Älä oleta, että vihannekset rajoittuvat tylsiin nauriisiin ja retiisiin. Niiden joukossa on erittäin omaperäisiä ja kauniita näkymiä. Otetaan esimerkiksi mangoldi: mikä se on ja miltä se näyttää?
Arjessa sitä kutsutaan usein lehtijuurikkaaksi, ja se näyttää suurelta kasvilta, jonka korkeus on yli 60-70 cm. On huomionarvoista, että mangoldilla ei ole pelkästään ravitsemuksellista, vaan myös esteettistä arvoa. Sen punaisella varrella varustetut lajikkeet voivat olla puutarhan todellinen koriste.
Kasvi on melko omituinen, sillä se kasvaa parhaiten vain melko hedelmällisillä maaperällä, jonka reaktio on lievästi hapan tai lievästi emäksinen. Jos mangoldia kasvatetaan (mikä se on, saimme selville) lehtisuunnassa, kasvien välillä tulee olla vähintään ¼ metrin etäisyys. Varsilajikkeet vaativat kaksi kertaa enemmän tilaa.
Puutarhat ympäri maailmaa kasvattavat v altavan määrän lajikkeita, mutta ne kaikki voidaan yhdistää tiettyihin ryhmiin:
- vihreillä varrella varustetut lajikkeet;
- kasveja hopeanvalkoisilla varreilla;
- lajit, joissa on punaiset varret, jotka näyttävät raparperilta;
- chard (mikä kasvi tämä on,tiedät jo) keltaisilla suonilla lehdissä.
Kuten aiemmin mainitsemamme raparperin tapauksessa, vain nuorimpia lehtiä, jotka sisältävät paljon vitamiineja ja hivenaineita, tulisi syödä. Ja näitä lehtiä yhdestä kasvista voi kerätä yli kilon.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ja sovelluksia
Punajuuri on erityisen arvokasta ja keväällä, kun viherkasveista on kova pula. Sitä voidaan käyttää sekä klassisten vihreiden muodossa keittoihin ja kakkosruokiin että salaattien ja kylmien alkupalojen valmistukseen. Muuten, sen varret voidaan suolata kuten kurkkua ja myös paistaa luuttomaksi leikkaamisen jälkeen korppujauhoissa.
Ei ole yllättävää, että kasvi, jossa on niin paljon lääkeaineita, on lääke. Joten on erittäin hyödyllistä käyttää sitä anemian, ateroskleroosin ja korkean verenpaineen kanssa.
On erittäin suositeltavaa sisällyttää mangoldi (kuvat kasvista on esitetty artikkelissa) kevään ruokavalioon, koska tällä hetkellä heikentynyt keho on erittäin altis vilustumiselle. Muuten sen ominaisuudet ovat niin hyvät, että tätä kasvia (uutteiden muodossa) käytetään parantamaan säteilylle altistuneiden ihmisten tilaa.
Tästä syystä monien kansojen keittiöissä on mangoldipohjaisia ruokia. Sitä käytetään kuitenkin usein vain ruokien koristeluun.
Se ei ole vain kauniimpi, vaan myös paljon terveellisempää kuin sellaisissa tilanteissa perinteisesti käytetty salaatti. Sitä paitsi,Yhdessä lihan tai muiden kylmien välipalojen kanssa se tuo todellisen maun täydellisesti esiin.
Tietenkin mangoldi on välttämätön ruokavalion ravitsemuksen järjestämisessä. Erityisesti tämä kasvi on täydellinen palauttamaan voimaa ja terveyttä ihmisille, jotka ovat kärsineet pitkäaikaisesta sairaudesta tai toipumassa vammoista.
Tässä hän on, mangoldi. Millainen kasvi tämä on ja miksi se on niin arvostettu, opit artikkelistamme! Toivomme, että päätät kasvattaa sen takapihallasi.
