Maailman kalleimmat sienet: nimet, valokuvat. Mitkä sienet ovat kalleimmat Venäjällä?

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 06:54

Listan laatiminen maailman kalleimmista sienistä ei ole kovin vaikeaa. Tunnetut tryffelit ovat oikeutetusti johtavassa asemassa. Mutta on muita sieniä, jotka voivat hyvinkin kilpailla tämän alempien itiöiden edustajan kanssa. Ja tämä on matsutake ja myös yarsakhumba. Tänään saamme selville, missä nämä sienet kasvavat, sekä mitä niiden hinta on. Ja opimme myös paljon mielenkiintoisia faktoja maailmankuuluista tryffeleistä.

Arvokas samuraiherkku

Matsutake ovat nousevan auringon maan kalleimmat sienet ja myös yksi arvokkaimmista koko maailmassa. Niitä rakastetaan niiden harvinaisuuden vuoksi. Loppujen lopuksi tämä sieni kasvaa vain ehjissä punaisten mäntyjen rungoissa, joiden lukumäärä on vähentynyt jyrkästi näitä puita tappavien haitallisten hyönteisten vuoksi. Matsutaken hinta on noin 500 dollaria ja vain puoli kiloa. Sienen korkea hinta johtuu siitä, että kukaan ei ole vielä kyennyt kasvattamaan sitä keinotekoisesti. Siksi matsutaken hinta nousee harvinaisuutensa vuoksi joskus käsittämättömiin lukuihin.

Tällä sienellä on erityinen aromi ja erinomainen maku. Matsutake on pitkä ja paksu varsi, ja itse hattu on pieni.

Samurai-herkkujen hyödyllisiä ominaisuuksia

Ihanaan maun ja tuoksun lisäksi nämä sienet ovat erittäin hyödyllisiä. Ne sisältävät runsaasti kaliumia, magnesiumia, foolihappoa. Matsutake ehkäisee diabeteksen ja syövän kehittymistä. Nämä sienet alentavat kolesterolia, ja ne ovat myös erinomainen väline elimistön puolustuskyvyn ylläpitämiseen. Niiden avulla immuniteettisi on täydellisessä kunnossa. Kypsät matsutake-sienet tekevät erinomaista työtä karsinogeenien ja radionuklidien poistamisessa elimistöstä.

Tiibetin Himalaj alta kotoisin olevat huonolaatuiset itiökasvit

Maailman kalleimmat vuoristossa korjatut sienet ovat nimeltään Yarchagumba (yarsakhumba). Ne kasvavat 3-5 km merenpinnan yläpuolella. Näitä kalleimpia sieniä, joita voidaan kerätä vuoristossa, ei käytännössä syöty ennen XX vuosisadan 90-luvulla. Ja vasta vuoden 1991 alussa he alkoivat antaa niitä kiinalaisille urheilijoille ennen kilpailua, jotta urheilijat osoittivat parhaat tulokset ja tekivät uusia ennätyksiä.

Tämän sienen hinta on kymmenkertaistunut viime vuosina. Tähän mennessä 1 kg:n hinta on noin tuhat dollaria. Kiinalaiset käyttävät näitä sieniä luonnontuotteena tehon lisäämiseksi. Yarsakhumba kasvaa kuin loinen kuolleissa toukissa. Kiinalaiset, indonesialaiset ja malesialaiset ripottelevat tätä hienonnettua sientä päälleenruokaa saadakseen ihmeellisen vaikutuksen. Rikkaat ihmiset, joilla on varaa syödä kokonainen yarsakhumba, antavat 500 dollaria yhdestä kappaleesta. Loppujen lopuksi kiinalaiset eivät turhaan kutsu niitä maailman kalleimmiksi sieniksi. Vain tryffeleitä voi verrata niihin. Totta, yarsakhumban ulkonäkö ei ole kovin houkutteleva, mutta sen maku on erinomainen.

Missä tryffelit kasvavat? Miltä ne näyttävät?

Kysymykseen: "Mitkä sienet ovat kalleimmat?" - monet vastaavat: "Tietenkin, nämä ovat tryffeleitä." Ja se todella on. Vaikka nyt ne korvataan muilla alempien itiöiden edustajilla. Mutta silti, vaikka tryffelit eivät anna palmua hinnasta kenellekään. Nämä sienet kasvavat Etelä-Ranskan ja Italian tammi- ja pyökkilehdoissa. Niiden kasvusyvyys on 20 cm maan alla. Ne piiloutuvat puiden juuriin. Ihmiset poimivat usein kesällä näitä maailman kalleimpia sieniä, joista voit katsoa kuvia alla. Nämä sienet voivat olla mustavalkoisia. Niillä ei ole juuria eikä jalkoja, ne muistuttavat mehevää pyöreää juurisatoa, jossa on pieniä mukuloita. Tryffeleitä voi olla erikokoisia – hyvin pienistä, hasselpähkinän kokoisista suuriin, noin kilon painoisia kappaleita kohti.

Isoja sieniä myydään huutokaupoissa uskomattomilla hinnoilla.

Miten tryffelit korjataan?

