Artikkelissamme haluamme puhua kampelasta. Mikä se on? Kampela on merellinen litteä kala, joka on ollut pitkään suosittu herkullisen ja erittäin terveellisen valkoisen lihansa ansiosta.
kampela ja sen alalajit
Tästä mielenkiintoisesta kalasta puhuttaessa on syytä huomata, että siitä on tullut suosittu kotiäitien keskuudessa makunsa ansiosta. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä varmasti: onko kampela meri- vai jokikala? Tästä on usein kiistoja.
Joten, yksitoista perhettä, mukaan lukien noin 570 lajia, yhdistetään yhdeksi ryhmäksi yhdellä nimellä. Näiden kalojen kokonaismäärästä vain kolme on makean veden kalaa ja kaikki loput ovat merikaloja.
Kalan ulkonäkö
kampela (meri) ui ja näyttää melko normaalilta, mutta iän myötä hänen silmänsä ja suunsa siirtyvät vartalon toiselle puoliskolle, mikä puolestaan tulee hyvin litteäksi ja epäsymmetriseksi. Luonnollisesti luuranko ja sisäelimet muuttuvat. Aikuiset makaavat pohjalla vartalon alaosan kanssa ja nousevat vain satunnaisesti ja alkavat liikkua a altoilevin liikkein.
Merikampela on petokala, se ruokkii pohjaelävyyttäorganismit.
Habitat
kampela viittaa merenpohjassa eläviin kaloihin. Joskus se löytyy jokien suulta. Yleensä se ui 10-200 metrin syvyydessä, ja Mustalla ja Välimerellä sen elinympäristö laajenee neljäsataan metriin. Lisäksi tätä kalaa löytyy myös Skandinavian, Euroopan, Norjan ja Pohjois-Afrikan rannikolta.
Eri lajit valitsevat elämälleen erilaisia syvyyksiä, jokainen niistä sopeutuu tiettyihin olosuhteisiin ja suosii tiettyä maaperää.
kampela (meri) kaivautuu hiekkaan niin hämmästyttävällä tavalla, että se on täysin näkymätön ja vain silmät jäävät pintaan. Ja he tekevät sen erittäin nopeasti. Vartalon a altomaisten liikkeiden avulla ne nostavat hiekkaa, vajoavat sitten pohjaan ja liete laskeutuu niiden päälle peittäen ne ylhäältä.
Kalatottumukset
Riippumatta siitä, mikä kampela - makean tai suolaisen veden, kaikki tämän perheen jäsenet ovat erittäin huonoja uimareita. Aistiessaan vaaran kala kääntyy reunallaan ja ui nopeasti pois tässä asennossa. Heti kun vaara on ohi, he laskeutuvat jälleen maahan ja kaivautuvat.
Riippuen siitä, missä merikampela asuu, se pystyy muuttamaan väriään salaman nopeudella saavuttaen halutun sävyn. Kalan väri riippuu ensisijaisesti merenpohjan väristä ja sen kuviosta. Vaihtaen kampela saavuttaa sellaisen värin, että se on melkein näkymätön. Tällaista sopeutumiskykyä kutsutaan mimikriksi. Mutta kaikilla tämän suvun edustajilla ei ole sellaistaomaisuutta, mutta vain ne, jotka näkevät. Näön menettämisen jälkeen kalat eivät enää pysty muuttamaan kehonsa väriä.
kampela on merikala, jonka koko vaihtelee muutamasta grammasta kolmeen sataan kiloon. Sen massa ja koko riippuvat ensisijaisesti lajista. Jotkut yksilöt saavuttavat neljän metrin pituuden.
Pallas
Monet meistä ovat kuulleet pallasta, mutta kaikki tietävät, että se on kampela. Millaisia kaloja - joki vai meri, monet eivät varmasti tiedä. Samaan aikaan pallakset ovat suurimmat Tyynellämerellä ja Atlantin v altamerellä elävät kampela. Kala painoi 363 kiloa, ja tämä on suurin tieteen tiedossa oleva arvo. Mielenkiintoinen tosiasia on, että tämäntyyppinen kampela voi elää jopa viidenkymmenen vuoden ikään. Lisäksi kampela on arvokas merikala.
