Marjakuusama on kokonainen ruokakomero hyödyllisiä aineita

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 06:55

Yli 200 kuusamalajia kasvaa koko pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealla vyöhykkeellä. Noin 50 niistä löytyy Venäjän alueelta. Mutta vain yhdellä lajilla on syötäviä marjoja, ja kaikki muut ovat myrkyllisiä. Ja tämä on vastaus kysymykseen, miksi kuusamamarjoja ei pitäisi syödä peräkkäin.

Syötävä kuusama, tämä laji, kasvaa vain Itä-Siperiassa, Sahalinissa, Okhotskinmeren rannikolla ja Kamtšatkassa. Tämä on haarautunut lehtipuupensas, jossa on ruskea kuori, kasvaa jopa 2,5 m. Sen lehdet ovat elliptisiä, ja pitkänomainen kuusamamarja (kuva osoittaa tämän selvästi) on tummansininen väriltään sinertävällä kukinnalla. Sen tärkeimpiä etuja ovat aikaisempi kypsytys ja suuri vitamiinimäärä.

Pensas kukkii toukokuun alusta toukokuun puoliväliin. Tällä hetkellä ilmestyy tuoksuvia kauniita keltaisia tai vaaleankeltaisia kukkia. Tämä on upea hunajakasvi, jota pölyttävät mehiläiset, ampiaiset ja kimalaiset. Sääolosuhteista riippuen kasvi voi kukkia 2-4 viikkoa. Kuusamamarja ei kypsy samaan aikaan, joten keräys suoritetaantoistuvasti. Kypsytys alkaa toukokuun lopusta kesäkuun puoliväliin. Pareittain istuvat marjat ilmestyvät kapeiden lehtien joukkoon.

Maistuu hieman mustik alta, vaikka sen maku riippuu kasvupaikasta. Jos ilmasto on kostea ja viileä, kuusamamarja sisältää enemmän happoa ja C-vitamiinia. Kuumassa ilmastossa väri- ja tanniinipitoisuus lisääntyy, mikä aiheuttaa pientä katkeruutta. Lauhkeassa mannerilmastossa marja on makeaa, sisältää runsaasti C-vitamiinia ja sokereita.

Kuusamamarja on erittäin arvokas. Se sisältää vitamiineja P ja C. Lisäksi se sisältää monia alkuaineita: rautaa ja kalsiumia, kaliumia ja jodia, magnesiumia, fosforia ja kuparia. Ja myös marja sisältää runsaasti hiilihydraatteja, pigmenttejä ja orgaanisia happoja.

Jos puhumme sen hyödyllisyydestä, niin ensinnäkin se on keripukin ehkäisy. Kuusamakeittoa käytetään kaikenlaisiin tulehduksiin suun ja silmien huuhteluun. On erittäin hyödyllistä käyttää tuoreita marjoja anemiaan, verenpaineeseen ja malarian hoitoon. Se auttaa myös maha-suolikanavan häiriöihin. Ja syövän ehkäisyyn ja solujen ikääntymisen vähentämiseen kuusamamarja on erinomainen ja maukas lääke.

Marjojen lisäksi kuusama käyttää varsia, kukkia ja lehtiä. Niiden keittämistä käytetään kipu- ja diureettina (spastinen paksusuolitulehdus), niillä on myös anti-inflammatorisia ja antimikrobisia ominaisuuksia.poistaa ylimääräisen nesteen kehosta hyvin.

Kuusamamarjoista valmistettua mehua käytetään haavaumien, psoriaasin, jäkälän ja ekseeman hoitoon. Sen nuorista oksista saadut kylvyt auttavat myös ihosairauksissa. Ja niiden infuusio voi huuhdella hiuksesi. Oksukeittoa käytetään sairaille munuaisille, se lisää myös ruokahalua hyvin.

Kuusamamarjoista valmistetaan hilloa, hyytelöä, hedelmäjuomaa, hyytelöä ja piirakoiden täytteitä. Talveksi ne voidaan korjata kuten vadelmat tai mustaherukat: jauha vain sokerilla suhteessa 1:1. Ja voit valmistaa ne kuivaamalla, niiden ominaisuuksien mukaan kuusama ei anna periksi luumuille ja kuivatuille aprikooseille. Älä siis kiellä itseltäsi tämän maukkaan ja terveellisen marjan käyttöä.