Artikkelissa puhutaan yhdestä metsien upeista kasveista. Sen nimi kertoo suoraan siitä, missä se haluaa kasvaa. Tämä on tatti, jonka suosikki kasvupaikkoja ovat koivuiset metsät.
On huomattava, että nämä sienet kuuluvat ryhmään, joka kuuluu yhteen sukuun - Obabkovye. Niiden tärkein ero muihin lajikkeisiin on hatun ruskehtava väri (eri sävyt).
Obabok-suku yhdistää erilaisia sienilajeja, mukaan lukien haapasienet ja tattisienet. Huolimatta kunkin ryhmän kasvien ominaispiirteistä, niiden yhteiset piirteet hämmentävät usein aloittelijaa. Tältä osin tataa kutsutaan usein tatakiksi.
Tässä artikkelissa on tarkempaa tietoa valkotatikista: valokuva, kuvaus jne.
Tattien yleiset ominaisuudet
Muodostaa tatakamkorritsaa koivun kanssa, siitä sen nimi.
Näillä sienillä on erottuva sipulihattu, joka vaihtelee valkoisesta melkeinmusta. Nuorilla sienillä on tiheät kauniit puolipallomaiset korkit. Mutta kun ne kasvavat, niistä tulee löysempiä ja pehmustempia.
Koko saavuttaa halkaisij altaan jopa 20 cm, mutta sienenpoimijat jättävät usein huomiotta tällaiset yksilöt, koska nuoret edustajat ovat rikkaampia ja herkempiä. Niiden jalat ovat harmaat tai valkoiset, peitetty ruskehtavilla, mustilla tai tummanharmailla suomuilla. Jalkojen paksuus on halkaisij altaan 4 cm. Nuorella sienellä on tiheä, elastinen valkoisen värinen massa. Mutta jotkut lajikkeet tauolla voivat muuttaa sen vaaleanpunaiseksi.
Ennen kuin esittelemme valkotatikon, kuvataan lyhyesti tämän ryhmän sienilajikkeita.
Lajikkeet
Boletus voidaan jakaa useisiin lajikkeisiin ulkonäön ja kasvuolosuhteiden mukaan. Yhteensä niitä on noin 40, mutta kaikkia niitä ei löydy Venäjältä. Seuraavat ovat yleisimmät tyypit:
- Tavallinen - kulinaaristen mestareiden yleisin ja arvokkain makuelämyksen suhteen. Hattu on väriltään yhtenäinen, lahkeensuu on paksunnettu alta.
- Valkoinen - kasvaa kosteissa paikoissa eikä eroa erityisen tuottavuuden suhteen (valkotata).
- Karkea - rakastaa hiekkaa ja savimaata haapojen ja poppelien lähellä. Ruskea korkki on karvainen, liha muuttuu vaaleanpunaiseksi leikkauksessa ja alaosasta tulee lila.
- Suo - melko yleinen soisilla märillä alueilla. Hatussa on sytytinsävy, varsi on ohuempi.
- Vaaleanpunainen - esiintyy pääasiassa syksyllä pohjoisen kosteissa metsissä. Korkin väri on heterogeeninen, ruskehtava, ja murtuman liha muuttuu vaaleanpunaiseksi hapettumisen seurauksena.
- Harmaa (valkopokki) - sillä on pisin keräilyaika: keväästä syksyyn. Hattu on ruskea-oliivi ja harmahtava, siinä on mukuloita ja ryppyjä, suhteellisen lyhyt varsi, liha muuttuu purppuraiseksi ja sitten mustaksi leikattaessa.
Luonnossa on myös mustia ja monivärisiä lajikkeita.
Kaikki nämä sienet tuntuvat hyvältä koivuissa, mutta niitä löytyy myös muista puista. Useammin ne kasvavat paikoissa, jotka ovat hyvin auringon lämmittämiä, mutta joissa maaperä on riittävän kostea.
Valkoinen tatti: kuva ja kuvaus
Syötävä sieni. Hänen hattunsa on valkeahko eri sävyillä: vaaleanharmaa, kerma, vaaleanpunainen.