Se kutee suurissa syvyyksissä - kolmesataa ja seitsemänsataa metriä. Tätä varten kalat valitsevat syviä reikiä, jotka yleensä sijaitsevat rannikolla. Pallas kutee pääasiassa Norjan rannikolla sekä Färsaarilla, Tanskan salmessa, Islannin, Skotlannin ja Grönlannin rannikolla.
Kaupallinen pallaksen kalastus
Pallas on arvostettu sen hyvän maun vuoksi. Sen t alteenotto on kuitenkin tiukasti valvottua. Ja tämä tilanne liittyy ennen kaikkea kalojen elämän erityispiirteisiin. Tosiasia on, että kampela ei muodosta parvia, vaan ne uivat yksin. Lisäksi pallas kasvaa hyvin hitaasti, ja siksi suuret yksilöt putoavat harvoin kalastajien verkkoihin.
Mutta ulospääsy tästä tilanteesta löytyi, koskavoit kasvattaa kaloja keinotekoisissa olosuhteissa. Tätä varten nuoria eläimiä kasvatetaan altaissa. Kun se saavuttaa sadan gramman painon, se siirretään meren suojiin, missä pallas kasvaa ja kehittyy. Kalaa, jonka paino on saavuttanut 2–5 kiloa, pidetään kaupallisena.
Mustanmeren Kalkan
Mustallamerellä asuvaa kampelaa kutsutaan Kalkaniksi ja se on erittäin arvokas ja maukas kala. Lisäksi sillä on kaupallista arvoa. Esimerkiksi Turkissa kilo Kalkan maksaa vähintään viisitoista dollaria. Viime vuosisadan puolivälissä kaksi tai kolme tonnia tätä kalaa pyydettiin vuosittain Krimin rannikolta. Pian sen varastot kuitenkin pienenivät merkittävästi, mikä oli syy sen pyyntikiellolle. Tällä hetkellä tällaista kieltoa ei ole, mikä johtaa sen määrän vähenemiseen. Kaloja pyydetään useiden kilometrien verkoilla, jotka sulkevat merihevosen vaellusreittejä kutua varten. Tämä on perinteinen tapa vangita se. Tällaista ilmiötä pidetään laittomana, ja viime aikoina tällaisesta pyydystä on tullut melko laajamittaista, mikä voi johtaa merisaukkojen määrän kriittiseen vähenemiseen Mustallamerellä.
Kalkan ei asu vain Mustalla ja Azovinmerellä, vaan se tulee myös Välimerelle sekä Dneprin ja Dnesterin suulle. Tämä kampelalajike suosii hiekkaista ja mutaista maaperää, eikä se putoa alle sadan metrin. Azovinmerellä asuvaa Kalkania kutsutaan nimellä Azov. Periaatteessa se ei ole erilainen, vain kooltaan hieman huonompi kuin Mustameri.
Koska se on petokala, sen ruokavalio sisältää äyriäisiä,äyriäiset, pienet kalat. Nuoret syövät mieluummin äyriäisiä, kun taas aikuiset syövät kalaa ja rapuja.
Mooseksen kampela
Red Merestä on tullut kymmenen kampelalajikkeen koti. Tunnetuin niistä on Mooseksen kampela. Se on kooltaan suhteellisen pieni, noin kaksikymmentäviisi senttimetriä, asuu enintään viidentoista metrin syvyydessä. Se ruokkii selkärangattomia, liikkuu hyvin vähän, makaa hiekkaan hautautuneena melkein koko ajan.
Makean veden kampela
Kampela sulaa makean veden altaissa. Hän pystyy ylittämään satoja kilometrejä päästäkseen mereen. Tämä laji kuuluu myös samaan perheeseen kuin pallas, mutta sillä on paljon vaatimattomampi koko ja paino (viisisataa grammaa).
