Voivatko ihmiset syödä tammenterhoja: hyödyt ja ruokia siellä, missä niitä käytetään

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 07:02

Jokaisessa vuodenajassa on oma viehätyksensä, ja syksy on siitä todiste. Kaikki puut on koristeltu karmiininpunaisilla ja kultaisilla lehdillä, mikä miellyttää silmää. Ja tämän vuodenajan miinus on, että kesän niin runsas valikoima hedelmiä ja vihanneksia on loppumassa. Mutta syksy tuo myös paljon hyödyllistä, emme vain osaa käyttää kaikkea oikein.

Esimerkiksi tammi. Kaikki ovat kuulleet sen kuoren parantavista ominaisuuksista, mutta se ei ole vain arvokasta. Tammen hedelmät - tammenterhot - tuovat monia etuja. Esivanhempamme tiesivät heistä. Nykyään jotkut epäilevät, voivatko ihmiset syödä tammenterhoja? Tämä artikkeli auttaa hälventämään kaikki epäilykset ja puhumaan tästä pienestä mutta epätavallisesta hedelmästä.

Alkuperä

Ennen kuin tiedät, ovatko tammenterhot syötäviä, sinun tulee tutustua niiden erittäin mielenkiintoiseen alkuperään. Tammi on omavarainen kasvi. Se on yksikotinen, mikä tarkoittaa, että siinä näkyvät sekä uros- että naaraskukat samaan aikaan.

Ensinvaihtelevat pituudeltaan, ne roikkuvat kauniisti oksista, niillä on kelta-vihreä väri. Ne erehtyvät usein nuoriin tammenlehtiin. Toinen kukkatyyppi, naaras, on vähemmän ilmeikäs, ja vain kokeneempi asiantuntija voi erottaa ne. Muodoltaan ne muistuttavat pieniä vihreitä jyviä, joissa on punainen yläosa. Ne kasvavat erikseen, ohuilla oksilla.

Yhdessä nämä kukat tuottavat tammenterhoja, jotka ilmestyvät juuri sopivasti syksyllä. Nämä hedelmät ovat erittäin herkkiä: jos kosteutta ei ole tarpeeksi, ne kuolevat ja liiallinen lämpö johtaa hajoamiseen. Kylmä on myös heille haitallista, joten siementen säästäminen ei ole niin helppoa.

Luonnollisissa olosuhteissa ne suojaavat luotettavasti pudonneet lehdet, joissa kosteutta säilyy riittävästi, ja paksu lumikerros suojaa pakkaselta ja kuivumiselta.

Koostumus

Ovatko tammenterhot syötäviä ihmisille, niiden koostumus kertoo. Ne sisältävät proteiiniaineita, jopa 40 % tärkkelystä, 4,5-5 % öljyä sekä tanniineja, sokereita ja kversetiiniglykosidia.

Tutkijat ovat havainneet, että tammenterhojen koostumus mahdollisti ensimmäisen leivän valmistamisen niistä, ei viljasta. Tammesta tuli kasvi, jonka hedelmät jauhettiin jauhoiksi ja leivottiin siitä kakkuja viisi tuhatta vuotta sitten.

Nykyinen stereotypia

Monille kysymys siitä, voivatko ihmiset syödä tammenterhoja, näyttää täysin absurdilta. Ja tämä on täysin odotettu reaktio, koska tätä hedelmää on vaikea kutsua säännöllisesti ruokavaliossamme. Siksi ihmiset ovat vakuuttuneita siitä, että tammenterhot sopivat vain eläinten rehuksi tai materiaaliksi matkamuisto- tai käyttötarkoituksiin. Mutta itse asiassa ne voivat olla uskomattomiahyödyllistä ja apua eri sairauksien hoidossa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Terhoja käytetään lemmikkieläinten ravinnoksi, koska ne ovat erittäin ravitsevia. Jopa taruista ja saduista tiedämme, kuinka siat ja villisiat eivät välitä tästä hedelmästä.

Tammenterhot pelastivat ihmiset pitkään nälänhädältä, minkä vuoksi ne alkoivat liittää köyhyyteen ja maksukyvyttömyyteen. Mutta pitäisikö ennakkoluulojen vähentää kaikkia etuja, joita kuvattu pähkinätyyppi sisältää?

Hän voi vakavasti kilpailla luonnonkahvin, oliivien ja jopa kaakaopapujen kanssa.

Lääkkeenä tammenterhoilla on vaipallisia, bakteereja tappavia ja kasvaimia estäviä ominaisuuksia.

Lisäksi ne toimivat naisten sairauksien hoitoon tarkoitettujen keitteiden ja seosten komponentteina, mikä poistaa virtsaelinten ongelmia ja lisää tehoa.

Ne vaikuttavat myös myrkytyksen, paksusuolentulehduksen tai ruoansulatuskanavan häiriön saaneisiin. Tammen hedelmä taistelee tehokkaasti ikenien ja hampaiden kipua vastaan.

Koko luettelo

Jos olet edelleen epävarma, voitko syödä tammenterhoja, katso tämä vaikuttava luettelo. Nimettyjä hedelmiä käytetään ruoanlaitossa:

• kahvi;
• infuusiot;
• hyytelö;
• keitto maidolla;
• jauhot;
• puuroa.

Yleisin tapa valmistaa tällaisia pähkinöitä on paahtaminen tai kuivaus. Niistä on tehtymakeiset, peitetty sokerilla tai karamellilla. Yhtä herkullinen vaihtoehto tammenterhojen käyttämiseen on kakkujen tai kakkujen leipominen.

Koska se on eräänlainen pähkinä, voita valmistetaan niistä jauhamalla. Erityisen kekseliäät Aasian kulinaariset asiantuntijat alkoivat käyttää tammenterhoja tärkkelyksen valmistukseen, josta sitten saadaan nuudelit tai hyytelö.

Tärkeää muistaa

Spesialistit uskovat, että näiden hedelmien kitkerän tuoksun vuoksi on herännyt epäilyksiä siitä, voivatko ihmiset syödä tammenterhoja. Kuorittuna ne erittelevät melko voimakkaasti.

Syynä tähän on korkea tanniinihappopitoisuus. Sitä on raa'issa tammenterhoissa ja se on erittäin haitallista ihmisille. Siksi on tärkeää muistaa, että ennen syömistä ne tulee keittää tai liottaa vedessä. Tätä varten tammenterhot kuoritaan ja leikataan sitten neljään osaan. Vasta sitten ne täytetään vedellä ja jätetään tässä muodossa kahdeksi päiväksi. Kun happo on poissa, hedelmät muuttuvat makeiksi.

Kysymys siitä, voivatko ihmiset syödä tammenterhoja, ratkaistiin vuosituhansia sitten. Huolimatta siitä, että ruokavaliomme on ajan mittaan rikastunut huomattavasti ja monet tuotteet ovat tulleet saataville paitsi etuoikeutetuille yhteiskunnan kerroksille, kuten se kerran oli, meidän ei pidä unohtaa joidenkin niistä hyödyllisiä ominaisuuksia. Epätavallisen fanit voivat aina maistaa tammenterhoja ja lisätä uuden kohteen epätavallisten kulinaaristen kokeilujen luetteloon.