Banaania ei pidetä enää eksoottisena Venäjän asukkaiden ruokapöydässä. Voit ostaa sen mistä tahansa kaupasta tai hedelmä- ja vihannestorilta. Siitä on tullut niin tuttu hedelmä, että harvat jo ihmettelevät: mistä banaanit tulevat Venäjältä ja miten ne edes pääsivät maahamme?
Mikä on banaani?
Banaania pidetään ruohona, ei puuna, vaikka se kuulostaa kuinka oudolta. Se on kooltaan toiseksi bambun jälkeen kaikkien olemassa olevien yrttien joukossa. Tämä on melko suosittu hedelmä, joka on levinnyt ympäri maailmaa. On olemassa v altava määrä lajikkeita, joista banaanin muoto ja koko riippuvat. Pohjimmiltaan sillä on pitkänomainen lieriömäinen muoto, jonka pituus on 3-40 cm ja paksuus 2-4 cm. Kaikki lajikkeet on jaettu 3 ryhmään:
- Rehu - vähäarvoiset lajikkeet, kasvavat vaatimattomissa olosuhteissa ja menevät karjan ruokkimiseen.
- Pöytä - suurempia hedelmiä, voi olla jopa 50 cm pitkä. Niistä höyrytetään, paistetaan ja niistä tehdään siruja. Tällaisia banaaneja viedään harvoin.
- Jälkiruoka - keltainen tai vihreä, suora ja viistoinen, jopa 35 cm pitkä. Kauppojen hyllyillä näemme juuri jälkiruokabanaaneja.
Venäjällä esiintymisen historia
Maassamme he eivät pitkään aikaan tienneet mitä banaani on. Ensimmäisen kerran Neuvostoliitto osti suuren erän banaaneja vuonna 1938. Tuolloin harvat epäilivät maailmansodan alkamista, ja onnistuneesti päättynyt teollistuminen mahdollisti osan valuuttamääräisen tuoton käyttämisen eksoottisten tavaroiden ostoon. Vuoden 1939 loppuun mennessä tätä hedelmää myytiin melkein kaikissa pääkaupungin myymälöissä, ja hieman myöhemmin se ilmestyi muille Neuvostoliiton alueilla.
Massaostot alkoivat noin vuonna 1950. Siihen mennessä maan talous oli käytännössä toipunut pitkästä sodasta, ja ennätysvauhti talouskasvu kirjattiin ensimmäistä kertaa sitten vuoden 1945. Mutta tärkeintä on, että maat, joissa nuo banaanit kasvavat, olivat vaikutuspiirissä. Suurin osa Neuvostoliiton väestöstä ei tiennyt, mistä banaanit tuotiin Venäjälle. Tuolloin päätoimittajana olivat Kiina ja Vietnam. Myöhemmin ne korvattiin Latinalaisella Amerikalla, ja vuoteen 1970 mennessä Ecuador toimitti jo noin 9 tuhatta tonnia banaaneja.
Mistä banaanit tulevat Venäjälle
Ecuador toimittaa suurimman osan banaaneista Venäjälle, kuten ennenkin - noin miljoona tonnia vuodessa. Tässä maassa on ihanteellinen ilmasto banaanien kasvattamiselle, ja siellä olevien istutusten määrä ei ole listalla. Jotkin niistä ovat jo ostaneet venäläiset yrittäjät, jotka toimittavat tuotteitaan Venäjälle. He tuovatVenäjälle tulevat banaanit ovat vihreitä, sitten ne läpikäyvät kaasutusprosessin ja pääsevät tiskille jo keltaisina. Kasvattujen banaanien kustannukset ovat alhaiset, joten Ecuador on toimittajien joukossa johtava. Sitä seuraavat Kiina ja Turkki.
Banaaniedut
Korkean ravintoarvonsa vuoksi banaani on korkeakalorinen ruoka, mutta samalla sitä pidetään ruokavalion hedelmänä. Se sisältää suuren määrän entsyymejä sekä omenahappoa. Yhdessä ne parantavat ruoansulatusta. Banaani on runsaasti C-vitamiinia, vaikka se ei maistu ollenkaan happam alta. Askorbiinihappo on voimakas antioksidantti, joka hidastaa ikääntymisprosessia. A-vitamiini on välttämätön hyvän näön ja normaalin sydämen toiminnan kann alta, ja B-vitamiinit vastaavat ihon, hiusten ja kynsien tilasta. Tästä syystä banaani sisältyy usein hiusnaamioihin, se antaa hiuksille kiiltoa ja ehkäisee päiden katkeilua. Luultavasti tästä syystä "banaanimaiden" asukkailla on upeat hiukset, joista banaanit tuodaan Venäjälle.
Magnesium ja kalium, jotka ovat osa tätä tuttua hedelmää, auttavat sydäntä, maksaa ja aivoja. Jos yhdistät urheilullisen elämäntavan ja sisällytät aktiivisesti banaaneja ruokavalioosi, voit helposti rakentaa lihasmassaa. Lisäksi se pystyy lisäämään seksuaalista aktiivisuutta ei vain miehillä, vaan myös naisilla. Ecuadorissa, josta banaaneja tuodaan Venäjälle, asukkaat käyttävät sitä joka päivä ja valmistavat siitä kaikenlaisia ruokia.
Kasvatko banaanit Venäjällä?
BMaassamme banaaneja löytyy paitsi kasvitieteellisistä puutarhoista. Sotšin kaupungin eteläpuolella kasvaa Basio-lajikkeen pohjoisin banaani tai sitä kutsutaan myös japaniksi. Sillä on syötäviä punaisia hedelmiä, mutta valitettavasti ne eivät kypsy ankarissa olosuhteissamme. Talvella nurmikon vihreä osa kuolee pois ja keväällä kasvupisteistä kasvaa aktiivisesti uusia, jopa 2,5 metriä pitkiä ja 60 cm leveitä. On myös huomioitava, että viime vuosien aikana eräät lajikkeet banaaneja on kasvatettu Krimin niemimaan etelärannikolla. Ehkä tulevaisuudessa toimittajana ei ole vain Ecuador, josta banaaneja tuodaan Venäjälle, vaan myös Krim?
Banaaniruoat
Tätä eksoottista hedelmää, kävi ilmi, syödään paitsi tuoreena. Maissa, joista banaaneja tuodaan Venäjälle,se paistetaan, paistetaan ja kuivataan. Lisäksi sen makean maun vuoksi se liitettiin jälkiruokatuotteisiin, joten banaani lisätään makeisiin ja tarjoillaan jäätelön kanssa. Latinalaisessa Amerikassa paistetun banaaniviipaleet ovat yleinen lisuke. Venezuelassa kansallisruoka on jojo - pehmeä juusto, joka kiinnitetään puutikulla paistettujen banaaniviipaleiden väliin. Ja filippiiniläiset keittävät ketsuppia banaaneista kaikenlaisia mausteita lisäten.
