Lähi-itää koskevissa artikkeleissa ilmaisu "hedelmällinen puolikuu" lipsahtaa joskus läpi, mikä aiheuttaa hämmennystä tietämättömien keskuudessa. Mikä on puolikuu? Miksi hän on niin hedelmällinen? Otetaanpa selvää, se on mielenkiintoista!
Maan puolikuu
Hedelmällinen puolikuu on alue, jota kutsutaan yleisesti Lähi-idäksi. Sitä kutsutaan puolikuuksi sen muodon vuoksi, joka todella muistuttaa yövalaisinta puolivaiheessa. Mitä tulee hedelmällisyyteen: tätä kuuluisaa paikkaa pidetään koko maailman sivilisaation kehtona ja käytännössä maatalouden, viljakasvien ja leivän syntymäpaikkana, kuten kuuluisa Egyptin Niilin laakso. Se on alue, jolla on erittäin rikas maaperä ja runsaasti sateita talvella.
Toinen tunnettu nimi on "kultainen kolmio". Usein nämä kaksi nimeä liitetään samalle paikkakunnalle, mutta tämä on väärin. Kyllä, sekä "hedelmällinen puolikuu" että "kultainen kolmio" ovat alueiden nimiä, jotka muistuttavat näitä lukuja. Mutta toisin kuin ensimmäinen, "kultainen kolmio" on alue, jossa Thaimaan, Laosin ja Burman rajat kohtaavat. Se on kuuluisa siitä, että juuri täällä syntyi oopiumin tuotannon ja jakelun keskus ja kukoisti 1900-luvulle asti. Ero molempien keskusten tarkoituksessa on ilmeinen.
Maantieteellinen sijainti
Maantieteellisesti tämä alue sijaitsee Saudi-Arabian alueella Syyrian aavikon pohjoisreunalla. Länsireunaa pesee Välimeri, itäinen lepää Zagrosin vuoristossa. Miehittää Libanonin, Syyrian, Irakin, Israelin, osia Jordaniasta ja Turkista. Hedelmällinen puolikuu on muinaisen Mesopotamian ja Levantin alue.
Suoja vuorijonojen välissä, riittävä määrä jokia ja soita, sadevesi, sijainti Afrikan ja Aasian välisessä risteyksessä – kaikkien näiden tekijöiden yhdistelmä johti siihen, että juuri tästä alueesta oli tarkoitus tulla kuuluisa isä peltoviljelystä, maataloudesta ja karjanhoidosta.
Neoliittinen vallankumous
Erittäin onnekas maantieteellinen sijainti johti siihen, että hedelmällisen puolikuun alueesta tuli neoliittisen vallankumouksen painopiste. Tämä on nimi muinaisten heimojen siirtymäkaudelle keräämisestä tuotantoon. Tämä ei tapahtunut yhtäkkiä eikä heti jonkun muun suunnitelman mukaan. Prosessi kesti useita satoja vuosia, mutta ihmiskunnan elämässä tapahtuneet suuret muutokset antavat meille mahdollisuuden kutsua sitä vallankumoukselliseksi.
On tunnettua, että muinaiset heimotHe ansaitsivat toimeentulonsa ottamalla osan luonnosta tuotettua. Ruoka tuotiin metsästämällä, kalastamalla ja poimimalla valmiita marjoja, sieniä, siemeniä ja hedelmiä. Vähitellen aluetta tuhonnut järkevä ihminen huomasi, että siemeniä ei voida vain kerätä, vaan myös hajauttaa erityisesti seuraavaa satoa varten. Tämän ammatin seuraukset eivät johtaneet vain elämäntapamuutokseen, vaan todella dramaattisiin muutoksiin historian kuluessa. Tuottava talous on koko nykyisen maailman olemassaolon perusta.
Historia ja maatalous
Ensimmäiset kansat, jotka yrittivät kylvää ja tuottaa, olivat heimot, jotka asuivat hedelmällisessä puolikuussa. Historia kutsuu pääsyyksi, joka pakotti nämä toimet, jyrkkää ilmastonmuutosta jääkauden jälkeen. Kävi ilmi, että Mesopotamian ja Levantin alue säilyi hedelmällisimpana, kun taas Egyptin sivilisaation alkuperäkeskusta pilasivat kuuma ja kuiva ilmasto.
