Mitkä rivit ovat syötäviä? Lajikkeet ja ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 06:51

Tavallisen perheen perheessä on noin 2500 makromykeettiä. Lisäksi syötävät rivit ovat erittäin suosittuja "hiljaisen metsästyksen" ystävien keskuudessa. Syynä tähän on suhteellinen vaatimattomuus ja hyvä tuotto. Lisäksi monet lajikkeet ovat varsin maukkaita.

Violet rivit

Nämä sienet ovat syötäviä. Ryadovka, jonka kuva on julkaistu alla, on yksi suosituimmista sienien poimijoista. Se kuuluu hyvälaatuisiin makromykeeteihin. Tätä sientä kutsutaan myös violetiksi riviksi. Se on saprofyytti ja pitää usein pudonneiden lehtien mätänemistä pentueista. Usein sitä löytyy olki-, heinä-, komposti- tai pensaskasoista sekä puutarhoista. Sieni kasvaa sekametsissä (kuusi, tammi) ja havumetsissä (kuusi, mänty). Se löytyy yhdessä harmaan (savuisen) govorushkan kanssa. Macromycete kasvaa sekä yksittäin että suurissa klusteissa. Usein se muodostaa "noitapiirejä". Nuorena se on erotettava purppuraisesta hämähäkinseitistä, joka on myös syötävä sieni.

Popelirivit

Tätä sientä kutsutaan yleisesti podtopolnikiksi tai hiekkakiveksi. Nämäsyötävät rivit (kolmas luokka). Sinun on etsittävä tätä makromykeettiä lehtimetsistä, joissa on poppelia. Sitä esiintyy puistoissa, istutuksissa, teiden varrella ja vesistöjen rannoilla. Näillä sienillä on tapana piiloutua pudonneiden lehtien alle. Kasvaa suurissa rypäleissä. Keräysaika - elo-syyskuu.

Rivit harmaita

Ihmiset kutsuvat näitä makromykeettejä "hiirisieniksi". Nämä rivit ovat syötäviä. Ne kasvavat hiekkamailla havu- ja sekametsissä, joissa mänty on pakollinen. Näille makromykeeteille on ominaista jauhemainen aromi ja miellyttävä sellun maku. Ne on erotettava kuitumaisella soutulla (myrkyllinen). Hiiret kasvavat yleensä suurissa ryhmissä. Niitä tavataan Venäjän federaation Euroopan osassa, Kaukoidässä ja Siperiassa. Keräysaika - syys-marraskuu. Sieni on erittäin maukasta suolattuna ja marinoituna, vaikka se sopii myös muuhun kulinaariseen käyttöön.

Punaiset rivit

Nämä sienet tunnetaan paremmin kelta-punaisina tai mäntysieninä. Niiden lihassa on hapan haju. Punaiset rivit ovat syötäviä (neljäs luokka). Ne on parasta korjata nuorina, koska vanhoilla makromykeetoilla on erittäin epämiellyttävä jälkimaku. Sienen maku on matala, joten se ei ole kovin suosittu sienenpoimijoiden keskuudessa. Punaista soutua esiintyy lauhkean ilmastovyöhykkeen mäntymetsissä. Usein se näkyy kaatuneiden puiden kannoista ja rungoista. Kasvaa ryhmissä ja yksin. Sadonkorjuuaika on keskikesästä pakkasiin.

Rivit täynnä

Nämäsienet korjataan syksyllä ja kesällä. Ahtaat rivit ovat syötäviä. Kuva heistä on alla. Maultaan ne muistuttavat kananlihaa, minkä vuoksi niitä arvostetaan suuresti. Nämä sienet kasvavat seka- ja lehtimetsissä. Löytyy morelsin kanssa. Niitä löytyy myös puutarhoista, puistoista ja istutuksista. Nämä makromykeetit piiloutuvat pudonneiden lehtien alle, joten niiden löytäminen voi olla vaikeaa. Nämä sienet kasvavat tavallisesta kannosta ja kasvavat usein yhdessä hattuina.

Rivit ovat vihreitä

Ihmiset kutsuvat näitä sieniä "viherpeippoiksi" tai "viherpeiplomsiksi". Ne ovat syötäviä ja melko maukkaita. Nämä makromykeetit kasvavat hiekkamailla mäntymetsissä. Niitä voi kuitenkin tavata myös sekataulukoissa. Tyypillinen piirre on, että nämä makromykeetit piiloutuvat maaperään ja metsään, minkä vuoksi kuivikkeet ja hiekka tarttuvat niihin. Siksi vihreitä rivejä on vaikea valmistaa ruoanlaittoon. Ne korjataan loka-marraskuussa.