Artikkelissamme haluamme puhua kymmenjaloista. Ne ovat olleet laaj alti tunnettuja jo pitkään. Suuren kokonsa ja erinomaisten makuominaisuuksiensa ansiosta kymmenjalkaiset ovat olleet kalastuksen kohteena jo pitkään.
Decapod Squad
Äyriäisten joukosta kymmenjalkaiset ovat suosituimpia. Ei tarvitse kuin muistaa rapuja, jotka ovat pitkään olleet lukuisten tarinoiden ja satujen sankareita.
Kymmenjalkaiset ovat kaupallisia lajeja. Jos puhumme niiden pyydystämisestä, niin esimerkiksi vuonna 1962 pyydettiin yli miljoona tonnia rapuja, hummereita, katkarapuja ja hummereita, mikä on kaksi kertaa niin paljon kuin kaikkien lohien saalis. Venäjällä kuningasrapujen kalastus tapahtuu suurilla aluksilla, jotka ovat kelluvia merenelävien jalostuslaitoksia.
Kymmenjalkaiset ovat melko yleisiä ympäri maailmaa. Niitä löytyy kaikista meristä ja v altameristä, aivan veden reunasta viiden kilometrin syvyyteen. Trooppiset vedet ovat erityisen runsaasti kymmenjalkaisia, täällä asuu katkarapuja, rapuja ja hummereita. Ravut elävät tuoreissa järvissä ja joissa.
Kymmenjalkainen rapuluokka - korkeimmat äyriäisetniveljalkaiset eläimet. Tässä ryhmässä on yli 8,5 tuhatta lajiketta. Heidän joukossaan on jopa niitä, jotka ovat jo kauan sitten siirtyneet maanpäälliseen elämäntapaan.
katkarapu
Aidot katkaravut ovat pieniä meren äyriäisiä, jotka elävät melkein kaikissa merissä. Kaikki lajikkeet ovat kooltaan hyvin erilaisia. Kokkien keskuudessa suosituimpia ovat melko kalliit ja suuret tiikerikatkaravut, joiden kuoressa on raidat. Niitä kasvatetaan erityisillä tiloilla Kaakkois-Aasiassa. Mutta on toinen suuri katkarapu, nimeltään jumbo, joka saavuttaa kolmekymmentä senttimetriä. Pienikokoisia eurooppalaisia katkarapuja, jotka elävät Norjan vuonoissa (Skaggerakin salmi), arvostetaan myös.
Kun ostat aitoja katkarapuja supermarketista, huomioi, että pakkauksessa on numerot, jotka osoittavat kuinka monta kappaletta kiloa kohden. Keskikokoisilla katkaravuilla on indikaattorit - 90/120. Eli kilogrammassa on 90 - satakaksikymmentä yksilöä.
Katkarapujen rakenne ja ravinto
Katkarapujen runko on peitetty kitiinillä, joka vaihtuu ajoittain sulamisen aikana. Yksilöillä on viisi paria uimajalkoja. Käyttämällä vatsan jyrkkää supistumista ja rentoutumista katkaravut voivat uida taaksepäin. Nämä olennot on aseistettu suurilla antenniviiksillä, jotka palvelevat paitsi hajua, kosketusta myös avaruudessa suuntautumiseen.
Katkaravut näkevät vain läheltä. Suuntauksen vuoksi ne ovat enimmäkseen antenneja.
Kuten muutkinäyriäiset, katkaravut syövät monenlaista ruokaa: kuolevia kasveja, orgaanisia jäänteitä. Eläimet eivät kieltäydy syömästä hyönteisiä. Mutta useimmissa tapauksissa ne syövät raatoa.
Afrikan rannikon hyllyllä elävät suuret katkaravut pitävät mieluummin mutaisista alueista jokien suiden lähellä. Päivällä ne kaivautuvat maahan ja pimeän tullen alkavat etsiä saalista.
Ecuador on ensimmäisellä sijalla äyriäisten viennissä ja kasvattaa niitä erikoistuneilla tiloilla. Katkarapuja ruokitaan täällä erityisillä rehuseoksilla, vaikka luonnollisessa ympäristössään ne suosivat pieniä äyriäisiä ja leviä. Tämä ruoka tekee katkarapujen kuorista erittäin vahvoja.
Hummerit tai hummerit
Hummeri (katso artikkelissa oleva kuva) kuuluu myös kymmenjalkaisten luokkaan. Nämä olennot elävät kivien alueella mannerjalustoilla v altameren lämpimissä ja kylmissä vesissä. Hummereita on erilaisia maun mukaan. Arvokkaimpana pidetään norja- ja atlanttihummereita (hummerien toinen nimi). Ne eivät ole kovin suuria, noin 22 senttimetriä, mutta niillä on erinomaiset makuominaisuudet, minkä vuoksi ne arvostavat herkkusua. Mutta eurooppalaiset hummerit ovat paljon suurempia. Ne painavat jopa kymmenen kiloa ja niiden pituus on yhdeksänkymmentä senttimetriä. Hummerit elävät Euroopan länsirannikon merissä Skandinavian niemima alta Afrikan rannikolle.