Maatalous johti heimojen vakiintuneeseen elämäntapaan, ensimmäiset kaupungit ilmestyivät. Maan ja viljelykasvien viljely kannusti uusien työkalujen, säilytysvälineiden ja uusien ruoanlaittotapojen luomiseen. Samaan aikaan keramiikka, karjanhoito ja kudonta alkoivat kehittyä. Siellä oli myllyjä ja uuneja leivän leivontaan. Hedelmällinen maa tuotti ylijäämää satoa, joka voitiin vaihtaa muihin tarpeellisiin tavaroisiin. Maatalous johti siis kaupan kehitykseen.
Maataloudesta karjanhoitoon
Ensimmäiset eläimet, jotka asettuivat ihmisen viereen, olivat koirat. Loput luonnonvaraisten naapureiden tyypit olivat primitiivisten heimojen metsästyksen ja lihansyöntimahdollisuuksien kohteena. Maatalouden kehittyessä peltojen käsittely alkoi viedä yhä enemmän aikaa ja lihaa alettiin "korjata tulevaisuutta varten" eli pyydystää ja säilyttää karsinoissa. Uusia yksilöitä alkoi ilmestyä jo vankeudessa.
Vähitellen ihmiset alkoivat syödä maitoa, käyttää eläinten apua pelloilla. Kotieläiminä pidettyjä eläimiä ei enää pidetty vain ravintoina. He alkoivat palvella ihmisiä. He muuttivat vähitellen tapojaan, vaistojaan ja jopa sisäelinten ulkonäköä ja rakennetta. Hedelmällisestä puolikuusta tuli kotivuohien, pässien, härkien ja hevosten syntymäpaikka. Jopa kissa, joka, kuten tiedätte, käveli pitkään yksinään, liittyi ensin tulisijaan Lähi-idässä.
Elämänjyvät
Miksi viljasta tuli hedelmällisen puolikuun pääsato? Vehnän, ohran ja linssien luonnonvaraiset esivanhemmat kasvoivat ravintoloiden joukossa laajoilla alueilla planeetalla. Muinaisen Mesopotamian alueen ainutlaatuisuus on se, että juuri täällä ilmasto ja maaperä osoittautuivat hedelmällisimmäksi lisääntymiselle ja kylvöviljelylle.
Ensimmäiset "kesytetyt" viljat olivat vehnää ja ohraa. Heidän satonsa oli täällä jo 800-luvun lopulla eKr. e. Olipa ihmisen Luoja kuka tahansa, hän huolehti hänelle kunnollisesta ruoasta! Ajat ja maut muuttuvat, jotkut kasvilajit katoavat jauusia viljelykasveja syntyy, ja Vilja, joka on peräisin Hedelmälliseltä Puolikuulta, on edelleen kaikkien aikojen arvokkain elintarvike.
Vilja sisältää lähes koko ihmiskeholle välttämättömän B-vitamiinikompleksin. Viljakuitu auttaa taistelussa huonoa kolesterolia vastaan. Leipä ja viljat ovat tuotteita, jotka kyllästävät kehon nopeasti, eivät aiheuta haittaa ja edistävät energian kertymistä. Vilja on magnesiumin, seleenin ja foolihapon lähde. Sanalla sanoen, vilja sisältää kaikki elementit, jotka ovat välttämättömiä elävän organismin terveelle toiminnalle.
Muutama fakta leivästä
Leivän leivontaan ei ole olemassa useita reseptejä. Eri kansakunnat tekevät sen eri tavoin. On vain yksi samank altaisuus - minkä tahansa leivän perusta on vilja. Lienee tarpeetonta sanoa, että hedelmällisestä puolikuusta tuli ensimmäisen leivän syntypaikka.
- Ensimmäinen leipä on yli 30 tuhatta vuotta vanha. Ne olivat happamattomia leipiä, jotka tehtiin murskatusta viljasta, joka oli paistettu kuumilla kivillä.
- Vanhin leipätyyppi on Lähi-idän pita.
- Hiivaleipää leivottiin jo muinaisessa Egyptissä.
- Kaikissa kansoissa leipälle on annettu maaginen voima ja kyky vahvistaa. Sitä käytetään monissa uskonnollisissa seremonioissa.
- Suurin osa leipää syödään Turkissa.
- Leipä on 99 %:n maailman asukkaista ruokavalion perusta.
