marja, joka säilyttää paljon hyödyllisiä aineita kuivauksen ja lämpökäsittelyn jälkeen. Kasvin hedelmät näyttävät erinomaiselta lisäykseltä ruokavalioon talvella. Niiden käyttö mahdollistaa säästämisen beriberiltä. Siksi tällaisen pensaan viljely puutarhoissa, kesämökeissä ja tontilla on erinomainen ratkaisu.
