Ilja Lazerson: parhaan kokin elämäkerta

2024 Kirjoittaja: Henry Conors | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-12 06:51

Tämä viehättävä mies, jolla on kalju pää, on myötätuntoinen ympärillään oleville. Hän ei ole kuuluisa näyttelijä tai laulaja, mutta kiinnostus häntä kohtaan on varmasti olemassa. Ilja Lazerson tunnetaan Venäjän ja naapuri-Ukrainan parhaana taitavana kokina. Lapset, perhe, suosion salaisuudet sekä muut yksityiskohdat Iljan elämäkerrasta paljastuvat tässä artikkelissa.

Paras kokkioppilas

Ilja syntyi vuonna 1964. Alkuperäisenä ukrainalaisena hän rakasti syödä herkullista ruokaa lapsuudesta lähtien. Opiskeltuaan englantilaisessa lukiossa hän palasi kotikaupunkiinsa Rivneen. Ilja Lazerson, jonka elämäkerta sisältää paljon mielenkiintoista tietoa, tuli 15-vuotiaana Neuvostoliiton kaupan teknilliseen kouluun. Täällä hän opiskeli neljä vuotta. Menestynyt kulinaaristen tieteenalojen opiskelussa Lazerson pysyi parhaana opiskelijana. Ei ihme, että hän valmistui korkeakoulusta arvosanoin.

Opiskele kolme kertaa

Vuonna 1984 Ilja kutsuttiin palvelukseen. Neuvostoliiton armeijan riveissä hän kehitti edelleen ruoanlaittotaitojaan. Näytti siltä, että keittiö oli hänen kutsumuksensa, mutta mitä muuta Ilja Lazerson halusi? Elämäkerta sisältää sen tosiasian, että Iljan saama kokemus oli riittämätön: vuonna 1991 hän valmistui teknillisestä korkeakoulusta, jokasijaitsee Leningradissa, punainen tutkintotodistus kädessään. Hankittu erikoisuus on leivänvalmistustekniikka.

Lazerson aikoo asettua pysyvästi pohjoiseen pääkaupunkiin. Aluksi hän saa työpaikan tavallisena kokina arvostetussa Grand Europe -hotellissa ja muuttaa sitten useisiin muihin kaupungin ravintoloihin, joissa hän palvelee useita vuosia. Kun "Club of Chefs" etsi presidenttiä, kaikille kävi selväksi, kuka ottaisi tämän vapaan paikan - Ilja Lazerson. Kulinaarisen mestarin elämäkerta ei rajoitu yhteen asemaan. Joten vuonna 2008 Ilja Isaakovich avasi koulu-studion, jossa hän johtaa tunteja kaikille, jotka haluavat parantaa kulinaarisia taitojaan.

Ansaittu tunnustus

Monet hänen lahjakkuutensa ihailijat ovat kiinnostuneita kysymyksestä: "Miksi tämä ammatti?" Muutamissa haastatteluissaan Lazerson sanoo, että elämä itse työnsi hänet valintaansa. Vanhemmat (isä-insinööri ja äiti-opettaja) viettivät paljon aikaa töissä, ja hänen itsensä piti laittaa ruokaa. Lisäksi Lontoossa opiskelu edellytti itsenäisyyttä ja kykyä ruokkia itseään. Ja niin syntyi ajatus tulevasta oppitunnista, jolle Ilja Lazerson omistautui koko elämänsä.

Tämän henkilön elämäkerta ei sisällä erityisiä tietoja, ja ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että Ilja on tavallisin henkilö. Lazersonin mukaan näin on. Hän ei koskaan käytä väärin asemaansa tunnistettavana henkilönä ja punastuu silti, kun he puhuvat hänen ansioistaan. Hän valitsi tiensä tietoisesti - niinkävi ilmi, että kerran yrittäessään Ilja osallistui ruoanlaittoon.

Luovan toimintansa aikana hän oppi paljon ruoasta ja sen suhteesta. Lazerson on kirjoittanut useita kirjoja, joissa hän paljastaa hyvän kokin salaisuudet, jonka on Iljan mukaan päätettävä muutamassa sekunnissa, kuinka pöydällä olevista tuotteista valmistetaan herkullinen illallinen.

Lazersonin erinomainen kemian tuntemus auttaa keittiön taikuudessa. Mutta ei edes sitä, vaan hankitun teoreettisen ja käytännön kokemuksen avulla voit katsoa ruoanlaittoprosessia eri näkökulmasta.

Ilja Isaakovich myöntää, että työskentely Pietarin parhaissa ravintoloissa antoi hänelle mahdollisuuden tavata kuuluisia ihmisiä. Joten Maya Plisetskaya ruokasi Florassa, ja kerran Lazerson valmisteli yritysmenun Vladimir Putinille. No, tällainen tunnustus on paljon arvokasta!

Kodin mukavuutta

Kun otetaan huomioon "ei miehen asia", mitä hän tekee, fanit ovat kiinnostuneita siitä, mikä paikka Ilja Lazersonilla on kotikeittiössä. Tunnustetun kokin perheeseen kuuluu hänen vaimonsa Natalia, joka myös kokkaa hyvin, mutta antaa Iljalle mahdollisuuden “niputaa” herkullinen ruokalaji, sekä kaksi lasta. Mutta toistaiseksi poika ja tytär eivät ole päättäneet, seuraavatko he isänsä jalanjälkiä. Joka tapauksessa Ilja Isaakovich pystyy aina näyttämään heille mestarikurssin.