Nuoren sienen korkin muoto, kuten muiden tataattien, on puolipallomainen, kypsemmässä iässä tyynyn muotoinen. Sitten se muuttuu avoimemmaksi. Mutta toisin kuin tavallinen tatti, se avautuu harvoin täysin. Keskimääräinen halkaisija on 3-8 cm. Sienen valkoinen ja pehmeä hedelmäliha ei ole erityistä makua ja hajua.
Valkoinen tata on korkeudessa jopa 7-10 cm (nurmessa joskus jopa korkeampi), jalan halkaisija on 0,8-1,5 cm ja se kapenee lähemmäs korkkia. Sen väri on valkoinen, peitetty samanvärisillä suomuilla, mutta iän myötä ja kuivuessaan ne tummuvat. Tämän sienilajien varren kuitumassa, inverrattuna tavalliseen botatiin, pehmeämpi. Saa sinertävän sävyn tyvestä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Yksi valkoisen boletin, kuten kaikkien tämän ryhmän sienten, tärkeimmistä ominaisuuksista on kyky poistaa myrkkyjä sen sisältämästä ravintokuidusta. Sienet ovat hyödyllisiä apuvälineenä seuraavien sairauksien hoidossa:
- hermoston sairaudet;
- verensokerin muutos;
- erilaiset munuaistaudit;
- iho-ongelmat;
- tuki- ja liikuntaelinten tulehdus;
- limakalvojen tulehdus.
Sienen hedelmäliha sisältää B- ja C-, D-, E-vitamiineja, proteiineja, nikotiinihappoa, mikro- ja makroelementtejä. Lisäksi se imeytyy helposti elimistöön.
Kasvupaikat
Valkoista tattia esiintyy kesän puolivälistä lokakuun alkuun seka- ja lehtimetsissä muodostaen mykoritsaa pääasiassa koivun kanssa. Sieni suosii kosteita paikkoja ja soiden reuna-alueita. Se ei ole kovin harvinainen sellaisissa paikoissa, mutta se ei eroa korkeissa sadoissa.
Nuorimmat ensimmäiset sienet löytyvät avoimemmilta ja auringon lämmittäviltä paikoilta: aukeilta, lehdiltä, reunoilta. Löydät ne myös yksittäisten puiden alta.
Tämän lajin sieni tuntuu hyvältä erilaisissa ilmasto-oloissa. Se kasvaa jopa tundralla (koivujen lähellä). Pääehto on koivun juuriston läsnäolo, joka tarjoaa ravintoa näille sienille.
Samank altaiset lajitsienet
Valkoisella lajikkeella on läheisesti sukulaisensa tavallisesta tatasta lähes valkoinen korkin väri.
Toinen samanlainen saman suvun laji (Obabkovye) on pahamaineinen valkoinen boletus. Mutta jälkimmäinen eroaa siinä, että se vaihtaa aktiivisesti väriään tauolla.
Väärä edustaja
On pääsääntöisesti vain yksi väärä sieni, johon voit helposti sekoittaa kuvattujen lajien lisäksi myös muita tatakeita, valkosieniä ja jopa voileipiä. Tämä on sappisieni. Se on vaarallinen ja myrkyllinen, mutta sen tunnistaminen ei ole vaikeaa.
On tärkeää kiinnittää huomiota jalan leikkaukseen. Myrkyllisen väärän edustajan massa, hapettuu ilmassa, muuttaa värin purppuranpunaisesta ja vaaleanpunaisesta syanoottiseksi ja myrkyllisen vihreäksi.
Lopuksi
Koivutatteja, joissa on valkoinen hattu, kutsutaan kansansaunaksi heinäntekiksi tai piikiksi. Tämä johtuu siitä, että ne ilmestyvät juuri silloin, kun heinänteko alkaa ja rukiista pelloilla on tulva.
Kaikilta osin varsin arvokas sieni voidaan korjata läpi kesän ja jopa syksyllä. Ja tämä miellyttää monia metsäkävelyjen ystäviä.