Itämerellä on melko paljon kampelaa, ja siksi se luokitellaan massiiviseksi merilajiksi. Sillä on teollista arvoa. Kampela elää kuudentoista-kahdeksantoista metrin syvyydessä mieluummin hiekkaista maaperää.
Tätä lajia pidetään Suomenlahden tavallisena asukkaana, jossa et yllätä sillä ketään. Samalla on mielenkiintoista, että kalat suosivat lahden eteläosaa pohjoiseen. Tämä ilmiö on selitetty hyvin yksinkertaisesti. Eteläosassa on enemmän Itämeren vaikutusta, täällä vesi on suolaisempaa.
Kutuaikana kalat munivat monta munaa (jopa kaksi miljoonaa). Tämä prosessi tapahtuu keväällä. Ja Suomenlahdella se kestää toukokuusta kesäkuuhun. Nainenmunii suoraan hiekkaan tai pohjaan, ja jo vedessä munat alkavat kehittyä.
Turbo
Turbo on yksi kampelalajikkeista. Ulkoisesti se on hyvin samanlainen kuin suuri rombi ja on suurempi kuin jokinäkymä. Jotkut yksilöt saavuttavat yhden metrin pituuden, ja suurin osa ei yleensä kasva yli kahdeksankymmentä senttimetriä. Piikkikampelan erikoisuus on, että tällä kalalla on korkea runko. Hän on petoeläin ja hänellä on iso suu.
Sen ruokavalioon kuuluu gerbiiliä, turskaa ja kummallista kyllä kampelaa sekä äyriäisiä ja meritorakoita. Piikkikampela metsästää samalla tavalla kuin muut kampela, se liikkuu hitaasti, etsii mahdollista saalista, sitten odottaa sitä suojassa vaihtaen samalla väriä. Se elää huomattavissa syvyyksissä (jopa sata metriä).
kampelalihan ominaisuudet
Kampela on gastronominen kiinnostava herkullisen lihansa vuoksi. Monet ovat rakastaneet häntä pitkään, syynä tähän ei ole vain maku, vaan myös sen hyödylliset ominaisuudet. Kaikki kampelalajikkeet sisältävät jopa kaksikymmentä prosenttia proteiineja ja joukon aminohappoja ja samalla vain kolme prosenttia rasvoja. Lisäksi kalassa on monia vitamiineja: A, PP, E, B ja muut. Kampela on omega-3-rasvahappojen lähde.
Tällaisten kalojen säännöllisellä käytöllä uskotaan, että tehokkuus ja vastustuskyky lisääntyvät, kolesterolitasot laskevat, hampaiden, hiusten, ihon kunto paranee, kilpirauhasen ja sydämen toiminta paranee. Näiden ominaisuuksien ansiostakampelaa suositellaan lasten ja heikkokuntoisten ruokavalioon.
Ammattikalastus
kampela on kaupallinen kala, jota pyydetään pohjatrooleilla. Tämä kalastus on kehitetty Norjan rannikolla, Barentsinmerellä ja Kaukoidässä. Azovin ja Mustanmerellä kalanpyynti on enemmän kuin salametsästystä. Pallas (eräänlainen kampela) on hyvin yleinen Tyynellämerellä ja Atlantin v altamerellä, keltaraitakala Japaninmerellä ja Atlantin kampela Atlantilla, Euroopan rannikolla. Lisäksi samoilta alueilta löytyy jokilajeja. Seuraavat lajit ovat vallitsevia Azovin ja Mustanmeren alueella: meriantura, kalkan, glossani, sileä rombi.
Kala tulee myyntiin tuoreena tai jäähdytettynä. Se voi olla erikokoinen iästä riippuen. Teolliseen kalastukseen optimaalisina pidetään 3–6-vuotiaita yksilöitä.
