Yksi pohjoisen pallonpuoliskon kauneimmista kaloista on harjus. Sitä levitetään lähes kaikkiin makean veden säiliöihin Pohjois-Venäjällä, Euroopassa ja Amerikassa. Harjus kuuluu lohiluokkaan, mutta sillä on monia tunnusomaisia piirteitä, jotka erottavat sen muista punaisista kaloista. Harjus on erittäin suosittu kalastajien keskuudessa ja se on erittäin maukasta.
Harjusen ulkonäkö
Tämä pieni kala on melko kaunis ja sillä on havaittava ulkonäkö. Sen pitkänomainen runko on peitetty tiukasti istuvilla hopeisilla suomuilla, joissa on sinertävä tai vihertävä sävy. Sitä pitkin on siroteltu tummia pisteitä. Harjuksen pää on kapea ja silmät suuret ja ulkonevat. Pieni suu on suunnattu alaspäin, jolloin se voi helposti kerätä toukkia säiliön pohj alta. Vaikka tämä kala on petollinen, kaikilla sen lajilla ei ole hampaita, eurooppalaisessa lajikkeessa ne ovat vasta lapsenkengissään. Harjukselle tyypillinen piirre on sen kaunis korkea selkäevä. Se on erittäin kirkas - purppuranpunainen, jossa on punaisia täpliä kalvoissa ja kirkas reunus reunan ympärillä. Sitä kutsutaan joskus "banneriksi". Takanasiinä on pieni rasvaevä, joka on ominaista kaikille lohikaloille.
Mitä harjus syö
Punainen kala on saalistaja. Mutta harjus on melko lukukelvoton ruoassa. Se kerää kaikki hyönteiset, nilviäiset, toukat. Hän rakastaa herkuttelua piikkikärpäksillä, toukokuuperhoilla ja kivikärpäksillä, mutta hän ei myöskään halveksi vahingossa veteen pudonneita hyönteisiä: kääpiöitä, kääpiöitä tai heinäsirkkaa. Suuremmat yksilöt saalistavat pieniä kaloja, poikasia tai jopa pieniä eläimiä, kuten peltohiiriä. Harjuksen haluttu saalis on muiden kalojen kaviaari. Hänen ruokavalionsa on siis varsin monipuolinen. Tämä tekee tämän kalan pyydystämisestä helppoa ja hauskaa.
Mistä harjuskala löytyy?
Tämä saalistaja rakastaa makean veden kylmiä vesiä. Siksi se on yleisin Euraasian ja Amerikan pohjoisilla vesillä. Harjus pitää nopeista kivisistä joista, joissa on mutkainen uoma ja paljon koskia ja kuoppia. Se on erittäin vaativa veden puhtaudelle ja sen kyllästymiselle hapella, mutta se voi myös sopeutua elämään järvissä ja lämpimämpään ilmastoon - sitä esiintyy jopa Mongoliassa. Mutta harjus on yleisintä Siperian joissa, Uralissa, Baikal-järvellä ja Karjalassa. Sen asuinalue on niin laaja, että tutkijat erottavat useita sen lajikkeita: Siperian harjus, eurooppalainen, Baikal ja muut.
Gyling - kalaperhe
- Siperian on suurempi ja tummempi väri. Lisäksi siinä on suuremmat ja kehittyneemmät hampaat. Sitä ei levitetä vain jokiinSiperiassa, mutta myös Kaukoidän ja Pohjois-Amerikan vesistöissä. Hän on tottunut kylmempään ilmastoon, joten hänen lihansa on lihavampaa. Tähän lajiin kuuluu myös sellainen lajike kuin Baikal-harjus, jotka ovat valkoisia ja mustia.
- Euroopan harjus on kooltaan pienempi, ja sen hampaat ovat lapsenkengissään. Se elää Suomen, Ranskan, Iso-Britannian, Saksan ja muiden maiden joissa, joissa on kylmiä ja nopeita virtauksia.
Harjus perheen eri kalat ja missä altaissa ne elävät. On järvi-, joki- ja järvi-jokilajeja. Kaikki lajikkeet voivat vaihdella koon, värisävyjen ja elämäntavan suhteen. Mutta kaikilla täytyy olla kirkas ja suuri selkäevä.
Harjus elämäntapa
Tämä on erittäin ketterä ja eloisa kala. Suuri liikenopeus antaa hänelle mahdollisuuden metsästää lentäviä hyönteisiä ja pieniä kaloja. Mutta yleensä harjus on kotiihminen. Hän voi seistä koko päivän yhdessä paikassa, jossa virta on nopea - joten hänen on helpompi etsiä saalista. Se voi hypätä korkealle vedestä ja napata lentäviä hyönteisiä. Päivällä harjus valitsee syvempiä paikkoja nurmikkoon ja kivien taakse piiloutuen. Se talvehtii syvissä kuopissa, ja jo huhtikuussa se nousee ylävirtaan tai tulee pieniin sivujokiin. Mitä korkeammalla ylävirtaan, sitä suurempia yksilöitä, koska pienemmät eivät pääse niin pitkälle. Harjus kutee matalassa vedessä, paikoin, joissa on puhdas hiekkainen tai kivinen pohja. Muninnan jälkeen harjus lähtee kotiin. Eikä sen enempääkulkee pitkiä matkoja seuraavaan kuteluun. Suuret harjus jää mielellään yksin, kun taas pienet nuoret metsästävät pienissä parvissa.
Kuinka harjus saalis
Tämä kala on erittäin suosittu kalastajien keskuudessa kahdesta syystä:
- Hänen kiinni saaminen on jännittävää hänen eloisan ja aktiivisen luonteensa vuoksi. Harjuksen pyydystäminen ei ole kovin helppoa, vaikka mikä tahansa syötti, spinners ja hyönteiset kelpaavat. Sinun on tiedettävä, missä paikoissa tämä saalistaja mieluummin asuu, esimerkiksi et tapaa häntä lahdissa ja ruohoisissa suvaissa. Mutta hän rakastaa alueita, joissa virtaus on nopea. Harjuksen kalastus kuuluu urheilukalastukseen ja sopii vain kokeneille kalastajille.
- Harjuksella on erittäin pehmeää ja maukasta lihaa, jota kaikki kalan ystävät arvostavat. Siinä on erittäin miellyttävä tuoreen kurkun tuoksu ja joustava, pehmeä rakenne. Harjus voidaan suolata, keittää ja paistaa. Siitä saadaan erittäin maukas korva. Tämän kalan lihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana, se kypsyy erittäin nopeasti eikä vaadi paljon mausteita sen valmistukseen.
Viime vuosina harjuksen kalastus on sallittu vain luvalla. Myös teollista kalastusta rajoitetaan, koska kalojen määrä on vähentynyt merkittävästi. On jo paljon harvinaisempaa löytää 2-3 kiloa painavia yksilöitä. Vaikka aikaisemmin oli myös seitsemänkiloisia kaloja.
Rakastamme harjusta (kalaa) sen levinneisyyspaikoissa. Valokuvia tästä kauniista saalistajasta, jolla on kirkas ja pitkä selkäevä, voidaan nähdä kaikissa kalastukseen liittyvissä tietosanakirjoissa ja kirjoissa. Sen mureaa, maukasta lihaa rakastavat myös ne, jotka ovat karkotettujaerityinen kalan tuoksu.
