Jokiankerias pidetään herkkuna. Varsinkin savustettu. Joillakin alueilla sitä ei kuitenkaan syödä, koska se näyttää käärmeeltä.
Kyllä, jokiankerias näyttää epämiellyttävältä, joten harvat usk altavat lähestyä vedessä kiemurtelevaa ja jopa ottaa sen käteensä. Mutta turhaan. Loppujen lopuksi tällä kalalla on arvokas koostumus, joka sisältää rasvaa ja proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita.
Ulkonäkö
Pitkä, kapea runko, joka on puristettu takaa kohti häntää, antaa ankeriaan todella muistuttaa käärmettä. Kuten kaikki kalat, se on liman peitossa ja siksi melko liukas, sitä ei ole niin helppo pitää käsissäsi. Jokiankeriaalla on evät: rinta-, selkä-, häntä- ja peräevät. Lisäksi kolme viimeistä on yhdistetty yhdeksi ja venyvät koko selän pituudelta. Sen ominaisuus on myös litistetty pää, jota ulkoisesti melkein ei voida erottaa kehosta. Suun molemmilla puolilla on pienet silmät, sen sisällä pienet terävät hampaat, jotka auttavat suuresti tätä saalistajaa metsästämään. Jokiankeriasta on saatavilla useissa eri väreissä. Se riippuu säiliöstä, jossa hän asuu, sekä hänen sukukypsyytensä asteesta. Nuoret ovat tummanvihreitä taitummanruskea, jossa musta selkä, keltaiset sivut ja valkoinen vatsa. Aikuiset ovat paljon tummempia. Selkä on musta tai tummanruskea, sivut harmahtavanvalkoiset, vatsa valkoinen. Jokiankerias saa metallisen kiillon vanhetessaan.
Missä hän asuu
Hänen elinympäristönsä on laaja. Sitä löytyy melkein kaikista Venäjän eurooppalaisen osan vesistöistä. Lisäksi hän asuu Itämeren, joskus Azovin, Mustan, Valkoisen ja Barentsinmeren altaissa. Ukrainassa ankerias valitsee Tonavan, Southern Bugin ja Tonavan altaan. Tämä joen asukas ei vaadi erityisiä olosuhteita elinympäristölleen. Ehkä siksi jotkut sen yksilöistä onnistuvat saavuttamaan 25 vuoden iän. Niiden keskimääräinen elinajanodote on 9-15 vuotta. Miten heidän aknensa menee?
Kalan monipuolisuus ja elämäntapa
Veden alla oleminen sen ajan on varmasti tylsää. Mutta ei kaloille. Loppujen lopuksi he ovat jatkuvasti kiireisiä saadakseen ruokaa. Mitä ankerias syö? Petoeläinnä hän syö kalaa, newtioita, sammakoita, toukkia, etanoita, äyriäisiä, matoja. Hän metsästää pimeässä. Lisäksi hänen näkönsä ei toimi avustajana, vaan erinomainen hajuaisti. Sen avulla jokiankerias voi haistaa saalista jopa 10 metrin etäisyydeltä. Ankeriaat ovat aktiivisia vain lämpimässä vedessä. Sen lämpötilan laskeminen 9-11 asteeseen on heille merkki siitä, että on aika pudota keskeytettyyn animaatioon. Tässä tilassa ne pysyvät kevääseen asti, kunnes lämpeneminen tulee taas.
Nämä kalat kaivautuvat uhattuna mutaiseen pohjaan välttäen kivisiä pintoja. Onnellinenne piiloutuvat koukkujen väliin, pensaikkoihin ja muihin suojiin, ja yöllä voivat nousta aivan rantaan. Jos säiliö kuivuu, ne voivat elää kosteassa maaperässä pitkään. Joskus ankeriaat liikkuvat maalla, tämän mahdollisuuden ehtona on märkä ruoho tai maaperä.
