Mantelipuu

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 06:51

Joka näkee mantelipuun, hän on varmasti täynnä lämpimimpiä tunteita. Muinaisen mytologian mukaan Theseuksen poika Acamant ja prinsessa Philida rakastivat toisiaan. Akhaialaiset, vastoin hänen tahtoaan, kutsuivat Theseuksen sotaan Troijaa vastaan. Kymmenen vuoden ajan rakastava prinsessa on odottanut rakastajaansa. Kun hän menetti toivonsa hänen paluulleen eikä selvinnyt erosta, hänen voimansa jättivät hänet. Tällainen omistautuminen järkytti jumalatar Athenaa. Muistonsa säilyttämiseksi jumalatar muutti Filidan mantelipuuksi. Kun Akamanth, palasi sodasta, lähestyi sitä, se kukkii.

Mantelipuu kuuluu Rosaceae-heimoon. Nykyään sen lajikkeita on noin neljäkymmentä. Sen oksat ovat punertavia, korkeus kolmesta kahdeksaan metriin. Mantelipuu kantaa hedelmää 30-50 vuotta tai enemmän, koska se saavuttaa usein sadan vuoden iän. Ensimmäiset hedelmät muodostuvat neljä vuotta istutuksen jälkeen.

Mantelien eteerinen öljy on arvostettu. Se muodostuu aineen, kuten amygdaliinin, sisällöstä johtuen. Kasvin nimi annettiin ensimmäisellä vuosisadalla eKr. juuri tyypillisen maun vuoksi. Teollisista istutuksista, myös yksityisissä puutarhakokoelmissa, yleisimpiä on kolmelajikkeet:

• katkera;
• makea;
• hauras.

Karvuissa manteleissa on paljon amygdaliinia. Se hajoaa helposti maha-suolikanavassa myrkylliseksi syanidiyhdisteeksi ja bentseenialdehydiksi, mikä voi johtaa vakavaan myrkytykseen. Siksi sitä ei voida syödä ilman alustavaa lämpökäsittelyä (kalsinointi, paahtaminen). Kahdella muulla alalajilla on makean maun hedelmiä ja vähemmän voimakasta manteleille ominaista aromia. Niitä voidaan syödä rajoituksetta ja ilman esikäsittelyä, mutta ne eivät sovellu arvokkaan öljyn saamiseen.

Mutta katkeran mantelien siemenet voivat sisältää jopa 62 %. Se on löytänyt laajan sovelluksen lääketieteessä, koska se on vahva liuotin, ja sen perusteella valmistetaan monia lääkkeitä. Öljy on ulkonäöltään väritöntä, mutta siinä on ihana marsipaaniaromi. Sillä on kipua lievittäviä ominaisuuksia, se lievittää nopeasti kouristuksia, poistaa matoja, mutta se on lääke ja sisältää suuren osan vahvimmista syanidimyrkkyistä.

Kaukasia ja Pohjois-Afrikan alueita pidetään paikkoina, joissa mantelipuu levisi kaikkialle Euraasiaan. Tähän materiaaliin liitetyn valokuvan avulla voit arvostaa tämän kasvin kauneutta. Nykyään Välimeri ja Kiina ovat mantelin rikkaimpia viljelyalueita. Suuri osa siitä kasvatetaan Yhdysvalloissa.

Manteleiden ansiosta Sisilian Agrigenton pikkukaupunki tunnetaan kaikkialla maailmassa. Täällä se kukkii runsaasti helmikuussa. Koko Temppelilaakso on täynnä marsipaanin tuoksua, joka huokuu vaaleanpunaisia kukkia. Tällä hetkellä kaikki kauniin puun fanit tulevat kaupunkiin festivaaleille. Tämä perinne on jatkunut yli viisikymmentä vuotta. Muinaisten temppelien, meren ja herkän mantelikukkien yhdistelmä on erittäin romanttinen. Tämä houkuttelee tänne tuhansia turisteja.