Vietnam on maa, jolla on ikivanha ja rikas historia, joka on täynnä mielenkiintoisia ja uskomattomia tapahtumia ja merkittäviä saavutuksia. Länsimainen ja kiinalainen kulttuuri ovat vaikuttaneet suuresti kansalliseen identiteettiin ja jokapäiväiseen elämään. Siitä huolimatta Vietnamista on edelleen paljon mielenkiintoisia kulttuuriin ja rituaaleihin liittyviä faktoja.
Yleistä tietoa
Vietnamin sosialistinen tasav alta sijaitsee Kaakkois-Aasiassa, Indokiinan niemimaalla. Lännestä se rajoittuu Laosin ja Kambodžan kanssa, idästä ja etelästä sitä huuhtelee Etelä-Kiinan meri, ja pohjoisesta sen päällä roikkuu ikuinen vihollinen - Kiina. Maa on pinta-al altaan pieni (331 tuhatta neliökilometriä - 66. sija maailmassa) ja sen väkiluku on vaikuttava. Maassa asuu 95,6 miljoonaa ihmistä (15. sija).
Maan kansallinen valuutta on dong, joka on valmistettu muovista. Siksi se voidaan murskata ja kastella. Vietnamin dongin vaihtokurssi dollaria vastaan on melko vakaakymmenen vuoden ajan: 100 dollarilla (6,5 tuhatta ruplaa) he antavat noin 2,1 miljoonaa VND.
Ensimmäinen kirjallinen lähde, johon maan nykyaikainen nimi on tallennettu, on 1500-luvun kuuluisan runoilijan Nguyen Binh Khiemin kirja "Prophecies of Chang Chin". Sana koostuu kahdesta osasta: "Viet" - maan pääkansakunnan nimi ja "Nam" - etelä. Jatkossa maata kutsuttiin kuitenkin enimmäkseen "Annamiksi", kunnes keisari Bao Dai palautti virallisesti vanhan nimensä vuonna 1945.
Väestö
Maan asukkaiden etnistä koostumusta hallitsevat viettiläiset - 85,7%, muiden kansojen osuus on alle kaksi prosenttia, mukaan lukien thaimaalaiset - 1,9%, thaimaalaiset - 1,8%, muongit - 1,5%. Yhteensä täällä asuu 54 kansallisuuden edustajia. Mielenkiintoinen tosiasia Vietnamista on se, että virallisesti ylläpidetyn sosialistisen järjestelmän ansiosta lukutaitoisia ihmisiä on yli 96 % miehistä ja 92 % naisista. Ja tämä huolimatta siitä, että maa ei ole ollenkaan rikas.
V altion kieli on vietnami – viettien kieli. Ulkomaalaisten on erittäin vaikea oppia, koska se käyttää kuutta ääntä. Koulutettu osa väestöstä on perinteisesti siirtomaa-ajoista lähtien osannut ranskaa. Vanhempi, Neuvostoliitossa opiskellut sukupolvi puhuu sujuvasti venäjää, joka nuorten keskuudessa on korvattu englannilla.
Uskonto
Virallisesti yli 80 % väestöstä on ateisteja ja kansallisten animististen kultien kannattajia, toinen uskonnollinen ryhmä ovat buddhalaisia - 9,3 %. Katoliset menevät - 6,7 % ja paikallisten synkreettisten kultien edustajat Hoa-Hao (1,5 %) ja Kao-Dai (1,1 %).
Sosialismi ei voinut päästä eroon monien Aasian kansojen harjoittamasta perinteisestä esi-isien kultista. Suurin osa väestöstä noudattaa tiukasti "tho kung to tien" -riittejä, kuten tätä kansanuskon kokonaisuutta kutsutaan. Monissa tapauksissa rituaaleja suoritetaan buddhalaisissa temppeleissä. Siksi monet ihmiset ajattelevat, että suurin osa vietnamilaisista on buddhalaisia.
Kuuluisa hattu
Maan tunnetuin visuaalinen kuva on vietnamilaisten kartiomainen hattu, joka on edelleen arkipäiväinen päähine maaseudulla. Vietnamissa kansallista päähinettä kutsutaan nimellä non. Perinteisesti se on valmistettu palmunlehdistä (joskus muista kasveista), jotka kuivataan valkoisiksi trooppisen auringon alla. Kehyksen valmistukseen käytetään erityisellä tavalla käsiteltyjä bambutankoja.
