Karkkipuu on eksoottinen lehtipuu, joka on kotoisin Kiinasta, Koreasta ja Japanista. Löytyy myös Himalajan juurella ja jopa 2 tuhannen metrin korkeudessa. Kasvitieteessä se tunnetaan nimellä makea govenia. Käytetään itämaiden kansanlääketieteessä, maisemasuunnittelussa ja ruoanlaitossa.
Karkkipuun kuvaus
Kasvin korkeus on keskimäärin noin 15 m. Govenialla on koristeellinen ulkonäkö: tiheä pallomainen kruunu ja suuret kiiltävät tummanvihreät lehdet. Suoran lieriömäisen rungon halkaisija sileällä harmaanruskealla kuorella on 80 cm. Heinäkuussa kasviin ilmestyy valkoisia pieniä kukkia, jotka saavat sen näyttämään lehmukselta. Nuorilla versoilla on punertava sävy. Lehdet ovat muodoltaan soikeita. Viiden terälehtien kukille on ominaista herkkä tuoksu. Kuivatut hedelmät kasvavat paksujen varsien päissä. Makeat tuoksuvat luumarjat voidaan syödä raakana tai kuivattuna. Molemmissa tapauksissa niiden maku muistuttaa happamia rusinoita yhdistettynä kaneliin ja neilikkaan. Varret eivät ole juuri koskaan puustaputoaa ja voi roikkua siinä kevääseen asti.
Itä-Kiinan, Japanin ja Korean lisäksi sitä tavataan myös Himalajan juurella ja jopa 2 tuhannen metrin korkeudessa. Puu suosii kosteaa hiekka- ja savimaata. Makea govenia löytyy subtrooppisten metsien pensaista. Karamellipuu, jonka kuva sijaitsee alla, esiintyy yhä enemmän kasvitieteellisten puutarhojen kokoelmissa, mukaan lukien Krimin ja Kaukasian puutarhat, sekä puistoissa ja kasvihuoneissa.
Jalostusprosessi
Paras kylvökuukausi on maaliskuu. Siemenet tulee sijoittaa kohtalaisen kosteaan maaperään enintään 0,5 cm syvyyteen ja jättää itämään vakiolämpötilaan 20-22 °C. Yleensä tämä vaihe kestää noin 10 päivää. Sitten taimet on istutettava yksittäisiin ruukkuihin, joissa on maaperää, joka koostuu turpeesta, lehtimaasta ja hiekasta. Karamellipuu leviää myös puoliksi lignoituneilla pistoksilla, jotka juurtuvat kahdessa tai kolmessa viikossa jatkuvassa lämpimässä ilmassa. Kasvi ei siedä lämpötilan muutoksia, puutetta tai ylimääräistä kosteutta.
Huolellisella hoidolla sisätiloissa govenia voi kukkia ympäri vuoden, mutta siitä ei pidä odottaa makeita hedelmiä. Kasvi tarvitsee runsaasti valoa. Kukinta-aikana puu vaatii suuren määrän keitettyä vettä, jonka lämpötila on hieman huoneenlämpötilaa lämpimämpi. Makeat govenian lehdet eivät siedä kuivaa ilmaa. Ennen ruiskutusta kukat on peitettävä, koska veden vaikutuksesta ne peittyvät tummilla täplillä. Kerran kuukaudessa puu kastellaan pienellä määrällä vettä.sitruunahappoa tai mehua.
Kemiallinen koostumus
Pikkelia ja hedelmiä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Jälkimmäisen koostumus sisältää glukoosia, sakkaroosia, fruktoosia, kaliumia, askorbiini- ja omenahappoja. Varret, joilla kukat kasvavat, sisältävät runsaasti:
- dihydroflavonolidihydromyrisetiini ja rakenne on identtinen myrisetiinin kanssa;
- govenitins;
- gallokatekiini löytyy vihreästä teestä;
- laricetrin;
- steroidisaponiinit.
Raaka-aineiden hankinta
Lääketieteellisiin ja kulinaarisiin tarkoituksiin käytettävät kantat on korjattava kypsymisen alussa (syyskuussa ja lokakuussa). Ajan myötä niistä tulee mehukkaita ja ne saavat oranssin värin, jossa on lievä keltaisuus. Kuivatut varret sisältävät noin 45% sokereita, tuoreet - noin 25%. Vuoden aikana yhteen puuhun voi syntyä noin 30 kg "makeisia". Siementen ja nuorten versojen uute toimii usein hunajan korvikkeen pohjana.
Hakemus ja arvostelut
Ihmisillä tehdyn tieteellisen tutkimuksen mukaan karkkipuu on ensisijaisesti välttämätön väline taistelussa alkoholimyrkytystä ja krapulaa vastaan. Vesipitoinen uute kasvin siemenistä ja hedelmistä 30 minuutin kuluessa nauttimisesta vähentää merkittävästi etyylialkoholin negatiivisia vaikutuksia kehoon, erityisesti maksaan. Myös keittäminen vähentää merkittävästi pahoinvointia ja päänsärkyä. Hedelmämehu, hillo, etikka ja govenian varreen perustuva viini säilyttävät täysin lääkinnälliset ominaisuudet.ominaisuuksia. Hedelmien sisältämää askorbiinihappoa käytetään heikentyneeseen immuunijärjestelmään ja kroonisen väsymyksen torjuntaan.
Tähän mennessä karamellipuuta ei ole käytetty tieteellisessä lääketieteessä. Kasvin hedelmien käyttö ruokaan on vasta-aiheista lapsille, imettäville ja raskaana oleville naisille sekä ihmisille, jotka eivät siedä yllä olevia komponentteja. Vuonna 2007 amerikkalainen julkaisu julkaisi tulokset tutkimuksista, jotka osoittivat terapeuttisen yhteyden hepatiitti C:n ja pikaruoan välillä. Tartunnan saaneilla hiirillä havaittu vaikutus oli, että kasvi pystyi minimoimaan taudin aiheuttaman maksavaurion.
Aasian maiden asukkaat ovat pitkään käyttäneet varsia huimaukseen, hermostosairauksiin, keuhkokuumeeseen, sappirakon ja munuaisten sairauksiin. Hedelmien keite auttaa kouristuksia, kouristuksia, ummetusta ja alentaa korkeaa ruumiinlämpöä. Suolistosairauksiin tulee juoda karkkipuun kuoreen perustuva lääke. Vanhat lääketieteelliset tutkielmat (mukaan lukien Compendium of Materia Medica) sisältävät tietoa, että makea paasto voi päästä eroon alkoholiriippuvuudesta.