On olemassa toinenkin hummerityyppi nimeltä amerikkalainen. Se painaa noin kaksikymmentä kiloa ja on samalla metrin pituinen. Nämä kymmenenjalkaiset äyriäiset ovat kooltaan vaikuttavia. Tällaiset jättiläiset asuvat Atlantin v altameren rannikolla (Pohjois-Carolinan rannoilta Labradoriin). Asiantuntijat sanovat kuitenkin, että amerikkalainen hummeri (kuva on artikkelissa) on silmiinpistävämpi omituiselta koostaan kuin makuominaisuuksiltaan. Ja silti sitä kasvatetaan keinotekoisissa olosuhteissa erikoistiloilla.
Haluan huomauttaa, että hummeri, hummeri on saman kymmenjalkaisten edustajan nimi. Eri maissa käytetään erilaisia termejä.
Hummerin ulkonäkö
Ulkopuolisesti nämä kymmenjalkaiset ravut ovat tuskallisen samanlaisia kuin makean veden sukulaiset (ravut). Mutta ne eroavat vaikuttavasta koostaan. Lisäksi heillä on erittäin suuret kynnet. Hummerien väri voi olla melko erilainen, se vaihtelee vihreästä sinisestä harmaanvihreään. Antennit ovat aina punaisia ja häntä muistuttaa tuuletinta. Hummerin hännän liha on erittäin tiheää, siitä valmistetaan eskalopeja ja medaljonkeja. Urokset ovat paljon suurempia kuin naaraat. Hummerin liha läpinäkyvän kuoren alla on valkoista, mureaa ja tuoksuvaa. Kypsennyksen aikana kypsennyksen iho muuttaa värin voimakkaan punaiseksi, minkä vuoksi sitä kutsutaan "merikardinaaliksi".
Ravut
Hummeri on meren äyriäisten (kymmenjalkaisten) edustaja. Ulkoisesti se näyttää hummerilta, mutta sillä ei ole suuria kynsiä. Tällaisia olentoja löytyy lämpimistä Atlantin vesistä lähellä Amerikan ja Euroopan rannikkoa, Tyynellämerellä lähellä Kalifornian rannikkoa, samoin kuin Meksikossa, Välimerellä, Etelä-Afrikan, Japanin, Uuden rannikon edustalla. Seelanti, Australia. Keitetty hummeri on yksi kalleimmista ruokalajeista ravintoloissa Bahamalla, Belizellä, Balilla, Thaimaassa ja monilla Karibian saarilla.
Hummerit ovat usein hummeria suurempia. Joidenkin yksilöiden pituus saavuttaa viisikymmentä senttimetriä, ja heidän painonsa saavuttaa samanaikaisesti kolme kiloa. Suurimman hummerin paino on yksitoista kiloa, kun sen pituus oli noin metri.
Ulkopuolisesti hummeri ja hummeri on melko helppo erottaa toisistaan. Hummerin kuoressa on useita piikkiä, eikä siinä ole suuria kynsiä. Tämän kymmenyksen vain häntä ja vatsa syödään. Lihalla on herkkä maku.
Piikkihummerien lisääntyminen
Puberteetti hummerit saavuttavat viiden vuoden iän ja lisääntyvät seksuaalisesti. Naaraat munivat munat erityiseen pussiin vartalolle, myöhemmin ne hedelmöitetään urospuolisilla seksuaalisilla tuotteilla. Parin kuukauden kuluttua ilmestyy pieniä toukkia, jotka uivat rauhallisesti vedessä. Hyvin nopeasti niistä tulee pieniä hummereita ja ne siirtyvät asumaan pohjaan. Vähitellen pienistä olennoista ne muuttuvat aikuisiksi. Samanaikaisesti ensimmäisenä elinvuotena kitiinin sulamista tapahtuu kuukausittain.
Ravut kasvavat melko hitaasti, mutta niitä ei uhkaa sukupuuttoon kuoleminen, ehkä tämä johtuu niiden pohjaelävyydestä.
Jälkisanan sijaan
Hummeri, piikihummeri ja katkarapu ovat kymmenjalkaisten äyriäisten edustajia. Ihmisillekiinnostaa ennen kaikkea niiden maukas ja terveellinen liha. Niiden merkitystä luonnossa ei kuitenkaan pidä unohtaa, sillä ne ovat olennainen osa luonnollisia ravintoketjuja, koska ne ovat ravintoa kaloille ja hylje-eläimille. Samaan aikaan he itse syövät pieniä eläimiä ja selkärangattomia.