Ensinnäkin erihalkaisijaiset renkaat on valmistettu erittäin joustavista ja samalla melko vahvoista tangoista. Suurin niistä on halkaisij altaan vähintään 40 cm ja pienin 4 cm. Yksi non ottaa vähintään 15 eri halkaisij altaan olevaa vannetta, joiden päälle asetetaan lehtiä ja ommellaan yhteen lankoilla. Kaikki vietnamilaiset kartiomaiset hatut on aina valmistettu yhdessä universaalissa koossa. Sekä miehet että naiset käyttävät niitä.
Pääloma
Vietnamilainen uusivuosi - Tet, maan rakastetuin ja tärkein loma. Täysin nimeltään "Tet Nguyendan", joka tarkoittaa "ensimmäistä aamulomaa". Sitä vietetään kuukalenterin mukaan samanaikaisesti Kiinan ja monien muiden alueen maiden kanssa. Toisin kuin eurooppalaista uutta vuotta, sitä vietetään kuukalenterin ensimmäisestä päivästä alkaen useita päiviä. Vuonna 2019 kuun uusi vuosi osuu 5. helmikuuta.
Tet on juhla, jota ihmiset viettävät yleensä perheensä kanssa. Vietnamilaiset yrittävät tulla kotimailleen juhlimaan uutta vuotta rakkaidensa kanssa. Lapset kiittävät vanhempiaan ja toivottavat heille pitkää ikää, ja vanhemmat antavat pienille lapsilleen punaisia kirjekuoria, joissa on rahaa. Monet ihmiset vierailevat hautausmaalla loman aattona. Suorita esi-isien kulttiin liittyviä rituaaleja.
Juhlapöytään valmistellaan perinteisiä uudenvuoden ruokia, joista tärkein on banaani, porsaan ja papuilla täytetyt riisikakut, jotka kypsennetään banaaninlehdissä. Koska hyvin merkityn Tetin uskotaan tuovan onnea perheelle, Vietnamin hallitus myöntää ruoka-avustuksia pienituloisille perheille.
Legendaarinen kilpikonna
Vietnamilla on muinainen historia täynnä legendoja ja legendoja. Yksi niistä liittyy Hoan Kiem -järveen, joka sijaitsee Hanoin keskustassa. Muinaiset asiakirjat kuvaavat tarinaa siitä, kuinka 1400-luvulla Kiinan miehitystä vastaan kapinoinut keisari Le Loi sai myyttisen miekan Thuan Thienin taika "kultaisen kilpikonnan" toimesta, joka auttoi kukistamaan hyökkääjäarmeijan ja elvyttämään hallitsevan Le. dynastia. Voiton jälkeen kilpikonna otti aseen ja lupasi palauttaa sen, kun maa on uhattunavaara.
Tiedetään, että tämä järvi, jota aikoinaan ympäröi Vietnamin viidakko, asui neljä jättiläiskilpikonnaa, Rafetus swinhoei, Trionychidae-perhe. Matelijat voivat elää jopa sata vuotta ja painaa jopa 200 kg. Viimeinen jättiläisistä kuoli vuonna 2016, minkä maan asukkaat hyväksyivät erityisen pahoin. "Taikamiekan" pyhä perinne keskeytettiin.
Etninen keittiö
Vietnamilaisessa keittiössä käytetään lähes kaikkea, mikä maassa elää ja kasvaa. Turistien keskuudessa käärmeiden, kilpikonnien, krokotiilien ja muiden eksoottisten eläinten ruoat ovat erittäin suosittuja. Vietnamilaisen keittiön tunnusmerkki on kuitenkin pitkään ollut pho-keitto.
Sukupolvien ajan vietnamilaiset aloittavat päivänsä tämän ruokalajin annoksella. Paikalliset eivät yksinkertaisesti ymmärrä, miten voi työskennellä normaalisti koko päivän, jos ei aamulla syö keittoa lihan kanssa. Mutta vietnamilaiset voivat syödä phoa ei vain aamiaiseksi, vaan milloin tahansa päivästä.
Mielenkiintoinen fakta Vietnamista: ranskalaiset keksivät kansallisen keittiön pääruoan. 1800-luvun lopulla Indokiinan rautatien rakentamisen aikana heidän oli tarjottava lukuisille työntekijöille runsaita, edullisia ja lämpimiä aterioita. Uusi ruokalaji, lihaliemi ja riisinuudelit, saavutti nopeasti laajan suosion kaikilla elämänaloilla. Kanakeiton muunnelma ilmestyi Hanoissa vuonna 1925.
Toinen siirtomaa-ajan perintö on ranskalainen patonki, vain vietnamilainen patonki on puolet pidempi.