Tällä itiöisemmällä kasvilla on sieninen maku, yhdistettynä paahdettujen auringonkukansiementen ja saksanpähkinöiden kanssa. Tryffelien tuoksu muistuttaa sikojen tuoksua. Ja juuri nämä eläimetpidetään johtajina näiden sienien etsimisessä. Kuitenkin esimerkiksi Italiassa koiria on opetettu etsimään tryffeleitä. Kyllä, ja ihmiset itse vaeltavat usein metsissä aamusta iltaan löytääkseen nämä maailman kalleimmat sienet.

Tryffelin hinta

Tämän alempien itiöiden edustajan hinta on todella hämmästyttävä. 1 kg:n hinta voi olla 2 tuhatta dollaria. Kuitenkin, tämä sieni, kuten periaatteessa ja muut, voit ostaa ja sitten katua ostoa heittämällä rahaa pois. Juuri näin kävi yhdelle miljonäärille, joka jakoi huutokaupassa yli 30 tuhatta puntaa tryffeleistä. Huutokaupan päättyessä sieni oli kuitenkin huonontunut. Mädäntyneen tryffelin valitettavalla omistajalla ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin päästä eroon siitä. Tämä tapahtui vuonna 2004. Ja vuonna 2007 kolme Hongkongin miljonääriä yhdistyivät ja ostivat yhden mustan sienen, joka antoi noin 200 tuhatta dollaria 750 grammasta.

On käynyt ilmi, että mitä suurempi tryffeli, sitä korkeampi sen arvo.

Löytyykö tätä herkkua Venäjältä?

Nämä kalleimmat sienet korjataan enimmäkseen Euroopassa, mutta ne eivät kasva vain siellä. Tätä herkkua voi tavata myös Venäjällä. Itse asiassa tryffeleitä on monenlaisia, mutta voimme tavata vain 3 - steppi, musta ja valkoinen. Niiden löytäminen on tietysti vaikeaa. Esimerkiksi venäläinen valkoinen tryffeli löytyy Keski-Volgan alueelta, Tulan, Vladimirin, Moskovan, Smolenskin ja Oryolin alueilla. Kalleimmat sienet Venäjällä ja kaikkialla maailmassa löytyvät havu- ja lehtimetsistä, kosteassa, hyvin lämmitetyssämaaperää. Muuten, maassamme musta tryffeli on lueteltu Punaisessa kirjassa.

Ja jotkut venäläiset yrittävät kasvattaa tätä sientä itse. He eivät kuitenkaan pysty korjaamaan ensimmäistä satoa pian - vasta 5 vuoden kuluttua.

Mielenkiintoisia faktoja tryffeleistä

- Tämän sienen uskotaan sisältävän ainetta, jolla on psykotrooppinen vaikutus.

- Aiemmin tryffeleitä kasvatettiin Moskovan maakunnassa, ja karhut keräsivät ne hampaat ulos.

- Italialainen yritys ISHI-Dafla Group valmistaa näistä sienistä kosmetiikkaa. Valmistajat väittävät, että muutama tippa tryffeliuutetta voi vähentää ryppyjen syvyyttä ja kiinteyttää ihoa täydellisesti.

- Aikaisemmin uskottiin, että tämä sieni on voimakas afrodisiakki, joka pakotti todellisen gourmetin sukeltamaan rakkauden ilojen altaaseen. Napoleon, Byron, Madame de Pompadour – tämä ei ole täydellinen luettelo kuuluisista ihmisistä, joiden ruokalista ei pärjäisi ilman tryffeleitä.

Useita temppuja valmistaaksesi herkusta todellisia mestariteoksia

- Jotta voit nauttia sienen todellisesta mausta, sinun on tarjottava siitä valmistetut ruoat mahdollisimman nopeasti kypsennyksen jälkeen. Koska on erittäin tärkeää tuoda tryffelin tuoksu vieraille.

- Säästä kalleimmat sienet, joiden nimet ovat tryffeleitä, tulisi olla hiekkasäiliössä. Samanaikaisesti sinun ei pitäisi puhdistaa niitä paljon maasta.

- Myös tryffeliöljyn k altaista herkkua pidetään erittäin maukkaana. Se saadaan, kun näitä sieniä on säilytetty lasipullossa oliiviöljyn kanssa.

- Valkoiset tryffelitei jaksa kokata pitkään aikaan. Erinomaisen maun ja aromin saavuttamiseksi riittää, että kuumennat niitä uunissa noin 5 minuuttia.

Lista maailman kalleimmista sienistä

Joten artikkelin analysoinnin jälkeen voimme päätellä, että seuraavat alempien itiöiden edustajat ovat kalleimpia:

• 1. sija: tryffeli;
• 2. sija: yarsakhumba;
• 3. sija: Matsutake.

Nyt tiedät, mitkä ovat kalleimmat sienet, ja ehkä monet ihmiset tiesivät siitä. Loppujen lopuksi tryffeleitä pidetään nykyään kalliina herkkuna. Sienet, kuten matsutake ja yarsakhumba, voivat kuitenkin pian korvata ne. Loppujen lopuksi näiden herkkujen hinta on myös taivaan korkea, tavallisten ihmisten ulottumattomissa.