Outo ulkonäkö
Aristoteleen aikana ihmiset eivät voineet selittää, mistä akne tuli. Kukaan ei onnistunut saamaan ankeriaan kiinni kaviaarilla tai maidolla tai näkemään sen poikasia. Siksi sen alkuperää peitti mysteeri. Päätelmissään ihmiset ovat päässeet siihen pisteeseen, että he pitivät ankeriasta lietetuotteena. Toiset selittivät tämän ilmiön sanomalla, että se tulee muista kaloista tai jopa matoista. Mutta meidän aikanamme tiedetään, että ankeriaat uivat kutemaan Atlantin v altamereen paikkaan, jossa on paljon sargasso-levää. Munien munimisen jälkeen, yleensä huhtikuussa tai toukokuussa, nämä kalat kuolevat. Läpinäkyvät, litteät toukat syntyvät talven lopulla. Tällä tavalla ankerias viettää kolme vuotta. Koko tämän ajan hän ajelehtii Amerikan tai Länsi-Euroopan rannikolla. Saavutettuaan tavanomaisen ulkonäön ankerias siirtyy pysyvään asuinpaikkaan makeassa vedessä. Tätä kalaa on useita lajikkeita, joilla on omat tavat ja ominaispiirteensä.
Vaarallinen tuttavuus
Täysin vaarattoman eurooppalaisen tai tavallisen ankeriaan lisäksi luonnossa elää sen sähköinen vastine. Vaikka ne näyttävät ulkonäöltään samanlaisilta, ne eivät liity toisiinsa. Sähköankerias tappaa metsästyksen aikana pieniä kaloja ja vapauttaa virtavarauksen, jonka voimakkuus on 600K. Tämä saattaa riittää tappamaan jopa miehen. Tämä ankerias on iso kala. Sen pituus on 1,5 metriä ja paino 40 kiloa. Metsästyksen lisäksi ankeriaan suojellaan vihollisilta sähkövarauksen avulla. Sen vaikutussäde on 3 metriä. Sukeltajien tulee pysyä poissa tästä kalasta, koska se hyökkää ilman varoitusta. Etelä-Amerikan joista tuli sen elinympäristö.
Iso ja kaunis
Tällä kalalla on sukulainen Atlantin v altamerellä. Tämä on meriankerias. Kehon rakenteeltaan hän on hyvin samanlainen kuin veljensä ja hänellä on sama pitkänomainen vartalo ja litteä pää. Koko on kuitenkin paljon suurempi kuin ankeriaan. Se eroaa myös väriltään. V altameressä elää useita ankeriaanlajeja. Sen iho on väriltään harmaa tai ruskea, mutta siellä on pilkkullisia tai raidallisia yksilöitä. Tämä kala on herkullinen, kalastajat saavat sen mielellään. Erityisen ilahduttavaa on, että pokaali on huomattavan kokoinen.
Istuta vai ei
Sukulaistensa joukossa alkuperäinen on täplikäs puutarhaankerias. Se on saanut nimensä sen värin vuoksi ja myös siksi, että nämä kalat "seisovat" koko elämänsä puoliksi vedestä nojaten. Tällainen lauma muistuttaa puutarhaa. Kun vaara ilmaantuu, he sukeltavat hiekkaaukoihinsa ja työntyvät sitten takaisin. He heiluvat vesipatsaassa syystä. Kasvinvarreksi naamioituneet kalat odottavat saalistaan ja tarttuvat sitten näppärästi siihen suurella suullaan. Ruoaksi he syövät äyriäisiä, nilviäisiä, pieniä kaloja. Tämän tyyppistä ankeriaan tavataan Punaisellamerellä, Madagaskarin edustalla,lähellä Itä-Afrikkaa.
Kallista ja maukasta
Japanilainen jokiankerias eroaa tavallisesta ankeriaasta siinä, että se voi elää sekä makeassa vedessä että meressä. Ja yöllä jopa pääsee ulos maalle. Sen elinympäristö on Japani, Taiwan, Korea, Kiina, Filippiinit. Tämä ankerias hehkuu pimeässä ja syö hyönteisiä, kaloja ja äyriäisiä. Sitä käytetään ruoanlaitossa ja myös perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä. Japanilaisessa keittiössä tämä kala on kallein, joten sitä pyydetään erittäin suuria määriä ja se on jopa Greenpeacen erityisvalvonnassa.
Älä pelkää tämän kalan ulkonäköä. Sillä ei ole mitään tekemistä käärmeiden kanssa. Joten voit kokeilla tätä herkkua.