Alkoholijuomat
Alkoholi on erittäin edullista Vietnamissa, koska se ei ole valmisteveron alainen ja Vietnamin dongin kurssi on vakaa. Maahantuotuja alkoholijuomia voi ostaa tavallisista liikkeistä hintaan, joka on sama kuin Duty Free -järjestelmässä. Paikallinen olut maksaa enintään 50 senttiä. Paikallinen rommi ja liköörit ovat melko hyvälaatuisia.
Kuten kaikissa Aasian maissa, myös Vietnamissa on tiettyjä alkoholijuomia. Paikallisissa kaupoissa myydään suuria määriä erilaisia matelijoita, hyönteisiä ja kasveja sisältäviä tinktuureja. Perinteinen on rommin tinktuura kobralla, jota pidetään hyödyllisenä maksan, mahan ja sappiteiden sairauksissa. Käärmeitä sisältävät juomat suositellaan ostettavaksi apteekista, jossa ne valmistuvat silmiesi edessä.
Voit myös ostaa alkoholijuomia, joihin on infusoitu merihevosia, gekkoliskoja, skorpioneja. Ginsengillä ja haponmarjalla täytetystä riisistä valmistetut alkoholijuomat ovat erittäin suosittuja. Periaatteessa tällaista alkoholia käytetään lääkkeenä. Esimerkiksi liskoviiniä käytetään niveltulehduksen, haavaumien ja syövän hoitoon, ja sitä käytetään myös afrodisiaakina.
Kahvimaa
Monet ihmiset eivät tiedä, että maa on yksi maailman johtajista maailmanlaajuisilla kahvimarkkinoilla, toiseksi Brasilian jälkeen. Mielenkiintoinen fakta Vietnamista on, että ranskalaiset papit toivat kahvipuut hieman yli 150 vuotta sitten. Ensimmäiset suuret istutukset ilmestyivät viime vuosisadan 20-luvulla. Noin 80 % pinta-alasta on Robusta-lajikkeen hallinnassa, mutta viime vuosina pinta-ala on alkanut kasvaa merkittävästi,kylvetty Arabicalla. Suurin osa kahviviljelmistä on yksityisomistuksessa.
Mitä kahvilajikkeita Vietnamissa viljellään? Tärkeimmät ovat seuraavat:
1. Vietnamilainen robusta. Sitä pidetään laadukkaimpana verrattuna muissa maissa kasvatettuihin. Ainutlaatuiset luonnon- ja ilmasto-olosuhteet tekevät kahvin mausta ainutlaatuisen: se on vähemmän hapan ja katkeruus pehmeämpi. Samaan aikaan vietnamilaista robustaa on useita tyyppejä, jotka eroavat mausta ja jopa jyvien tyypistä. Esimerkiksi "Blue Dragonissa" on oikeanmuotoiset suuret jyvät, se maistuu kevyillä paistetun leivän, pistaasipähkinöiden ja katkeran kaakaon vivahteilla. Toinen suosittu lajike on "Sang Tao", jonka tuoksu on paksu ja vahvuus.
2. Vietnamilainen arabica kasvaa maan ylängöillä. Nämä ovat pääasiassa lajikkeita "Catimore" ja "Bourbon", jotka ranskalaiset esittelivät. Venäjälle tuodaan useimmiten "Vietnam Dalat" - korkealaatuista ja melko edullista kahvia. Tämän lajikkeen maku ei ole terävä ja sen makualue on melko tasapainoinen.
Premium-kahvit
Yksi kalleimmista ja eksoottisimmista "Kopi Luwak" -lajikkeista on valmistettu erittäin omaperäisellä tavalla. Kypsiä hedelmiä syötetään musangeille, pienille jyrsijöille. Massa sulatetaan ja jyvät käyvät mahanesteen vaikutuksesta. Sitten jyvät puhdistetaan kuivikkeesta ja kuivataan.
Eliittilajiketta "Exeliaza" (kutsutaan myös "High coffee") käytetään sekoitusten valmistukseen. Hän antaa juomanmiellyttävät sävyt ja epätavallinen aromi. Lajike on kallis, koska puu, jossa se kasvaa, ei kanna hedelmää säännöllisesti.
Kahvi Premium "Kuli" valmistetaan Dak Lakin maakunnassa valikoiduista Arabica- ja Robusta-pavuista, jotka valitaan käsin. Kahvissa on voimakas aromi ja runsas makuvalikoima. Juomalle on ominaista voimakas ja pitkä jälkimaku sekä voimakas tonisoiva vaikutus.
