Eksoottinen ja terveellinen feijoa-hedelmä

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 06:55

Oudosta, mutta eurooppalainen Joao da Silva Feijo löysi feijoan hedelmän vasta 1800-luvun lopulla vuoristoisesta Brasiliassa, vaikka kasvi olikin laajalle levinnyt Uruguayssa, Kolumbiassa ja Argentiinassa. Paikalliset eivät laskeneet

se on syötävää. Kasvi sai latinankielisen nimensä, joka oli kuulosta melko epätavallinen, löytäjän (Feijoa) kunniaksi. Laboratoriotutkimuksen jälkeen trooppinen feijoa-hedelmä aloitti voittomarssinsa ympäri maailmaa, koska kävi ilmi, että sillä ei ole vain omaperäinen maku (ananaksen, mansikoiden ja kiivin yhdistelmä), vaan se on myös erittäin terveellistä. V altiomme alueella tämä kasvi alkoi kasvaa Suuren isänmaallisen sodan jälkeen. Taimet tuotiin Kaukasiaan ja Transkaukasian tasav altoihin. Siitä lähtien on ollut suuria istutuksia, joista (enimmäkseen) feijoan hedelmät päätyvät venäläisten kauppojen ja markkinoiden hyllyille.

Pohjoisella pallonpuoliskolla tämä kasvi kantaa aktiivisesti hedelmää marraskuusta joulukuuhun ja kotimaassaan - Etelä-Amerikassa - huhtikuusta toukokuuhun. Riippuen siitä, milloin ostat feijoa-hedelmiä, voit määrittää, mistä se tulee.

Hedelmät ovat väriltään tummanvihreitä, korkeintaan 5 senttimetriä pitkiä, jopa 4 senttimetriä halkaisij altaan, ja niissä on mansikan tuoksu. Venäläiset kuluttajat ovat jo tottuneet mangoon, passionhedelmään, papaijaan, litsiin, mutta hedelmiin

feijoa on edelleen eksoottista venäläisten pöydissä. Ja aivan turhaan. Koska sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, joista ensinnäkin on syytä mainita korkea jodipitoisuus. Riippuen feijoan kasvun etäisyydestä merestä, 8-35 mg tätä alkuainetta putoaa 100 grammaan tuotetta. Vertailun vuoksi on syytä mainita, että päivittäinen jodin normi keskikokoisella henkilöllä on 0,15 mg. Siksi kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastavien tulisi ehdottomasti sisällyttää se ruokavalioonsa, koska luonnossa esiintyvät vesiliukoiset jodiyhdisteet imeytyvät paremmin ja luonnollisemmin elimistöön. Feijoa on myös erittäin hyödyllinen potilaille, joilla on ateroskleroosi. Hedelmät sisältävät suuren määrän foolihappoa, antioksidantteja, C-vitamiinia. Nämä ainesosat ovat hyödyllisiä kaikille.

Feijoa-puuta voidaan kasvattaa kotona kloonatusta versosta tai siemenistä. Molemmat menetelmät ovat tuottavia, ja hedelmän alkamisajat vaihtelevat. Ensimmäisessä tapauksessa kasvi kohtelee omistajiaan tuoksuvilla hedelmillä 4 vuodessa, toisessa -

kautta 7. Puu on vaatimaton. Rakastaa kosteutta, reagoi pintakäsittelyyn. Mutta kasvun aikana venyviä versoja on leikattava jatkuvasti. Kun puusi kukkii, ymmärrät, mikä on arvokasta tässä kasvissa paitsifeijoa hedelmä. Valokuva näyttää kuinka kauniita kukat ovat, mutta se ei voi vangita tuoksua, joka täyttää kotisi.

Feijoa-hedelmiä käytetään laajasti ruoanlaitossa kastikkeiden, hillokkeiden, hedelmäsalaattien, täytteiden ja limonadien valmistukseen. Mutta useammin kuoritut hedelmät jauhetaan lihamyllyn läpi, sekoitetaan sokeriin ja kulutetaan raakana - niin sanottu "elävä hillo". Se säilyttää kaikki feijoan hyödylliset ominaisuudet niin paljon kuin mahdollista.